Ingredientes :
- 120 gr. Chocolate blanco
- 3 Huevos
- 120 gr. Queso cremoso tipo Philadelphia
Elaboración:
1. Deshacemos el chocolate al baño María
2. Cuando ya este deshecho, añadimos el queso.
3. Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas y las incorporamos a la mezcla anterior una vez haya enfriado. Luego batimos las claras a punto de nieve y las vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes.
4. Precalentamos el horno a 180°. Ponemos una bandeja con agua caliente.
5. Añadimos la mezcla a un molde engrasado y lo metemos con mucho cuidado en la bandeja con el agua caliente.
Se hornea en 3 tiempos:
1°) 15 minutos a 180°
2°) 15 minutos a 150°
3°) 15 minutos con el horno apagado
Sacamos del horno, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas horas. Espolvoreamos azúcar glass por encima y servimos frio.
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