Cocina

Morir de Gula Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta Tatin de Manzana con Masa Filo



Esta tarta se la dedico a mi amiga Cris, que hoy es su cumpleaños. Estamos lejos, pero la virtualidad de internet nos acerca, salvo el "pequeño" detalle de que no es lo mismo ver la foto que degustar la tarta... así que doble de imaginación o esperar a que nos juntemos...
Ahora un un aviso para los integristas de la Tarta Tatin: realmente esta no es la Tarta Tatin-Tatin verdadera. Es una modalidad rápida y muy ligera. 
Adoro esta tarta pero pocas veces la hago pues hay que hacerla en el momento siempre la dejo para otro momento. Pero de esta forma, puedes hacerla casi instantáneamente, cuando te dé el antojo. Eso sí, para ello has de tener masa filo en el congelador.
Además yo la acompaño con yogur, que es una opción más ligera que la nata (crema de leche) (crema), así que despreocúpate y ponte ya mismo a cocinar ;)
Ingredientes:
Masa filo
2 manzanas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela
Aceite para engrasar
Preparación:
En una fuente para horno (yo utilicé una alargada) engrasada colocas las manzanas con el azúcar y la canela espolvoreada por encima. Yo les dejé la piel, pero la puedes quitar si así lo prefieres.
La cubres con 5 hojas de masa filo que quede bien pegada a las paredes del recipiente, pues así se cuece la manzana.
Metes en el horno a 180ºC/360ºF durante 10 minutos o hasta que veas que la masa filo ya está dorada.
La sirves en el momento, calentita, acompañada, en este caso, de yogur. Pero bien puedes acompañarla con una bolita de helado de vainilla... de cualquier forma está deliciosa
Fuente: este post proviene de Morir de Gula, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ricotta Casera con Wakame

Como contaba en la anterior entrada (la del pan de buttermilk) el hecho que me movió a hacer esta receta es que tenía casi un litro de leche en la nevera y, oh! tristeza, estaba cortada. Lo de tirar c ...

Pan de Buttermilk (sin amasado)

Estaba pasando unos días, maravillosos días por cierto, en la casa de unos amigos en la zona de la montaña. La temperatura estaba fresquita y la lluvia nos debía querer mucho pues no paraba de visitar ...

Flat bread con mango y rúcula

Cuando no tengo mucho tiempo me hago una ensalada y ya, la verdad. Pero siempre que estoy en casa me preparo algo de comer. Pasé muchos años cocinando para otros pero cuando me quedaba sola comía pan ...

Recomendamos

Relacionado

tartas repostería francesa con fruta ...

TARTA TATIN de MANZANA

TARTA TATIN de MANZANA

Hola de nuevo !!! Llevo ya más de un mes sin publicar nada. Es porque estoy disfrutando un poco del verano y de la playa, aparte tengo a mis suegros de visita por aquí y estoy aprovechando los ratos libres para dar un paseo con ellos, con mis niñas y mi marido. Así que voy a publicar poco durante estos meses de verano, hay que disfrutar un poco del sol y del buen tiempo. Pero para que no penséis q ...

recetas postres tartas aceites abril ...

Tarta tatin de manzana

Continuamos junio con otra tarta de estilo francés, muy conocida por todos vosotros, aunque pocas veces la hagamos íntegramente en casa como ha sido el caso. No dejeis de probarla, no dejeis de hacerla porque desde la primera vez confirmareis que es rápida, sencilla y está bueníiisima. Admite variantes como la pera o el melocotón. Comenzamos: Para la masa quebrada: 250 g de harina 160 g de mantequ ...

recetas postres postres manzana ...

Receta de Tarta Tatin de manzana

De entre la multitud de postres que se ofrecen en la mayoría de restaurantes, hay uno ante el que no me puedo resistir, y ese es la Tarta Tatin de manzana. Si está en la carta tengo que pedirlo, aunque llegue al postre sin nada de hambre. Lo extraño de esto es que no me gustan ni las manzanas cocidas (ya sea al horno o al microondas) ni tampoco me gusta la tarta de manzana clásica. Eso sí, para mi ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta tarta Tatin de manzana

Receta tarta Tatin fácil. La tarta Tatin es uno de los postres de la gastronomía francesa que más me gusta. Es una tarta sencilla de hacer y el resultado siempre es delicioso. La receta de tarta Tatin de manzana es especial por la forma en la que se cocina, ya que podría decirse que es una tarta invertida: En la base se ponen las manzanas caramelizadas, se recubren con una masa quebrada y tras hor ...

general reposteria-bolleria

Tatin de manzana

Cuenta la historia que esta famosa tarta se debe a un error de sus creadoras, las hermanas Tatin, que cocinaron en exceso unas manzanas y para aprovecharlas las cubrieron con la masa al hornearlas, dándole la vuelta con cuidado al final. Sea como fuere la verdad es que hay que darles las gracias por el resultado, todo un clásico hoy día. Esta es una versión un poco más elaborada que la habitual, p ...

recetas postres corremón navidad ...

Tarta tatin con avellanas

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida) se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbars. La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradición. Por mi parte colaboro con la publicación de recetas de continentes distintos, adaptadas a mi estilo, cada uno de esos días en que dura la fiesta del Corremón. Hoy, continente europeo. La tarta del error, ya que si ...

Postres y dulces (Indice) Videorecetas

Tarta tatin de manzana con hojaldre

Si hay una tarta de fruta que me encanta es la tarta invertida de manzana o tarta tatin (Se pronuncia tatan, repetid conmigo ¡¡¡tatan!!!) Esta delicia es junto con los macarons, los parís- brest y la charlota uno de los dulces más representativos de la gastronomía francesa. La receta la inventaron las hermanas Tatin en el siglo XIX, dos mujeres que dirigían un pequeño hotel en Lamotte-Beuvron dond ...

tarta tatin tarta de manzana recetas postres

Tarta tatin

Tarta tatin

La Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La historia nos cuenta que el Tarte Tatin fue creada por accidente en el "Hotel Tatin" donde las dos ...

Masas Postres Recetas ...

Tarta de manzana y masa filo – Receta fácil 30 minutos

Si algún día tienes unas prisas y quieres impresionar, esta es tu receta! La Tarta de manzana y masa filo es tan sorprendente, crujiente y rica que seguro que no la harás una sola vez, lo harás siempre que tengas una bulla!   {Fuente de horno azul Green Gate, Paño de cocina Kaya Grey, Paño de cocina Meryl Pale Blue, Lechera sin asa Maude Dark,}   Ni tengo que decir que hacerlo con las manzanas Cri ...

Manzana Tarta Dulces ...

Tarta tatin de manzana

La receta dulce de esta semana es la TARTA TATIN DE MANZANA, todo un clásico de la cocina francesa, en la que, como podéis imaginar, uno de sus principales ingredientes es la mantequilla.... La verdad es que de dieta dieta..... no es, para qué nos vamos a engañar, pero está tan, tan buena....que no os podréis resistir, aunque sea un trocito pequeñito. Según cuentan, el origen de esta receta se ...