Cocina

Marrón-Glacé Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta Telaraña

Hacia tiempo que no preparaba una tarta y qué mejor excusa que una cena familiar para preparar la Tarta Telaraña y dar una pincelada terrorífica a la velada.
Cómo os podéis imaginar en todas las reuniones familiar soy la encargada de llevar el postre(yo encanta).
En vísperas de Halloween se me ocurrió preparar la tarta telaraña ya que cumplía con unos de los requisitos preferentes,tiene que llevar CHOCOLATE,pero en esta ocasión con un toque cítrico.


Para el bizcocho hemos utilizado unas mandarinas muy dulces que tenía en casa y para la cobertura aroma de naranja.El toque del aroma de naranja en la cobertura es el todo.Un resultado impresionante !!



Ahora vamos con a receta..

Ingredientes para el bizcocho

3 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de zumo de mandarina
300 gr de harina
100 gr de aceite
10 gr de levadura
1 yogur natural

Ingredientes para el almíbar ligero
250 ml de agua
3 cucharadas de azúcar
Un chupito de ron

Ingredientes para la trufa
200 gr de chocolate fondant
300 gr de nata para montar
Esencia de ron (opcional)

Ingredientes para la cobertura
125 gr de chocolate fondant
125 gr de nata para montar
20 gr de mantequilla
Esencia de mandarina o naranja

Preparación de la trufa
La trufa se tiene que preparar con 12 horas de antelación para que monte sin problemas.
Poner la nata en un bol y calentar la nata en el microondas unos dos minutos a 750w.(depende de la potencia del microondas).
Sacar el bol y añadir el chocolate troceado.Remover hasta que el chocolate esté derretido.
Dejar enfriar.Una vez frío tapar y dejar en la nevera en el lugar más frío.

Preparación del bizcocho
Precalentamos el horno a 180º
Exprimir las mandarinas y reservar.
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen,añadir el aceite,el yogur y el zumo de mandarina batir hasta que esté todo bien incorporado.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y remover hasta su total incorporación.
Verter sobre un molde previamente untado con mantequilla y espolvorear con harina.
Hornear a 180º durante 30 o 40 minutos.Dependerá de cada horno.
antes de sacar comprobar con un palo de brocheta,si sale limpio ya podemos sacar el bizcocho de lo contrrio dejar unos 5 minutos más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Una vez frío guardar en una bols de plástico hasta que el montaje de la tarta.

Preparación de la cobertura
Poner la nata en un bol apto para el microondas y calentar en el microondas unos dos minutos a 750w.(depende de la potencia del microondas).
Sacar el bol y añadir el chocolate troceado y la mantequilla.Remover hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Montaje de la tarta
Cortar el bizcocho en tres discos y mojar con el almíbar ligero.
Colocar el primer disco sobre una fuente o plato.Poner la trufa y cubrir el bizcocho.
Repetir con el segundo disco de bizcocho.Tapar con el tercer disco y cubrir toda la tarta con la trufa.
Reservar en el congelador una hora para que endurezca la trufa.
Pasado el tiempo sacar la tarta y calentar la cobertura de chocolate en el microondas.
Colocar la tarta sobre una rejilla y echar el chocolate por encima.

Calentar un poco de chocolate blanco en el microondas a tandas de 20 segundos.Con cuidado que el chocolate blanco se quema con más facilidad.
Poner el chocolate blanco derretido en una manga pastelera con una boquilla lisa pequeña.
Formar los círculos y a continuación con la punta de un palillo formar la telaraña.

Cómo organizarse; el día anterior al montaje de la tarta preparar la trufa y bizcocho,así sólo nos quedará que preparar la cobertura en el momento de cubrir la tarta.


Sugerencias;la tarta está más buena de un día para otro,los sabores están más asentado,así mejor prepararla con antelación.
El bizcocho queda muy jugoso por eso no hace falta pintar con almíbar,pero eso va a gustos.Cada uno que decida.
El aroma que utilizo es el que venden en el Lidl.Unas ampollas pequeñas que van de varios sabores.
Para que tengáis una referencia el molde es de 20 cm.

Espero que os guste a mi familia les encanto !!

Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita..



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta tendencia para San Valentín

En marron-glace no podíamos faltar a la cita con cupido.Hoy las redes sociales se inundan de corazones en todas sus formas y maneras.Nosotros lo hacemos con la Tarta tendencia,una tarta muy de moda,qu ...

Mousse de fresa sin azúcar

Esta tarde traemos una propuesta que seguro que os va a encantar Mousse de fresa ligero y sin azúcar añadido.Perfecto para terminar la cena de San Valentín !! Me encanta este tipo de postres;sin grasa ...

Roscos de naranja

Unos Roscos de naranja de baza (Granada) he elegido para la propuesta de este mes en La Cocina Typical Spanish,recetas típicas de la cocina andaluza #ojúquéricoTS. La verdad es que este mes tenía vari ...

Bizcocho de avena con boniato

Tenemos en el blog un nuevo Bizcocho preparado con harina de avena para esas meriendas o desayunos más ligeros con harinas más saludables. Para la receta he aprovechado dulce de boniato que me sobró d ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general bizcocho chocolate ...

Tarta de chocolate Familiar

Una semana mas que pasa y casi que ya termina otro mes mas, ¿qué tal ha ido la semana?¿ disfrutando de vacaciones? yo mitad y mitad.. he trabajado y desde el viernes tengo algunos días libres, los cuales intento que me cundan el máximo posible. Poco a poco estoy retomando el blog y visitando vuestras cocinas, se que he estado ausente, pero he estado liada y dedicando tiempo a otras tareas pero ...

general tartas

TARTA SACHER

No podía dejar pasar el cumpleaños de la peque no tan peque de la casa. Y aunque no es la tarta que ella quería,algo tenemos para celebrar el día y soplar las velas...si nos acordamos de ponerlas. La tarta que tú quieres queda pendiente,¿vale?. Para otra ocasión en que las circunstancias sean más favorables. Un besazo y disfruta de tu día.Los planes son buenos para lograrlo. Ingredientes para el b ...

recetas postres pastel

TARTA

TARTA 'SCALEXTRIC' (Paso a Paso)

Hoy es el cumpleaños de Álvaro, mi peque más peque. Dos añitos cumple ya mi chiquitín! Como ya comenté en la receta de los panecillos, lo celebramos el pasado sábado junto con el de su hermano que fue justo antes de fiestas, y como en plena vorágine navideña es casi imposible celebrar algo así, decidimos posponerlo. Este año me apetecía sorprenderlos con la tarta, sobre todo a David que ya e ...

recetas postres tarta

Tarta Daim.

Hace unos años, cuando abrió Ikea en Málaga, tenían a la venta una tarta de caramelos Daim que me volvía loca. La retiraron, no sé porqué y cada vez que voy me traigo caramelitos de estos. pero últimamente los venden en bolsas enormes, por lo que salen muy caros. Dejé de comprarlos hasta que el otro día en Supersol, vi que vendían bolsitas pequeñas de los Daim, así que recordando sabores, me puse ...

recetas tarta chocolate fresas ...

Tarta chocofres

TARTA CHOCOFRES Hola chic@s, me alegro de poder tener un ratito y compartir con todos vosotros una de mis recetas. Os dije cuando subí las fotos de esta tarta que para mí, quizás era la mejor tarta que había probado y es que esta realmente buena, de la que no puedes parar, jajajajaja, pues esa. Para hacer esta receta teneis que iros, primero, a la receta del "Bizcocho Jugoso de Vainilla y Li ...

fondant recetas postres

TARTA FONDANT PARA 50 AÑOS

Mi costilla cumplía 50 años y como se hace siempre en casa, el cumpleañero elige sabor de tarta, como le gusta la vainilla y el arroz con leche, con esos sabores la preparé, la vainilla para el bizcocho y para emborrachar entre capas y el arroz con leche para el relleno, acompañado de chocolate. Esta es mi segunda tarta fondant y de sabor ha salido perfecta, la primera era demasiado empalagosa, p ...

recetas postres

TARTA PEZ

Esta tarta vuelve locos a los niños.. Es super divertida, sencillísima y les encantan los colores! El bizcocho puede ser de chocolate o genovés, el relleno de nata o trufa.. posibilidades infinitas. Esta ha sido para el primer año de la nieta de mi vecina Conver. Ingredientes: Para el bizcocho genovés: 5 huevos 165 gramos de azúcar 160 gramos de harina 1 cucharada de esencia de vainilla ó rallad ...

Tartas Recetas con chocolate Recetas con galletas ...

Tarta Oreo o galleta para uno de Bilbao

Vídeo paso a paso Ingredientes 555 gr. de galletas "Oreo" 60 gr. de chocolate blanco en polvo o 100 gr. en tableta 500 ml. de leche 500 ml. de nata (crema de leche en América) 100 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar 48 gr. de cuajada en polvo Tarta Oreo o galleta para uno de Bilbao, preparación: Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta tarta oreo, es separar la crema blanca ...

recetas postres postres chocolate ...

Tarta sacher

Esta es la primera tarta que aprendí a hacer en mi vida, incluso antes que el típico bizcocho de yogur que hace todo el mundo. Como la hice tantas veces terminé aborreciéndola pero ahora la he recuperado en versión vegana y creedme si os digo que en el último mes habré hecho como 10, riquísimas. He variado el glaseado que solía hacer y he disuelto el chocolate en leche de coco, que me encanta. Tam ...

general dulces postres

TARTA CORAZON, DE CHOCOLATE TODO!!

LLEGA EL DÍA DE LOS ENAMORADOS, AUNQUE ESTE DÍA DEBERÍA SER TODOS LOS DÍAS DEL AÑO NO SOLO EL 14 DE FEBRERO, PERO BUENO , PARA CELEBRARLO QUE MEJOR QUE SORPRENDER CON ESTA TARTA DE MI AMIGO Y CHEF JUANJO DE ORIELOS KITCHEN, COMO SIEMPRE QUE HAGO SUS RECETAS SALEN PERFECTAS, SU BLOG ES PARA GENTE INTOLERANTE A LA LACTOSA ASÍ QUE YO LO ADAPTO PARA LOS QUE SI PODEMOS TOMARLA, OS DEJO EL ENLACE DE LA ...