Los huevos. Tarta de queso, bacon ahumado y cebolla caramelizada

HECHO EN MI COCINA NÚMERO 66: LOS HUEVOS. TARTA DE QUESOS, BACON AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Con esta receta quiero contribuir en la edición número 66 del evento de Hecho en mi cocina, dedicado este mes a los huevos y organizado por Le Bon Vivant Un ingrediente fundamental en la cocina y en la pastelería sin el que muchos platos serían imposibles.  Sencillo, humilde, muy versátil, con unas propiedades nutritivas muy valiosas, barato y se adapta a las mil maravillas a ingredientes y cocciones diferentes.  ¿Se puede pedir más?.  Miles de platos y postres en el que interviene como ingrediente principal o secundario.   Por cierto tiempo para participarhasta el 31 de marzo 

Imagen 0


Imagen 0


Imagen 0


Imagen 0


Imagen 0


TARTA DE   QUESOS, BACON AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes (para 8 personas)

1 base de masa quebrada salada que puede ser casera (ver receta) o refrigerada         

3 dl. de nata (crema de leche)

5 huevos

150 gr. de bacon ahumado cortado en daditos

150 gr. de cebolla caramelizada

100 gr. de queso Emmental rallado

200 gr. de queso Brie sin corteza

200 gr. gr. de queso Camembert sin corteza

Preparación:  Forrar un molde redondo previamente engrasado y enharinado con la masa quebrada, meter al congelador al menos 30 minutos, y lo mejor de un día para otro.  Colocar la cebolla caramelizada sobre la masa quebrada, luego poner los quesos troceados y reservar.  Batir los huevos con la nata (crema de leche), sal y pimienta y cubrir el relleno  con esta crema.  Hornear a 180º C con el horno ya caliente durante 30-40 minutos.  Servir caliente o templada.  Este es sólo un ejemplo de lo que se puede hacer, ya que las quiches se pueden hacer de muchísimas cosas. Tienen la ventaja de que se puede comer recién hecha, templada o fría.  Aunque no se deben congelar, pues todo lo que lleva huevo no queda bien a la hora de descongelarse, por la textura que adquiere,  se conserva perfectamente en la nevera durante dos o tres días.  Por lo que es el plato perfecto para hacer con antelación

Sirve de primer plato, de segundo o de aperitivo.  Es un plato que se adapta muy bien a cualquier circunstancia.   

Fuente: este post proviene de La cocina de Zaira, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No se puede negar que, en cuestión de pescados, los reyes del verano son, sin duda, el bonito, el atún, las sardinas, los boquerones.... de los que nuestras costas nos proveen abundantemente. Entonc ...

Para hoy y ya que poco a poco el calorcito va viniendo y como ya no estamos "encerrados" tenemos menos tiempo para cocinar os propongo una ensalada exquisita proveniente de Italia: La ensal ...

Hoy os traigo un pan que es muy sencillo de hacer y nos da mucho juego. Es un pan realmente delicioso que poco tiene que ver con los panes de molde que acostumbramos a adquirir en el super. Es ideal ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros bacon pastel salado ...

Después de las últimas recetas bajas en calorías, había que meter una receta de estas tipo "bomba", pero que están deliciosas y que de vez en cuando hay que hacer. Se trata de una trenza rellena, que se hace bastante rápido y queda muy vistosa después de pasar por el horno. Yo he utilizado masa para empanada de la comprada, pero también podéis hacerlo con masa de hojaldre o hacer vosotro ...

PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer tarta salada de pollo pastel de pollo con masa brisa ...

Cuando queremos sorprender a nuestros comensales nos complicamos en exceso tratando de hacer recetas que necesitan demasiada elaboración. Hay que ser práctic@s y reducir el trabajo al mínimo, con la tarta salada de pollo que tenemos hoy cumplirás tu objetivo sin tener que sudar la gota gorda, es muy fácil y está de vicio. En casa nos encantan las tartas saladas de cualquier cosa, las hago con much ...

recetas de primeros bacon cebolla caramelizada ...

Como tenía unas hojas de pasta brick en el frigorífico que se me iban a caducar pronto, rebusqué en la despensa para ver qué podía hacer con ellas y este es el resultado. Como siempre os digo, coger la idea y luego este tipo de pasteles lo podéis rellenar casi con lo la combinación que más os guste. Con la pasta brick podéis hacer muchas cosas, pero sólo tenéis que tener cuidado en que no se os se ...

general aperitivos entrantes ...

El laboratorio I+D de Sorginaren pertza ubicado en Ávila, después de mucho lucubrar, preparó esta receta para el blog y sólo con ver la foto, esta semana cae seguro para cenar. Ingredientes: - Masa de hojaldre - 300 grs. de bacon - Queso de cabra - 3 huevos - 250 grs. de nata - Miel - Sal - Pimienta negra En una sartén ponemos a caramelizar la cebolla con la miel, reservamos. Picamos el bacon y lo ...

Masas y panes pizza pizza casera ...

Hoy cenamos pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada, hacía tiempo que no comíamos pizza casera y me apetecía regalársela a mi familia, como siempre pizza carbonara para mis pequeñas, pero para nosotros me apetecía cambiar y como andaba con antojo de queso de cabra se me ocurrió que combinada con bacon y cebolla caramelizada podía tener un buen resultado, el contraste del sabor fuerte ...

recetas de primeros

TARTA DE BACON Y QUESO (6 a 8 personas) QUICHÉ (RECETA DEL LIBRO DE SIMONE ORTEGA) Masa quebrada.(ingredientes)1 yema de huevo,200 gr. de harina,90 gr. de mantequilla,1 cucharada sopera no llena de aceite de cacahuete, 1 vaso (de los de vino) de agua fría (quizá un poco, más),mantequilla para untar el molde.sal. Relleno:2 lonchas de bacon o una de jamón de York,40 gr, de queso gruyere en Ionchita ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: 120 gr. de bacón picado 1 cebolla grande 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita y ½ de mostaza 1 huevo 60 ml. De leche Tartaletas para rellenar (las podemos comprar o hacer en casa) Aceite de oliva ELABORACIÓN: Picar la cebolla y caramelizar a fuego lento en aceite durante 10 minutos, añadir 4 cucharadas de azúcar moreno o de miel y continuar unos 2 ...

general

?? Ingredientes (para 4 personas): Para las hamburguesas: 300 g de carne picada de potro300 g de carne picada de caballo 40 g de pan rallado 1 c/c de sesamo tostadoSalPimientaPerejil picado Medio vaso de coñac 3 yemas de huevo Unas gotas de aceite de cayenaSalsa Perrins 30 g oli d?oliva verge extra 8 tires beicon ahumado Para la cebolla: 1 cebolla100 g de azúcar 20 g de vinagre de Módena 80 g ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; paté de bacon y cebolla : Paté de bacon y cebolla Dificultad: muy fácil                     Raciones: 300 gr                   Tiempo: 20 minutos  Ingredientes para el paté de bacon y cebolla: 120 gr de bacon, en mi caso ahumado 1 cebolla mediana 3 cucharadas de ketchup 250 gr de queso crema natural Elaboración del paté de bacon y cebolla: Cortamos el bacon en trocitos pequeños. En ...

Entrantes Verduras

Comenzamos la semana con un nuevo reto de Desafio en la cocina: QUICHE ese pastel salado tan rico y tan socorrido que da gusto hacerlo porque como admite tantas combinaciones, las posibilidades son enormes. En esta ocasión de brocoli, bacon y cebolla caramelizada, una auténtica delicia Ingredientes: - Brocoli - Bacon - Cebolla - 1 brick de nata de cocinar - 100 ml de leche - 3 huevos - 1 lamina de ...