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Tarta salada de queso

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Esta receta de tarta salada de queso es muy fácil de preparar y puedes hacerla con quesos a tu gusto. Nosotros hemos usado quesos tiernos, pero puedes poner roquefort u otros quesos fuertes si te gustan. Respeta los pesos y cantidades.


INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

150 gr de queso crema de untar

100 gr queso Emmenthal o Cheddar rallado

100 gr de queso Camembert o Brie

150 gr de queso fresco de Burgos

3 huevos

Sal, pimienta y nuez moscada

ELABORACIÓN

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Precalentamos el horno a 180º.

Extendemos la masa de hojaldre y forramos un molde dejando algo suelta la masa por los bordes, como en la foto 1 del paso a paso. La pinchamos con un tenedor por toda la superficie.

Batimos los huevos con el queso crema y mezclamos con el queso fresco en taquitos. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.

Cubrimos con esa mezcla el hojaldre en el molde. Espolvoreamos con el queso rallado y ponemos por encima el Brie o Camembert en rodajas.

Cerramos entonces los bordes de hojaldre sobre el queso para ‘recoger’ el relleno.

Horneamos a 180º grados unos 20 minutos. hasta que dore la superficie y el interior esté cuajado pero jugoso. Servimos al momento, bien caliente.
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