Ingredientes
240 g. de Chocolate con leche NESTLÉ Postres y 100 gr. para la cobertura
175 g. de galletas tipo María
75 g. de mantequilla
75 ml. de leche
400 ml. de nata (crema de leche) para montar
2 sobres de cuajada
75 g. de azúcar
100 gr. de nata (crema de leche) para montar
400 gr. de queso blanco pasteurizado
Elaboración
Forrar la base de un molde desmoldable de 20cm con papel de horno.
Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas.
Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.
Poner a calentar la nata (crema de leche), el azúcar, el queso y el chocolate troceado e ir removiendo a fuego suave hasta que se funda.
Mezclar la cuajada con la leche. Incorporarla e ir removiendo unos minutos hasta que empiece a espesar ligeramente.
Verter la mezcla en el molde y refrigerar mínimo unas 4 horas.
Cobertura:
Poner la nata (crema de leche) a calentar y llevar a ebullición. Fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y mezclar.
Sacar la tarta del refrigerador y desmoldar. Verter la cobertura por encima y refrigerar mínimo 30.
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