Os dejo el logo del reto Alfabeto Dulce. Pinchad en la imagen. Podéis participar también vosotros, ánimo. veréis las recetas tan ricas que hay.
Ingredientes
Bizcocho
200 gramos de Zanahorias (tres grandes)
120 ml. de Aceite de girasol
4 Huevos
130 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
15 gramos de levadura en polvo (un sobrecito)
Cobertura
100 ml de Nata (crema de leche)
20 gramos de Mantequilla (sin sal)
110 gramos de chocolate negro Valor
1 cucharada de Cacao en polvo Valor
Preparación
Cortamos las zanahorias en rodajas para triturarlas. Yo las trituré con la Thermomix, pero se puede usar cualquier trituradora.
Añadimos el aceite de girasol y los huevos. Se bate un minuto. Si es a mano un poco más.
Añadimos el azúcar y mezclamos.
Ponemos la harina y la levadura mezclando poco a poco. Echamos una pequeña cantidad y mezclamos hasta que se haya integrado y así seguimos con el resto de la harina, no se pone más harina hasta que no se haya integrado la anterior.
En un molde cuadrado o rectangular, antes encamisado (mantequilla y harina) echamos la masa y lo ponemos en el horno.
Horno caliente a 160 grados, unos 45 minutos aproximadamente. Pinchar el centro para asegurarse que sale limpio y está hecho.
Se desmolda la tarta a los 5 minutos de haberla sacado del horno.
Se echa la cobertura de chocolate por encima del bizcocho. No importa que esté caliente todavía.
Se deja enfriar a temperatura ambiente.
Se sirve cortado en porciones como el brownie.
Cobertura
En un recipiente pequeño ponemos al mismo tiempo todos los ingredientes.
Revolvemos para que no se queme. Sed felices y probad hacer estas tartas tan ricas y tan sencilla. Espero que os guste. Yo ya me he comido varios trozos... antes de comer, vamos, de aperitivo. Mañana me haré más kilómetros en la bici. En fin... qué rico está.
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