comunidades

Tarta salada de Torta del Casar y jamón ibérico.



Este mes el ingrediente del reto Tus Recetas es la Pasta brisa también llamada masa quebrada, que es idónea para base de tartas y tartaletas dulces o saladas, además de otras cosas.

Yo me he decantado por una Quiche, y como todo depende de los ingredientes por le di sabor con este queso tan rico y exquisito que es la Torta del Casar, queso Extremeño de Cáceres que da mucho juego y esta muy rico. Y para seguir le añadí también un poco de jamón Ibérico de la zona.

Así pues que esta "quiche" se ha vuelto una tarta salada estupenda y sabrosa. Os cuento como la hice:

Ingredientes:

1Torta del Casar.

1 lamina de pasta Brisa.

100 gr de jamón Ibérico.

4 huevos.

1 cucharada de harina.

Nata (crema de leche) de cocina o leche evaporada 200ml.

Un puñado de arbolitos de Broccoli

Tomatitos cherry.

Sal y pimienta.

Elaboración.

Precalienta el horno a 180º

En un molde bajo de quiche, previamente pintado con mantequilla, ponemos la lamina de Pasta Brisa y la adaptamos bien. Pinchamos con el tenedor y podéis poner garbanzos para que no suba mucho o un trozo de papel metalizado. Meterlo en el horno 10 o 15 minutos.



Sacar y quitar el papel o los garbanzos que hayas puesto.

Preparamos Una mezcla con el queso, que sacaremos bien con la ayuda de una cuchara, los huevos batidos, la harina mezclada con la leche evaporada bien mezclada y salpimentamos la mezcla. No mucha sal pues ya el queso es sabroso y le vamos añadir el jamón en trocitos.

Ponemos en nuestra masa quebrada la mezcla con los trocitos de jamón. Además decoramos con ramitos de brócoli y unos tomates cherry.





Espolvoreamos con una mezcla de 4 quesos rallados. Y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 25 o 30 minutos hasta que este dorada y cuajada. A mi me tardo 25 min.

Y lista.!!



Si queréis ver mas recetas con Masa quebrada pinchar aquí.



Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Y es esta otra idea que he sacado del Blog de Juana, Juna en la Cocina, nuestra homenajeada de este mes de Noviembre, una idea que como ella definiría son una ricura, una idea ara que los peques tomen ...

Etiquetas: MASASSalado

Recomendamos

Relacionado

general ... de arroces y pasta ... de ternera ...

El queso torta del Casar es uno de los mejores quesos de España, es muy cremoso y se consume untando colines de pan directamente en el queso. Pero me niego a tirar la carcasa una vez terminado, por eso he preparado esta receta de risotto de jamón con torta del Casar, para poder aprovechar el queso al completo. Para prepararla hacemos un risotto con la receta tradicional: pochamos cebolla en manteq ...

Extremadura Platos recetas de la tele

¡Buenas! Como bien sabréis, sigo con las colaboraciones en CANAL EXTREMADURA, elaborando recetas con tintes extremeños en el programa "EXTRA TARDE". Pues bien, hoy vengo con la receta que se emitió el día 25 de noviembre, un delicioso ARROZ EXTREMEÑO CON SECRETO IBÉRICO Y TORTA DEL CASAR (ver programa), un plato de sobresaliente, fácil de hacer, con un delicioso sabor ibérico y un toque ...

general gastronomía comidas ...

La Torta del Casar es un queso elaborado con leche de oveja que se produce en la región de Extremadura. El nombre proviene del Casar de Cáceres, porque ahí es donde el queso se originó. Lo especial acerca de este queso es que se cura usando un cardo silvestre. Ese ingrediente le da un ligero toque amargo que le da un toque único junto con los ricos sabores levemente salados de este queso; otro toq ...

recetas de primeros croquetas de torta del casar la cocina de gibello ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que es una delicatesen. Ya no sabía qué hacer con la torta del Casar a sí que he preparado unas croquetas que están buenísimas y que para mí es un manjar. Lo mejor que la bechamel que siempre hago nunca sale grumos y es más rápido todo. Ingredientes 300g Torta del Casar 1l Leche 100g Mantequilla 100g Harina Nuez Moscada Perejil Pan rallado 2 huevos Y Harina pa ...

Pasteles salados

Quiche de jamón y queso manchego Quiche de jamón y queso manchego ,historia: Hoy volvemos con una nueva versión del famoso quiche francés, que hemos "españolizado" poniéndole jamón curado y queso manchego. Una combinación potente y deliciosa para llevar este pastel salado a otro nivel. No me he complicado la vida en absoluto, ya que hoy en día venden la masa quebrda ya hecha y con forma ...

recetas de primeros recetas calabazas ...

Una salsa de calabaza con torta del casar es un excelente acompañante para servir con albóndigas y crutones, en este receta les vamos a decir cómo prepararla para que puedas ofrecerla a tus invitados como una comida casera de lujo. Calabaza con torta del casar Ingredientes Para la calabaza: 4 calabazas pequeñas. 1 cebolla dulce. 100 gr de mantequilla. 60 ml de aceite de oliva virgen extra. Sal. Pi ...

general eventos quesos ...

El queso de la DOP Torta del Casar es el protagonista de una ruta de tapas por el barrio madrileño de Chamberí. Un total de 9 bares y tabernas han colaborado con esta iniciativa preparando sus mejores tapas con la Torta del Casar. Hace unos días estuve en la presentación de "Tapeando por Chamberí con la Torta del Casar", una iniciativa organizada por el Consejo Regulador de la Denominac ...

recetas de primeros cocina del mÍnimo esfuerzo imprescindibles ...

Madre del Amor Hermoso, menudo recetón que nos sacamos de la manga con los restos de una torta del Casar. Esto sí que es una receta de aprovechamiento lo veas por donde los veas; encima no es más complicado que cocer pasta. De verdad, tenéis que probar esto como sea. La idea es coger los restos de una torta del Casar o algún queso por el estilo, meter pasta dentro, ponerle 2-3 cosillas y que ...

general alimentos tus sabores ...

Hay miles de razones para degustar un buen jamón ibérico, pues además de su intenso sabor, su agradable textura y la sensación que produce en el paladar; es un jamón saludable y se ha convertido en la imagen de la gastronomía tradicional española. Es por eso que hoy veremos un poco sobre el jamón ibérico: una delicia para el paladar. Jamón ibérico El jamón ibérico siempre se disfruta bien a cualqu ...

general andrea carucci cebolla ...

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Cari Andrea "Andrea Carucci" Durich Quiche de Jamón y Queso Receta sabrosa y fácil La Quiche de jamón y queso es una tarta fácil de hacer y quedaras como un gran chef, si aun no la has probado, este es un momento de hacerlo, es riquísima. Es una tarta salada que integra la receta original con un toque de m ...