comunidades

Tarta tatin de manzana







Hoy traigo la auténtica Tatín de manzana,

en una entrada anterior os presenté unas minitatin de peras,donde os expliqué toda su historia.

Los ingredientes son los mismos pero en esta ocasión la tarta la he preparado en molde grande.

He utilizado manzanas de la variedad golden, son las que más gustan para hacer postres dulces o compotas, por que posee una pulpa muy sabrosa ya que es muy rica en azúcar.





Para ello preparar una base de masa quebrada ,como se indica en la receta de las tatin de peras,

dejar reposar media hora en el frigorífico.

Para el relleno de manzanas:

pelar seis manzanas y cortar en cuartos,colocar en un molde para tarta pintado de caramelo líquido.

Las manzanas deben quedar con el corazón hacia arriba y bien apretadas,

espolvorear de azúcar y poner encima trozos de mantequilla.

Extender la base de masa quebrada con un rodillo, formando un circulo que cubra las manzanas en el molde.

Hornear unos 35 minutos a 180º, volcar sobre un plato cuando aún esté tibia, antes de que enfríe el caramelo.Servir acompañada de una porción de helado.





Fuente: este post proviene de Blog de Menjatorum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy preparamos un bizcocho de chocolate, empezamos a mentalizarnos a cuidar nuestra salud, utilizando ingredientes más sanos que los que utilizamos habitualmente. Quitamos azúcares refinados, utilizam ...

Una receta típica de Menorca son los crespells, la tradicional la podéis leer en otra entrada del blog, clica aquí crespells de menorca , pero hoy os traigo la receta con relleno de boniato, sin us ...

Recomendamos

Relacionado

PASTELES pastelitos tarta ...

Hoy de postre tenemos unas mini tatin de peras. He adaptado la clásica tarta francesa usando peras, en vez de manzanas, que suele ser la fruta utilizada para este postre, y la he preparado en porciones individuales. La tarta Tatín de manzana es de procedencia francesa del s.XIX , su historia nos lleva a las hermanas Tatín que regentaban un hotel en la ciudad Lamotte-Beuvron, se cuenta que un día ...

TU DULCE POSTRE

Pocas tartas son una referencia nacional, y me refiero a la tarta Tatin, una tarta francesa hasta la médula, que por su sencillez hace que no falte en casi todos los recetarios de cocina. La tarta tatín esta formada por una capa gruesa de manzanas caramelizadas cubierta con masa quebrada u hojaldre. Se hornea todo junto y cuando está en su punto la volteamos y queda la fruta en la parte de arrib ...

masas repostería repostería sin lactosa

Después de recoger mi hermano las peras de los frutales, me dio este hermoso cesto de regalo. Lo primero que pensé es en preparar mermelada o peras al vino y luego se me pasó por la cabeza de preparar una Tarta Tatin, que de momento fue lo que hice. Una tarta que como sabéis es al revés, es decir que las peras se ponen debajo y la masa encima. La receta la extraje del Blog Gastronomía & Cía. El or ...

recetas postres dulce tartas ...

Sandra Novo La tarta Tatín es un clásico dentro de la repostería francesa, se trata de una tarta de manzana elaborada de una manera bastante original, como una tarta al revés. La receta de hoy es una variación de la clásica, una tarta Tatín de peras, simplemente variando en el tipo de fruta pero manteniendo la  forma de preparación. Parece ser que el origen de esta tarta está en el Hotel Tatín, p ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta tarta Tatin fácil. La tarta Tatin es uno de los postres de la gastronomía francesa que más me gusta. Es una tarta sencilla de hacer y el resultado siempre es delicioso. La receta de tarta Tatin de manzana es especial por la forma en la que se cocina, ya que podría decirse que es una tarta invertida: En la base se ponen las manzanas caramelizadas, se recubren con una masa quebrada y tras hor ...

Navidad Postres y Dulces Receta con Frutas ...

Esta es una Tarta de Pera Fácil al estilo Tarta Tatin de pera, pero en vez de manzana es con pera y está deliciosa. Te la recomiendo porque la preparas en un ratín. INGREDIENTES 1 placa de masa brisa o masa quebrada 4 peras conferencias 125 gramos de azúcar ó media taza de edulcorante Una cucharadita de canela 125 gramos de Mantequilla sin sal VÍDEO RECETA – Tarta de pera fácil Cómo se hac ...

recetas dulces postres

Receta fácil de la gastronomía Francesa, inventada por dos hermanas Francesas dueñas de un hotel con restaurante de un pueblo de Francia, cuenta la historia que; estaba haciendo la tarta de manzana , habiendo colocado ya las manzanas en el molde y con las prisas había olvidado poner la masa en la base de la tartera y para remediar el error se la puso encima del molde para después darle la vuelta a ...

cocina internacional ocasiones especiales recetas dulces ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar una deliciosa receta de tarta tatin de manzana, no hay mejor manera de despedir esta semana que con algo dulce, si ademas es fácil de hacer y a la altura de cualquier ocasión sin duda hablamos de una receta estrella. Es el caso de esta deliciosa tarta tatín que preparé para una comida en casa y que triunfó. Os dejo esta vídeo receta donde o ...

con fruta Recetas postres Tartas

La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer. La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos. Ingredientes: 5 ó 6 manzanas golden o reineta 150 gr de mantequilla sin sal 140 gr de panela o azúcar moreno 1 lamina de masa quebrada o brisa En una sartén ponemos a calentar la ...

Pastelería Postres pastel de fruta ...

Hoy preparamos una riquísima Tarta Tatín de Pera. La Tarta Tatín es mundialmente famosa y muy fácil de hacer en casa y la podemos preparar con distintas frutas. Esta la vamos a hacer con Peras que no deben estar ni muy verdes ni muy maduras. Ya veréis que queda buenísima y es una forma excelente de comer fruta. INGREDIENTES: 1 Base de Pasta Brisa o Masa Quebrada redonda 6/7 Peras Conferencia 200 ...