Tarta de queso japonesa

Desde el blog oficial de Sodas El Vesubio os traemos esta receta deliciosa y super sencilla de preparar. Y es que aunque aunque parezca dificil lograr la esponjosidad de la tarta de queso japonesa, podemos conseguirlo en casa y agasajar a los invitados con este rico postre dulce.

INGREDIENTES
350 gr. de queso crema
55 gr. de mantequilla + un extra para engrasar el molde
100 ml. de leche
60 gr. de harina de repostería
20 gr. de maicena
1 cda. de bicarbonato El Vesubio
zumo de 1/2 limón y ralladura
1 cda. de azúcar vainillado
6 huevos grandes
150 gr. de azúcar
1 pizca de sal
Azúcar glass para decorar

Receta El Vesubio: Tarta de queso japonesa fácil
- Mantequilla y queso a temperatura ambiente
- Poner el horno a precalentar a 150ºC
- Taminar harina y maicena
- Montar las claras, añadir azúcar y una pizca de sal y montarlo todo a punto de nieve. Reservar para más tarde.
- Batir queso crema con matequilla, zumo y ralladura de limón, azúcar vainillado y las yemas.
- Mezclar con harina. maicena, bicarbonato y lecge y unirlo todo la mezcla de claras de huevo. Remover ligeramente para que no se baje.
- Colocar en un molde y hornear al baño maría hasta que la parte superior quede dorada y pinchemos con un palillo y salga limpio.

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