comunidades

Tarta fácil de limón con leche condensada y galletas

Hoy disfrutamos de esta deliciosa Tarta fácil de limón con leche condensada y galletas. Es una tarta fría sin horno y sin gelatina, refrescante, esponjosa, llena de sabor y muy fácil de preparar. Su elaboración es muy sencilla, sólo hay que batir las leches con el zumo de limón y ya tenemos la crema de limón hecha. Después sólo hay que montar la tarta intercalando capas de galleta con capas de la crema de limón y decorar con ralladura de chocolate y de limón. Es una tarta que conservaremos en el frigorífico y que podremos disfrutar en cualquier momento bien fresquita!!! Te dejo más trucos y consejos para hacer esta tarta fácil de limón, en la parte inferior.



Dedicación:   20. minutos

Cocción:       NO TIENE   solo dejar enfriar 6 horas

Cantidad:     6 – 8 personas

Ingredientes

para un molde de 20 cm :

400 g leche evaporada

370 g leche condensada = 1 lata pequeña

100 – 150 ml de zumo de limón

200 g de galleta maría hojaldrada
decoración :

Ralladura de 1 limón

60 g de chocolate blanco rallado

Preparación

Comenzamos forrando el borde de un molde desmontable de 18-20 cm con una tira de papel de hornear o acetato. No utilizaremos el fondo del molde, sino que lo colocaremos directamente encima de la fuente en la que vamos a servir. Para que se aguante la tira, podemos engrasar un poco el borde. Hacemos el zumo de limón, entre unos 100 y 150 ml que equivalen al zumo de 3 – 5 limones.

Hacemos la crema de limón mezclando ligeramente en un bol la leche condensada y la leche evaporada con unas varillas. Añadimos el zumo de limón si parar de batir con las varillas. Notaremos que poco a poco la crema se va cuajando y queda espesa como una crema pastelera o un flan.

Montamos la tarta colocando sobre la base del molde una capa de galletas hojaldradas. Procuraremos tapar los huecos que queden con trozos de galleta. Si utilizamos galleta maría normales, sin ser hojaldradas, pondremos doble galleta, colocándolas como si fuesen una sola. Vertemos una capa de crema de limón y repartimos con un espesor igual al de las galletas. En total haremos tres capas de galleta y tres de crema, por lo que repartiremos la crema en tres partes. Repetimos la operación hasta haber hecho las tres capas de cada una, finalizando con la capa de crema de limón. Tapamos con film plástico o similar y enfriamos en la nevera un mínimo de 6 horas, hasta que cuaje completamente la crema. También puede quedar de un día para otro.

Una vez que ha enfriado la tarta, vamos con la decoración. Rallamos sobre la superficie el chocolate blanco con un rallador grueso, para obtener virutas de chocolate. Seguidamente rallamos con un rallador fino la piel de un limón, cuidando de sólo rallar la parte amarilla. Soltamos el aro y quitamos con cuidado la tira de papel de horno o acetato. Alisamos los bordes de la tarta y limpiamos los bordes de la fuente si se ha manchado y ya tenemos la tarta lista para servir. La conservaremos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Trucos y consejos para la tarta fácil de limón

Para hacer esta tarta utilizamos leche evaporada, que es una leche que tiene un 8% de M.G. (materia grasa). Si no la encontramos podemos cambiarla por leche entera o una mezcla de 300 g de leche entera y 100 g de nata (crema de leche) para montar (crema de leche, crema para batir, crema para chantillí, heavy whipping cream…).

Las galletas que utilizamos son galletas tipo maría hojaldradas, que son el doble de gruesas que las maría normales y producen un efecto bizcocho en la tarta. Si no las encontramos podemos utilizar unos bizcochos de soletilla o las galleta maría tradicionales. En este caso pondremos doble capa de galleta, uniéndolas por la parte plana, para conseguir ese espesor que necesitamos.

Esta tarta no utiliza gelatina, ya que la propia crema de limón se espesa lo suficiente al enfriar, como para aguantar la tarta.

En cuanto a la cantidad de limón, depende mucho de nuestro gusto. Puedes utilizar entre 100 ml y 150 ml, que equivalen al zumo de tres a cinco limones. Recuerda que necesitarás la ralladura de uno de ellos para la decoración.

El chocolate blanco rallado y la ralladura de limón aportarán un delicioso toque de sabor, que complemente perfectamente a esta tarta. Podríamos utilizar en lugar del chocolate blanco galleta triturada, nueces, avellanas... junto con la ralladura de limón.

Puedes encontrar otras recetas de tarta fácil de limón en mi blog, con las que completarás tu gusto culinario.

Te recomendamos estas recetas para ir abriendo boca:



Fuente: este post proviene de Tonio Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gofres belgas caseros ( Waffles )

Hoy vamos a quitarnos el antojo de tomar unos gofres belgas caseros . Son muy sabrosos y están hechos con ingredientes naturales, que nos permiten darnos un capricho en cualquier momento, y como ademá ...

Solomillo en salsa de Champiñones

Hoy preparamos Solomillo en salsa de Champiñones especial para Navidad. El plato de hoy es uno de mis favoritos para ocasiones especiales. Navidades, aniversarios, cumpleaños, en cualquier celebración ...

Tarta de chocolate y nueces sin horno

La tarta que os presento hoy es una delicia, es muy cremosa y contundente y su combinación de chocolate con nueces hace que esté de vicio!!!. Es una tarta muy cremosa y muy jugosa, sin necesidad de ho ...

Recomendamos

Relacionado

TARTAS

Tarta de limón y galletas

TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS Os invito a hacer una tarta de limón sin necesidad de hornear, una manera fácil y rápida, merece la pena que con tanta sencillez obtengamos una tarta tan vistosa. Es un postre fresco, se compone de una crema de limón muy suave y deliciosa, acompañada de galletas María. El montaje es solo intercalar capas de galletas y crema de limón. Para que las galletas queden blandas, ...

leche condensada limón Postres ...

Tarta fácil de limón, leche condensada y galletas

Creo que si hay unas tartas que gustan a todo el mundo después de las de chocolate son las de limón y si se hace con galletas mejor que mejor. Esta tarta de limón, que no necesita horno, gustará a todo el mundo y siempre se puede hacer en versión mini para darnos un capricho de vez en cuando. Esta tarta es de las que llegan para quedarse porque se hace en un momento y está riquísima! Sólo necesita ...

QUESO TARTAS

Tarta de limón y leche condensada

TARTA DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA Si te gustan los postres con toques cítricos, esta tarta de limón y leche condensada se volverá una de tus favoritas apenas la pruebes. Esta tarta es tan ligera y esponjosa como una nube, ideal para después de una comida copiosa. Espero que os guste!!! Ingredientes: 6 huevos medianos 500 gr de leche condensada 200 gr de queso tipo philadelphia El zumo de 3 limo ...

postres postres fríos

Tarta fría de limón y leche condensada

Tarta sin horno y sin gelatina, refrescante y fácil de preparar Llámala tarta fría de limón y leche condensada, postre frío de leche condensada y limón, postre fácil sin horno y sin gelatinas... puedes llamarlo como más te guste pero eso sí, cómo no puedes llamarlo por ejemplo es postre apto para dietas porque no lo es. Si, lo sé, me he pasado, pero llevo una racha un poco mas adicta al azúcar de ...

Aperitivos para Fiestas Galletas Navidad ...

Tarta de galletas, limón y coco: pastel muy fácil, rápido y sin horno

¿Quieres una receta de tarta súper fácil? Entonces la Tarta de Galletas, Limón y Coco es tu dulce rápido. La receta que te voy a enseñar lleva coco rallado, pero es totalmente opcional, puedes hacerla sólo con el limón. O incluso sustituir el limón por la lima. Queda un pastel de 10. ¡Hazme caso! INGREDIENTES 330 ml. Leche Evaporada (Leche Entera o Nata) 397 g. Leche Condensada (Lata Pequeña) Zumo ...

cocina internacional enamorados frutas ...

Tarta Mousse de limón (con zumo)

Prepara esta deliciosa Tarta helada de mousse de limón. Es una tarta fría muy esponjosa y llena de sabor, con zumo de limón y crujiente galleta, con la que disfrutar en cualquier momento. Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. Esta Tarta mousse de limón está… de vicio!!! Versión en PDF: Tarta MOUSSE de LIMÓN CEN Cocción: ...

recetas postres postres y dulces (indice)

Tarta de queso y limón fácil

Con la llegada del calor cada vez nos apetece menos encender el horno ¡No hay nada peor que un horno encendido en pleno verano! Así que pensando en vosotros (y un poquito en mi xdxd) he aprovechado para preparar esta deliciosa tarta de queso y limón que ya es un clásico en mi cocina ¡Es tan sencilla! Ya veréis que esta tarta de queso y limón os servirá para mas de una celebración ¡Os lo digo por ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona dulces y reposterÍa ...

Tarta de limón fácil

Ingredientes para una tarta pequeña (4 -5 raciones) 100 gr de galletas tipo María y 50 gr de mantequilla para la base 1 paquete de gelatina de limón 200 gr de queso crema tipo Philadelphia 200 ml de nata líquida el zumo de 1 limón /y la ralladura pa decorar si quieres) 4 buenas cucharadas de azúcar (regula el azúcar a tu gusto) Frutas o mermeladas para decorar Elaboración Trituramos las galletas ...

la lechera leche condensada tarta fácil ...

Tarta de limón y leche condensada: la más fácil y rica

Las tartas son los postres por excelencia de las celebraciones. Es difícil imaginar, por ejemplo, un cumpleaños sin su tarta (¡y sus velas!) o el fin del banquete de una boda sin el tradicional corte del pastel por parte de los novios. Pero incluso para eventos más sencillos, como el Día de la Madre o del Padre, o una simple comida familiar o con amigos, siempre queda mejor terminar el menú con un ...

Postres y dulces (Indice)

Tarta fría de leche condensada, limón y galletas ¡Sin horno ni gelatina!

¡Estoy seguro que la receta de hoy te va a encantar! Una tarta fría con una textura cremosa y un toque ácido que la hace espectacular. Además lo que mejor de esta receta es que se prepara sin usar el horno ¡Y sin gelatina! Que se que a veces la gelatina a algunas personas les asusta. Así que esta tarta de limón es la receta perfecta para preparar sin complicaciones y de forma muy sencilla. ¿Quiere ...