comunidades

Tarta de remolacha invertida: Tenés que probarla

Chicos no saben lo que es esta tarta. ¿Te gustan las remolachas?, ¿sí?, ¿maso?. No importa. Esta tarta de remolacha te va a encantar igual.
La receta es fabulosa y la saqué de un blog vegetariano que me encanta y les recomiendo visitar (novivedeensalada). No es solo una tarta de remolacha sino que es una tarta tipo tatin, o sea, una tarta invertida al mejor estilo de las tartas de manzana.
¿El resultado? Todo el color, brillo y glamour de la remolacha y una preparación súper simple, súper económica (qué barata está la remolacha, Marta) y genial para cualquier día de la semana.
No dejen de hacerla, les prometo que no se van a arrepentir.
Ingredientes
esto necesitás

4-5 remolachas

1 cda. de manteca

2 cdas. de aceto balsámico

2 cditas. de azúcar

2 tallos de cebolla de verdeo

Sal, pimienta y aceite de oliva
Para la masa:

125g. de harina

125g. de manteca

75g. de agua fría

1 pizca de sal

Receta tarta de remolacha invertida
así de sencilla
P1120708
tarta de remolacha

1.Antes que nada prepará la masa: mezclá la harina y la sal con la manteca cortada en cubos y súper súper fría. La mezclás con las manos hasta que la manteca se deshaga y quede como una especie de arena mojada. Agregá el agua, también helada y de a chorritos pequeños hasta que se forme la masa. Si digo de a chorritos pequeños es porque si te pasás, se pudre el guiso. Envolvé la masa en papel film y llevala a la heladera mientras hacés el resto de la preparación. Si querés saber más sobre cómo hacer esta masa, click aquí.
2. Pelá las remolachas y cortalas en rodajas gruesas, de 1 cm. más o menos.
3. Calentá en una sartén la manteca, un chorrito de aceite, el aceto, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclá bien.
4. Agregá las remolachas y salteá un par de minutos hasta que estén embebidas de todos lados con la mezcla.
5. Si tu sartén puede ir al horno, genial (yo tengo esta sartén de titanio pero en ese entonces no la tenía). Sino volcá las remolachas en la fuente para horno en la que vayas a hacer la tarta, con todo el juguito de la sartén. Tapá con un papel aluminio y llevá a horno medio unos 30 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.
P1120712
P1120717

6. Una vez listas, retirá el papel aluminio y da vuelta las remolachas. Puede haber líquido en la fuente, no te hagás problema que se secará luego. Colocar la mitad de los tallos de verdeo picados sobre las remolachas.
7. Sacá la masa de la heladera, estirala y colocala encima de las remolachas, cubriéndolas por completo y metiéndola por los bordes, como arreglando la cama. Me cachás, ¿no?
8. Horneá hasta que la masa se vea bien dorada. Dar vuelta y voilà! ya tenés tu tarta de remolacha invertida. Llovela con verdeo picado que queda divino.


#Receta de tarta de remolachas invertida, tipo tatin: HAY que probarla.
Click To Tweet




Y aquí mi tarta de remolacha
¡tan linda!
P1120718


La entrada Tarta de remolacha invertida: Tenés que probarla aparece primero en Paulina Cocina.

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ratatouille: una receta de película!

Bonjour amigas y amigos de Paulina Cocina! Cómo están? Espero que muy bien! Hoy les traigo una de las mejores maneras de comer verduras: Ratatouille. Pero la receta no es la tradicional de la cocina f ...

Cómo preparar focaccia italiana

Buenos días amigos y amigas! Bienvenidos a Paulina Cocina, hoy les traigo la gran gran receta de focaccia italiana reina del amor de la vida. Sí. Todo ese amor me produce. La receta de focaccia que le ...

Recomendamos

Relacionado

pastel manzanas tarta invertida tarta invertida de manzanas ...

Tarta invertida de manzanas

La tarta invertida de manzanas es la favorita de muchas personas. Quizás sea por lo rica y jugosa que es o por lo fácil de hacer. Sea cual sea vuestra razón para disfrutar de esta fabulosa tarta de manzanas invertida hoy os dejo mi receta para que os salga a la primera aunque no tengáis mucha experiencia en la cocina o con las masas. Tarta invertida de manzanas Tarta invertida de manzanas, ingred ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Torta de Pera Invertida | Tarta Tatin

La torta de pera invertida, o tarta tatin, es uno de los postres más fáciles y rápidos de hacer. Una gran opción para acompañar cualquier festejo o aplacar el antojo de dulce. Mirá que fácil el paso a paso: Ingredientes Huevos, 4 u Harina 0000, 200 gr Azúcar, 150 gr Peras, 5 u Esencia de vainilla, 1 cucharadita Para el caramelo: Azúcar, 200 gr Manteca, 50 gr Cómo hacer torta de pera invertida: la ...

recetas postres avellanas cerezas al marrasquino ...

TARTA INVERTIDA DE PIÑA

Ya estamos en primavera, así que empiezan a apetecer los postres fresquitos y frutales. Para celebrar el cambio de estación, he preparado una tarta que nos gusta muchisimo en casa... Tarta invertida de piña. Lleva una base muy jugosa de avellanas, cubierta con rodajas de piña y adornada con cerezas al marrasquino que yo compro aquí. No son cerezas confitadas normales. Las cerezas están mace ...

recetas postres americana (eeuu) pasteles y tartas ...

Tarta invertida de piña

¡Buenas tardes y feliz verano! Ays, ya ha llegado una de las estaciones que menos me gustan, más que nada por el calor que hace... Por que el resto de cosas que trae esta estación sí que me gustan: desaparecen las prisas, la gente está de buen rollo, la jornada intensiva en agosto y las vacaciones, aunque a mi todavía me quedan unos cuantos meses para disfrutarlas. Y yo, para celebrar la llegad ...

recetas postres

TARTA DE QUESO INVERTIDA

La tarta de hoy la llevo haciendo yo desde ya ni me acuerdo cuando.. es que por decirte la verdad no me acuerdo ni de como aterrizó en mi cocina, tal vez un libro, tal vez una vecina, tal vez una vieja receta, yo que sé! lo que estoy seguro es que de internet no es porque en aquella época yo ni tenía ordenador. Si os gusta la tarta de queso al horno os recomiendo probar esta receta. Es mi favo ...

recetas postres

Tarta Invertida de Cerezas.

Hola cielit@s, he vuelto a participar en el Reto Dulce deMegasilvita del mes de junio, en esta ocasión el reto era una tarta invertida o volcada de piña, pero que podías cambiar la fruta. En esta ocasión me decidí por las cerezas, porque me encantan, si a parte de los arándanos, me gustan otras frutas?jejeje. No os vayáis a pensar que mi primera intención era hacerla de estas frutillas azules, per ...

recetas postres como hacer avellanas ...

TARTA INVERTIDA DE PIÑA

Ya estamos en primavera, así que empiezan a apetecer los postres fresquitos y frutales. Para celebrar el cambio de estación, he preparado una tarta que nos gusta muchisimo en casa... Tarta invertida de piña. Lleva una base muy jugosa de avellanas, cubierta con rodajas de piña y adornada con cerezas al marrasquino que yo compro aquí. No son cerezas confitadas normales. Las cerezas están maceradas ...

recetas postres arándanos bizcocho ...

Tarta invertida de arándanos

Hoy vengo con una propuesta realmente deliciosa y además muy especial para mi por partida doble, y es que la receta que comparto con todos hoy es una receta que desde hace mucho tiempo he querido hacer en casa, me llama mucho la atención como combina a la perfección frutas y bizcocho, y porque ademas con ella participo en las semifinales de Duelo de Ases que organiza mi querido compañero Goyo de ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

La deliciosa tarte tatin, un classique français

Es una famosa tarta de manzana. Es famosa porque es diferente, es la rebelde de las tartas. Se la conoce también como tarta invertida, porque la masa, comparándola con el resto de las tartas, está en la parte superior. Nace en Francia y se dice la crearon las Comuna francesa, en la región Centro hermanas Stephanie y Caroline Tatin. Estas hermanas lideraban un hotel, ubicado en Lamotte-Beuvron, en ...

Francia Hojaldre Manzana ...

Tarta Tatin (Tarta De Manzana Invertida)

El nombre de esta tarta que ha pasado a la posteridad se debe a las hermanas Caroline y Stephanie Tatin que en el año 1889 regentaban un hotel con su nombre en el pueblo francés de Lamotte-Beuvron. Se desconoce si la elaboración de la tarta invertida fue un hecho accidental o la hizo Stephanie con todo conocimiento, el caso es que la receta en la que las manzanas van en el fondo del molde y se cub ...