Tenía por un armario bambando dos cajas de preparado para gelatina, una de limón y otra de fresa, y el pasado sábado decidí darles uso haciendo esta tarta, que comimos el domingo después de la paella.
Es tan fácil de hacer, que prácticamente la hicieron Kike y Carla solos. Además queda muy rica y es muy ligera y fresquita, ideal para estos meses de verano. Si tenéis microondas, no será necesario ni encender el fuego.
Ingredientes tarta muy fácil de limón con gelatina
- 1 paquete de galletas maría (200 gr.). Podéis utilizar cualquier otro tipo de galletas
- 75 gr. de mantequilla derretida
- 200 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche
- 50 gr de azúcar
- 200 ml de leche
- 150 ml de agua
- 1 sobre y medio de preparado para gelatina sabor limón (127 gr)
- Ralladura de un limón
Elaboración paso a paso
1. Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo
2. Mezclar con la mantequilla derretida y formar la base de la tarta presionando sobre el fondo de un molde desmontable. Reservar en el frigorífico.
3. Calentar bien los 150 ml de agua y disolver la gelatina en ella.
4. En un bol mezclar perfectamente la leche, la nata (crema de leche) y el azúcar.
5. Cuando la disolución de la gelatina esté tibia, la incorporamos a la mezcla anterior, reservando un tercio para la capa superior de la tarta.
6. Verter la mezcla sobre la base. Utilizaremos una cuchara para evitar que el líquido al caer rompa la base.
7. Dejar una hora en la nevera y, transcurrido este tiempo, poner por encima el resto de la gelatina.
8. Transcurrida otra media hora, decorar con la ralladura de limón.
9. Refrigerar al menos otras tres horas, o hasta que la consistencia sea la deseada.
Si necesitáis otras recetas sin horno para estos meses de verano os dejo aquí otras propuestas.
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Besets,
Eva
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