comunidades

Tarta de Queso rellena de Mandarina

Me imagino que os habréis dado cuenta que me encantan las tartas de queso, porque ya son un total de 7 tartas publicadas, y lo bueno... es que todas son diferentes pero... sin perder la esencia de queso.

A ésta le he añadido mandarinas y coco. ¡¡Madre mía que rica!! Además lleva en la base de arriba una capa fina de mermelada de limón que le aporta frescor. Y esto ayuda también a que el coco se quede impregnado.

Deciros también que como mañana es mi cumpleaños... Pues que mejor que celebrarlo con mi dulce favorito


Tarta de queso rellena de mandarina

Ingredientes

Para la base:

250 gramos de harina,

3 c/s de azúcar,

180 gramos de mantequilla fría,

1 huevo.

Para el relleno:

8 c/s de coco rallado,

350 gramos de mandarinas en almíbar o frescas,

4 huevos,

El zumo de 1 limón,

750 gramos de Quark 0,2% de grasa,

200 gramos de azúcar,

3 c/s de Maicena,

2 c/s de mermelada de limón.

Además:

Molde redondo de 26 centímetros de diámetro.

Preparación:

Base; En un cuenco poner la harina tamizada, el azúcar, la mantequilla cortada a dados y el huevo.

Amasar rápidamente para unir los ingredientes y crear una masa.

Formar una bola y envolverla en film transparente.

Meter en la nevera durante 1 hora.

Encender el horno con calor arriba y abajo a 180°C.

Sacar la masa de la nevera y con la ayuda de un rodillo extenderla de forma que nos cubra el molde por completo incluyendo el borde.

Apretar un poco con los dedos y pincharlo por todos lados con un tenedor.

Meter en el horno unos 10 minutos.

Relleno; Tostar en una sartén sin nada de grasa 5 cucharadas de coco rallado. Pelar las mandarinas y separar los gajos , si optas por ponerlas frescas.

Separar las yemas de las claras.

Batir las claras a punto de nieve fuerte.

En un cueco poner las yemas, el zumo de limón, el Quark, el azúcar, la Maicena, el coco tostado y mezclar.

Añadir las claras montadas y mezclarlas con cuidado de arriba abajo.

Poner tres cucharadas grandes de relleno sobre la base, que habremos sacado ya del horno.

Ahora cubrir todo con las mandarinas y terminar cubriendo las mandarinas con el resto de relleno.

Volver a meter el molde en el horno durante 60 minutos a 180°C.

Sacar y pincelarlo aún en caliente con la mermelada de limón.

Dejar enfriar por completo en el mismo molde.

Antes de servir espolvorear con el resto del coco rallado.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una semana más hay Ruibarbo en el mercado y además bajando de precio. Tampoco es que sea algo caro. Pero de costar a principios de la temporada unos 2,99 Euro el kilo, ahora lo encuentras por 1,40. B ...

De nuevo vengo con una receta de reciclaje. Estos Snacks son perfectos para cuando te han sobrado garbanzos cocidos. Esta receta la vi en un grupo de Facebook hechos por Javier Lechón, aunque cuando l ...

Etiquetas: Dulce

Recomendamos

Relacionado

Dulce fruta pastel ...

Me voy de vacaciones una semanita y quería despedirme de todos vosotr@s dulcemente. Esta tarta en casa fue todo un éxito. Es fresca, nada empalagosa y le destaca mucho el sabor a limón, sin olvidarnos del queso, claro está. Que en este caso al no llevar base es 100% solo queso. Si eres amante de este tipo de tartas no puedes dejar de probarla. ¡¡¡Nos vemos a la vuelta!!!! Y ser felices!! Pastel ...

Dulce queso

Últimamente estoy haciendo muchas tartas o pasteles de queso, busco la perfecta, la definitiva. Ésta, aunque está rica, aún no lo es. Y sé que no lo es, porque justamente tengo hecha algunas más que están en borradores. Ya las iré publicando. Deciros también, que de momento entra dentro de mi favorita esta de queso sin base y con mandarinas. Pero yo sigo que sigo investigando, ya que opciones de ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Si eres de los/as que desayuna o merienda con un poco de mermelada en el pan, no pierdas detalle de la siguiente receta. Te voy a enseñar a preparar una deliciosa mermelada casera de mandarina con la que seguro te chuparás los dedos. La forma de elaborarla y prepararla  es muy sencilla por lo que no tienes excusas para no hacerla. Pon mucha atención y toma nota de los ingredientes necesarios para ...

recetas postres postres fruta ...

Si eres de los/as que desayuna o merienda con un poco de mermelada en el pan, no pierdas detalle de la siguiente receta. Te voy a enseñar a preparar una deliciosa mermelada casera de mandarina con la que seguro te chuparás los dedos. La forma de elaborarla y prepararla  es muy sencilla por lo que no tienes excusas para no hacerla. Pon mucha atención y toma nota de los ingredientes necesarios para ...

recetas postres dulce fácil ...

Ahora que tenemos las mandarinas en temporada, es momento de aprovechar para hacer postres y elaboraciones con esta fruta. Hoy voy a compartir una receta de mermelada que acabo de hacer. Simplemente he hecho la proporción de azúcar, fruta y le he añadido el zumo de un limón. Cada uno elegimos el dulzor de la mermelada y, como estas mandarinas eran muy dulces, he preferido añadirle menos azúcar que ...

ingredientes recetas dulces azúcar ...

Se me acumulan las recetas que tengo pendientes de publicar en el blog, hice un par de postres en plena temporada de la mandarina y hasta ahora publico el primero de ellos, mejor tarde que nunca jejeje... Los postres fríos con frutas son mi perdición, me gustan especialmente los que incluyen cítricos en su preparación, al degustarlos dejan una agradable sensación de frescura y ligereza en el pala ...

recetas dulces dulces / repostería citricos ...

TARTA DE MANDARINA, KIWIS Y GRANADA, un pastel fresco y jugoso relleno de frutas y mermelada, una propuesta con mucho color e inmejorable sabor. Termina el mes y toca JUEGO DE BLOGUEROS 2.0. y el ingrediente estrella es la mandarina. Indudablemente la fruta es un postre fabuloso y muy sano, por no decir el más saludable, pero no siempre tenemos que comerla en piezas, de vez en cuando y sin abusa ...

Dulce

Me gusta tanto las tartas de queso que siempre busco variaciones sin perder su típica base de masa. Esta vez la he cubierto con un crumble crujiente y una salsa de caramelo. Aquí combinas sabores y texturas sin perder su sabor clásico. Pastel de queso con caramelo y Crumbel Ingredientes: 1 vaina de vainilla, 300 gramos de harina, 300 gramos de azúcar, Sal, 100 gramos de mantequilla fría, 10 ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de queso y arándanos Para hoy tengo un postre cremoso, fresco, suave y lo mejor de todo se cocina sin horno. Su elaboración es muy sencilla… De la tarta de queso con arándanos podemos encontrar miles de recetas de como hacerla, los ingredientes casi siempre son los mismos: queso, arándanos, galleta y gelatina. Dependiendo del país lo se suele elaborar con distintos quesos. Por ejemplo: ...

recetas postres de fruta dulces ...

Empezamos la temporada de cumpleaños en mi familia, así que es momento de tartas. Esta me ha dado algún quebradero de cabeza porque empezó queriendo ser otra cosa y después de una prueba fallida tuve que redireccionar (como el gps) y acabó siendo esta riquísima tarta de mandarina. Aprovechando que aún se encuentran mandarinas ricas, al menos yo el otro día compré unas muy dulces... de esto que vas ...