Cherry&Coconut Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta de Vainilla para San Valentín

Qué bonito es el amor, estar enamorado, tener detalles con nuestra pareja…Tan, tan bonito como comer un pedazo de esta Tarta de Vainilla, ¿no os parece? También podemos celebrar el amor por la buena comida, en pareja o en solitario, ¿por qué no? San Valentín es probablemente una de las fiestas más consumistas que existen, pero a diferencia de lo que podáis pensar, no fueron unos grandes almacenes los que lo crearon…

San Valentín comenzó a celebrarse en el año 494 D.C, con el Papa Gelasio I, y el objetivo no era otro que acabar con una fiesta pagana, de origen romano, llamada Los Lupercales. Eligieron a San Valentín como patrón porque al parecer fue un médico romano que se hizo cristiano y sacerdote, y que unió a muchas parejas de jóvenes en santo matrimonio. Según cuenta la leyenda, el emperador Claudio II mandó ejecutarlo, convirtiéndolo en mártir, y desde entonces es el patrón de todos los enamorados…

Y una vez que sabemos un poco sobre San Valentín, es hora de colocarnos el delantal y ponernos todos a a hornear esta deliciosa Tarta de Vainilla, manos a la obra…
Tarta de Vainilla para San Valentín

Raciones: 12-16

Hora: 180 mins

Dificultad: media

Imprimir

Ingredientes para la Tarta de Vainilla para San Valentín (receta adaptada de Sweetapolita)
Para las capas de Super White Cake:
375 gr. de harina de repostería, tamizada
2 cucharadita de polvo para hornear
3/4 cucharadita de sal
450 gr. de azúcar superfina
170 gr. de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
360 ml de leche, temperatura ambiente
2 cucharaditas de emulsión de “Princesa Cake & Cookie”
1 cucharadita de jugo de limón fresco
7 claras de huevos grandes, temperatura ambiente
Para el Frosting de Vanilla:
554 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Una pizca de sal
820 gr.de azúcar en polvo, tamizada
240 ml de crema de leche
1 cucharada de extracto de vainilla pura o pasta de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra pura
Colorante en gel rosa y azul
50 gr. de sprinkles azules
150 gr. de sprinkles de colores variados

Elaboración de la Tarta de Vainilla para San Valentín

Tarta San Valentín


Engrasamos tres moldes de 20 cm y forramos la base con papel vegetal (también la podemos hacer en 4 moldes de 15 cm.) también preparamos una bandeja de cupcakes con algunas cápsulas. En el vaso de una batidora eléctrica o robot de cocina provisto de una pala mezcladora, añadimos la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal, mezclamos un poco.

Añadimos el azúcar. Con el mezclador a velocidad baja, agregamos la mantequilla fría en pedacitos. Batimos hasta que toda la mantequilla esté incorporada, aproximadamente 3 minutos.
En un tazón, mezclamos la mitad de la leche, la emulsión y el zumo de limón. En otro tazón batimos suavemente las claras de huevo y la leche restante. Aumentamos la velocidad a media y añadimos poco a poco la mezcla de emulsión y leche, batimos durante 5 minutos. Raspamos los lados y el fondo del tazón con una espátula. Reducimos la velocidad a baja y añadimos poco a poco la mezcla de clara de huevo. Batimos durante 2 minutos, raspando los lados del tazón.

Llenamos cada uno de los moldes engrasados con dos tercios con masa, y teñimos de rosa y de turquesa la masa que sobre, la colocamos en las cápsulas de los cupcakes. Horneamos durante 22 minutos, tanto los bizcochos como los cupcakes. Pasado este tiempo los sacamos del horno y los dejamos enfriar 10 minutos, después los pasamos a una rejilla enfriadora.
Con una lira nivelamos los bizcochos. También despegamos los cupcakes de los papelitos y los desmenuzamos.

Para el Frosting de Vainilla

En el cuenco de una batidora eléctrica batimos la mantequilla y la pizca de sal a velocidad media, hasta que la mezcla esté pálida y cremosa, 8 minutos. Añadimos poco a poco el azúcar, la crema de leche o nata (crema de leche), la vainilla y el extracto de almendra. Reducimos la velocidad al mínimo y batimos durante 1 minuto. Aumentamos la velocidad a media-alta y batimos hasta que la mezcla esté muy suave y esponjosa, unos 6 minutos.

Montaje de la Tarta de Vainilla

receta-tarta-de-vainilla


Una vez tenemos los bizcochos nivelados, colocamos una base de cartón y un disco antideslizante sobre la mesa giratoria. Dividimos el frosting en tres partes, una taza y media para el relleno, otra taza y media para la cobertura y un poquito para los adornos rosas.

En el frosting de relleno añadimos la mitad de los sprinkles y depositamos una primera capa sobre el primer bizcocho, también colocamos unos pedacitos de los cupcakes previamente desmenuzados. Continuamos con todos ellos hasta acabar con la última capa. Cubrimos toda la tarta con una capa “sujeta-migas” y la llevamos al frigorífico durante 15 minutos.

Teñimos el resto del frosting con colorante azul y le añadimos los sprinkles de colores, pasados 15 minutos nuestra tarta estará lista para la capa final. Con ayuda de una espátula extendemos una capa bien gruesa de frosting, y después con otra espátula más larga afinaremos y retiraremos la crema que sobra pasándola con delicadeza por toda la tarta. Con la boquilla 1 M de Wilton y el frosting coloreado de rosa terminamos la decoración.

Feliz fin de semana a todos, y mucho, mucho amor…

La entrada Tarta de Vainilla para San Valentín aparece primero en Cherry & Coconut.

Fuente: este post proviene de Cherry&Coconut, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nordic Ware, los moldes que amamos

Nordic Ware, supongo que a estas alturas muchos de vosotros ya conoceréis los famosos moldes americanos que tan famosos se han hecho en todo el mundo y de los que, la que escribe, se declara fan total ...

Boquillas rusas

Boquillas rusas, la última moda revolucionaria en decoración de tartas y cupcakes, este es el post que traemos hoy. Hace unos meses, en mi tienda on line de repostería preferida, Maria Lunarillos, me ...

Cupcakes de Nata y Fresas

Cupcakes de Nata y Fresas, la receta que os traemos hoy es un clásico de la repostería creativa indespensable en vuestro recetario, de esas que nunca fallan y gustan a todos. Son unos cupcakes súper e ...

Cupcakes floridos

Cupcakes floridos, éste es el nombre de la receta que os traemos esta semana y que es absolutamente maravillosa y con un resultado súper delicado…Las flores necesitan ser hechas al menos cuatro ...

Etiquetas: TartasSan Valentin

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales recetas dulces vegetarianos ...

Cupcakes de chocolate blanco veganos para San Valentín

Los cupcakes de chocolate blanco además de ser veganos, están deliciosos y son una buena idea de postre para el día de San Valentín, para cualquier persona a la que quieras demostrar que la quieres, sin importar si es tu pareja o tu mejor amiga. Seguro que les encanta. He decidido hacerlos de chocolate blanco ya que les aporta un sabor muy suave y además quedan más ligeros y no nos caen tan pesado ...

recetas postres cucapkes de cafe y chocolate cupcakes ...

Cupcakes de San Valentín

Ya se acerca San Valentín, lo tenemos a la vuelta de la esquina!! Y para que el día o la noche nos salga perfecta vamos a preparar unos cupcakes de café y chocolate dignos de esta celebración!!!! Esta entrada forma parte de una inciativa de varias blogueras, con Ana de Tu Medio Cupcake a la cabeza, que hemos decidido unirnos para hacer todas una receta para San Valentín! ...

reto facilisimo postres para san valentín

Tarta de Baileys casero para San Valentín

Hola Cocinitas!! Se acerca el día más romántico del año y estoy segura que quieres preparar algo especial para sorprender y compartir con tu pareja y amigos. Por eso vamos a preparar una Tarta de Baileys casero para San Valentín. Con esta tarta puedes preparar un rico desayuno o merienda, aunque también es ideal como postre para un menú especial. Sea como sea es una opción deliciosa y que no tiene ...

Especial San Valentín Pastelería Corazones San Valentín de Vainilla y Chocolate ...

Corazones San Valentín de Vainilla y Chocolate

Se acerca el día de San Valentín y si preparamos unos Corazones San Valentín de Vainilla y Chocolate? Seguro que sorprenderemos a nuestra pareja que mejor con un postre tan especial. Estos pastelitos tienen forma de corazón y son de gelatina de  vainilla y chocolate os encantarán. Comparte y disfruta de la vídeo receta, dale al play! INGREDIENTES: Para hacer la gelatina de chocolate: 300 ml. Lech ...

recetas postres corazón frosting queso crema ...

Tarta red velvet para San Valentín

Se acerca San Valentín, y aunque yo soy partidaria de que es mucho más bonito sorprender a tu pareja cualquier día del año, no es necesario esperar a San Valentín, no podía dejar de poner mi granito de arena y aportar alguna idea dulce para que celebréis el día de los enamorados. He elegido una tarta red velvet porque aparte de estar buenísima, me parece muy apropiado su bizcocho super jugoso colo ...

tarta sin horno recetas pastel sin horno ...

Tarta de queso para San Valentín fácil y sin horno

TARTA SAN VALENTÍN Te enseño como preparar esta deliciosa tarta de queso sin horno ideal para San Valentín.Las tartas sin horno siempre son muy fáciles de preparar y quedan riquísimas aquí os dejo también como preparé la TARTA DE GALLETAS OREO SIN HORNO que es todo un éxito,si pincháis para ver la receta veréis que es también una delicia de tarta además de visualmente preciosa. Animarse a prepar ...

BOLLERIA DULCE

Cupcakes San Valentín

Otro año más tenemos aquí San Valentín, aunque a día de hoy ésta fecha es casi un reclamo puramente comercial, la verdad es que siempre viene bien festejar el día con algo dulce y aunque no soy muy amante de los dulces americanos cuando vi éstos cupcakes, no pude resistirme , tanto porque eran de chocolate, y los que me conocéis bien sabéis que el chocolate me pierde como por lo vistosos que qued ...

Bizcochos Día de la madre Dulces ...

Tarta de San Valentín Tarta de Israel tendencia 2018

Tarta de San Valentín – Tarta de Israel tendencia 2018. Es una de esas tartas que cuando la ves por primera vez te enamoran, por eso he decidido este año que sea la tarta para San Valentín que he decidido hacer a mi manera, porque la original es con bases de galleta o de pasta sable. Así también la are más adelante, os recomiendo que hagáis esta versión si queréis sorprender a vuestra pareja ...

postres san valentin regalos ...

Postres para San Valentín

Ya se acerca San Valentín, el día del amor, la felicidad, romanticismo, regalos... y qué mejor que soprender a tu pareja con un postre rico, rico? Gracias a mis compañeros de la RED facilísimo, os traigo un recopilatorio de postres para ese día tan especial, así que, espero que os guste. RECORDAD QUE PARA VER LAS RECETAS TENEIS QUE PINCHAR EN LAS LETRAS AZULES Y OS LLEVARÁ DIRECTAMENTE A ELLAS. * ...

tarta celebraciones tarta corazón tarta enamorados ...

Tarta para San Valentín

Para celebrar el día de San Valentín a lo grande hoy tienes esta fabulosa tarta. Igualmente te vale para celebrar un aniversario de bodas, compromiso o dar con ella una dulce y romántica alegría a tu pareja. Aunque no lo parezca, esta tarta de San Valentín no es muy complicada de hacer, tampoco lleva mucho tiempo ni mucho esfuerzo. Os aseguro que si yo, he podido hacer esta tarta que no tengo ning ...