Esta es una riquísima tarta de queso con chocolate, ideal para los calores del verano.
Es una versión de la tarta de cuajada que ya os puse, pero con chocolate.
Ingredientes:(para molde de 21cm)
Para la base puedes utilizar cualquier base de galletas de otras tartas, o bien bizcochos o sobaos como yo, ya que me quedaban de la tarta de cuajada que hice el otro día.
Para el relleno:
1 tableta de chocolate para postres.
500ml. de nata (crema de leche) líquida.
1 tarrina de queso de untar( tipo philadelphia).
75gr. de azúcar.
10ml de ron, whisky...
100ml. de leche.
2 sobres de cuajada. Pon a hervir en un cazo la nata (crema de leche), la leche, los sobres de cuajada y el azúcar, remueve bien hasta que se disuelvan la cuajada y el azúcar.
Añade el chocolate troceado y mueve hasta que se disuelva, añade también el queso y bate todo hasta que no queden grumos, pon el ron y mezcla, deja que hierva a fuego lento unos 3 minutos, retira del fuego.
Vierte la mezcla en el molde y deja que se enfríe.
Pon la tarta en la nevera unas horas, mejor de un día para otro. Si la congelas, sácala unos minutos antes de servir para que pierda un poco de helor.
Decora como te guste, yo le he rallado chocolate blanco por encima, pero puedes ponerle fideos de chocolate que quedan muy bien.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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