El chocolate es un antidepresivo natural y en épocas de cambio de estación viene estupendo para reconfortar el cuerpo y la mente, eso sin sin abusar.
En la receta he utilizado chocolate con leche fondant, pero si utilizáis chocolate negro tendrá menos calorías. Eso sí, aconsejo que compréis un buen chocolate porque el resultado será increíble.¿Os apetece un trozo de tarta?
Ingredientes:
600 gramos de queso tipo Philadelphia
3 huevos
200 ml de nata (crema de leche) de montar
225 ml de leche
170 gr de harina
220 gr de azúcar
16 gr de levadura
150 gr de nata (crema de leche) para montar para la cobertura
225 gramos de chocolate fondant para la cobertura
fresones o arándanos para decorar
Preparación:
En primer lugar forramos con papel del horno el interior de un molde de base desmontable y precalentamos el horno a 180 grados.
A continuación echamos los huevos en la jarra con la mariposa puesta y batimos durante un minuto a velocidad 5.
Después echamos el queso y volvemos a programar un minuto velocidad 5.
Ahora echamos el azúcar,la nata (crema de leche) y la leche y volvemos a programar 1 minuto velocidad 5.
Igualmente, echamos la harina tamizada y la levadura, mezclamos 30 segundos velocidad 5 y echamos en el molde.
Seguidamente metemos al horno durante 40-50 minutos.
Finalmente, dejamos enfriar y cubrimos con el ganache de chocolate que habremos preparado previamente echando los 150 gr de nata (crema de leche) en la jarra y programando 1 minuto,120 grados, velocidad 2.A continuación echamos el chocolate en trocitos y programamos 1 minuto velocidad 4.
Para terminar dejamos enfriar.
Preparación tradicional:
En primer lugar forramos con papel del horno el interior de un molde de base desmontable y precalentamos el horno a 180 grados.
A continuación batimos durante un minuto los huevos .
Después echamos el queso ymezclamos
Ahora echamos el azúcar,la nata (crema de leche) y la leche y volvemos a mezclar.
Igualmente, echamos la harina tamizada y la levadura, mezclamos y echamos en el molde.
Seguidamente metemos al horno durante 40-50 minutos.
Finalmente, dejamos enfriar y cubrimos con el ganache de chocolate que habremos preparado previamente echando los 150 gr de nata (crema de leche) en la jarra y programando 1 minuto,120 grados, velocidad 2.A continuación echamos el chocolate en trocitos y programamos 1 minuto velocidad 4.
Para terminar dejamos enfriar.
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