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Tarta Halloween de chocolate

INGREDIENTES

Para el bizcocho:
150 g de chocolate de repostería negro

100 g de azúcar

100 g de harina

100 g de mantequilla

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

Para la cobertura de la tarta:
100 g de chocolate de repostería negro

100 ml (1/2 vaso) de nata (crema de leche) para montar

50 g de mantequilla

Para la capa de cobertura “sangre”:
100 g de chocolate de repostería blanco

100 ml de nata (crema de leche) para montar

50 g de mantequilla

Colorante ALIMENTARIO rojo

Para adorno y relleno:
Adornos de chocolate de Halloween: lapidas, ojos, huesos, dientes, etc., de azúcar y regaliz

Mermelada de fresa

ELABORACIÓN DE TARTA HALLOWEEN DE CHOCOLATE

Empezaremos por elaborar el bizcocho, y para eso, fundiremos el chocolate troceado con la mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verterlo en un molde redondo de unos 22 cm, previamente engrasado y cocerlo a horno medio (180ºC), durante 40-55 minutos, aproximadamente. Dejarlo enfriar.

Le abriremos y rellenaremos en uno o dos pisos dependiendo lo que haya subido con la mermelada de fresa.

Para la cobertura:
Calentar la nata (crema de leche) hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.

Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya endurecido.

Para realizar la cobertura de “sangre”:
Procederemos de igual forma; calentar la nata (crema de leche) con el colorante alimentario de color rojo (sed generosos), hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.

Y ponerla como que la tarta “sangra”, en este caso desde la lapida de chocolate que habremos clavado en la tarta dejándola caer como se ve en la foto antes de que enfrie, colocar los elementos de la decoración y terminada dejándola enfriar.

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