Cocina

Marrón-Glacé Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta Telaraña

Hacia tiempo que no preparaba una tarta y qué mejor excusa que una cena familiar para preparar la Tarta Telaraña y dar una pincelada terrorífica a la velada.
Cómo os podéis imaginar en todas las reuniones familiar soy la encargada de llevar el postre(yo encanta).
En vísperas de Halloween se me ocurrió preparar la tarta telaraña ya que cumplía con unos de los requisitos preferentes,tiene que llevar CHOCOLATE,pero en esta ocasión con un toque cítrico.


Para el bizcocho hemos utilizado unas mandarinas muy dulces que tenía en casa y para la cobertura aroma de naranja.El toque del aroma de naranja en la cobertura es el todo.Un resultado impresionante !!



Ahora vamos con a receta..

Ingredientes para el bizcocho

3 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de zumo de mandarina
300 gr de harina
100 gr de aceite
10 gr de levadura
1 yogur natural

Ingredientes para el almíbar ligero
250 ml de agua
3 cucharadas de azúcar
Un chupito de ron

Ingredientes para la trufa
200 gr de chocolate fondant
300 gr de nata (crema de leche) para montar
Esencia de ron (opcional)

Ingredientes para la cobertura
125 gr de chocolate fondant
125 gr de nata (crema de leche) para montar
20 gr de mantequilla
Esencia de mandarina o naranja

Preparación de la trufa
La trufa se tiene que preparar con 12 horas de antelación para que monte sin problemas.
Poner la nata (crema de leche) en un bol y calentar la nata (crema de leche) en el microondas unos dos minutos a 750w.(depende de la potencia del microondas).
Sacar el bol y añadir el chocolate troceado.Remover hasta que el chocolate esté derretido.
Dejar enfriar.Una vez frío tapar y dejar en la nevera en el lugar más frío.

Preparación del bizcocho
Precalentamos el horno a 180º
Exprimir las mandarinas y reservar.
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen,añadir el aceite,el yogur y el zumo de mandarina batir hasta que esté todo bien incorporado.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y remover hasta su total incorporación.
Verter sobre un molde previamente untado con mantequilla y espolvorear con harina.
Hornear a 180º durante 30 o 40 minutos.Dependerá de cada horno.
antes de sacar comprobar con un palo de brocheta,si sale limpio ya podemos sacar el bizcocho de lo contrrio dejar unos 5 minutos más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Una vez frío guardar en una bols de plástico hasta que el montaje de la tarta.

Preparación de la cobertura
Poner la nata (crema de leche) en un bol apto para el microondas y calentar en el microondas unos dos minutos a 750w.(depende de la potencia del microondas).
Sacar el bol y añadir el chocolate troceado y la mantequilla.Remover hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Montaje de la tarta
Cortar el bizcocho en tres discos y mojar con el almíbar ligero.
Colocar el primer disco sobre una fuente o plato.Poner la trufa y cubrir el bizcocho.
Repetir con el segundo disco de bizcocho.Tapar con el tercer disco y cubrir toda la tarta con la trufa.
Reservar en el congelador una hora para que endurezca la trufa.
Pasado el tiempo sacar la tarta y calentar la cobertura de chocolate en el microondas.
Colocar la tarta sobre una rejilla y echar el chocolate por encima.

Calentar un poco de chocolate blanco en el microondas a tandas de 20 segundos.Con cuidado que el chocolate blanco se quema con más facilidad.
Poner el chocolate blanco derretido en una manga pastelera con una boquilla lisa pequeña.
Formar los círculos y a continuación con la punta de un palillo formar la telaraña.

Cómo organizarse; el día anterior al montaje de la tarta preparar la trufa y bizcocho,así sólo nos quedará que preparar la cobertura en el momento de cubrir la tarta.


Sugerencias;la tarta está más buena de un día para otro,los sabores están más asentado,así mejor prepararla con antelación.
El bizcocho queda muy jugoso por eso no hace falta pintar con almíbar,pero eso va a gustos.Cada uno que decida.
El aroma que utilizo es el que venden en el Lidl.Unas ampollas pequeñas que van de varios sabores.
Para que tengáis una referencia el molde es de 20 cm.

Espero que os guste a mi familia les encanto !!

Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita..



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Barritas energéticas

Empezamos temporada con un nuevo reto para Desafío en la cocina.En esta ocasión M.Luz nuestra boss desafiadora ha sido muy buena y nos lo ha puesto muy fácil con unas Barritas energéticas. Hay multit ...

Montaditos de tomate con anchoas

Montaditos de anchoas una apetecible propuesta para 1 +/- 100 desperdicio 0 . Aprovechando el pan del día anterior podemos preparar unos apetecibles montaditos de anchoas con tomate rallado. En veran ...

Empanada Almussafes

Recetas que surgen en verano,así de improvisto,rebuscando un poco lo que hay por casa.Hoy ha salido una increíble Empanada Almussafes.Sin palabras se han quedado en casa cuando la han probado !! La em ...

Bizcocho de naranja y avena

Lo sé,que con estos calores no apetece mucho encender el horno,pero la ocasión lo requería y no lo he pensado mucho para preparar este delicioso Bizcocho de naranja con avena y aprovechar una triste n ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho chocolate ...

Tarta de chocolate Familiar

Una semana mas que pasa y casi que ya termina otro mes mas, ¿qué tal ha ido la semana?¿ disfrutando de vacaciones? yo mitad y mitad.. he trabajado y desde el viernes tengo algunos días libres, los cuales intento que me cundan el máximo posible. Poco a poco estoy retomando el blog y visitando vuestras cocinas, se que he estado ausente, pero he estado liada y dedicando tiempo a otras tareas pero ...

general cwk dulce

TARTA FRAISIER

Mira que no soy yo muy de hacer tartas en casa, salvo si son de chocolate, la verdad, pero esta Tarta Fraisier que propone Whole Kitchen me gustó de inmediato. Desde que era pequeña la mezcla de fresas con nata me ha encantado, y realmente esta tarta tiene esta mezcla aunque la auténtica lleva además mazapán, yo preferí hacerla más simple para que en casa la tomaran todos. WHOLE KITCHEN en su pro ...

tartas

Cómo hacer una tarta para Halloween

Después del éxito del Drip Cake que publiqué hace unos meses he decidido hacer otro para Halloween y decorarlo con unos llamativos ojos de gelatina. El resultado me ha gustado, es muy llamativo y original pero... he estado a punto de no publicar esta tarta ¿por? la decoración es muy efímera, a la media hora de poner los ojos sobre la tarta quedan demasiado blandos... Después de discutirlo con mi e ...

recetas postres cobertura de chocolate. tarta de chocolate con mermelada de albaricoque ...

TARTA SACHER

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, y aprovechando que era el cumpleaños de mi marido, busque la receta y me puse manos a la obra. En navidad me compre un libro de repostería de Paco Torreblanca, que es una maravilla pero la receta que tiene de esta tarta es bastante elaborada y no tenia tiempo, así que mezcle un poco de entre varias recetas. El resultado fue una tarta deliciosa...mi favorita ...

recetas postres tarta fondant

TARTA DOMINÓ

Está tarta fué para alguien muy importante para mí, mi padre. Hace un par de semanas fué su cumpleaños y entre mi hija Natalia y yo decidimos hacerle el pastel. Nos pusimos a pensar: "Que le gusta al Yayo??" y dijimos casí a la par..... " las partiditas de dominó", jejeje.... Como cumplió 66 años, pues la ficha elegida fue el 6 doble!! Y aquí os enseño el resultado...... INGRE ...

general albaricoque tarta sacher ...

TARTA SACHER

Esta tarta esta super rica....vamos que son de esas que las pruebas y te dejan sin respiración de lo ricas que están...la mezcla del bizcocho con la mermelada de albaricoque y ya para rematar,la cobertura de chocolate...es lo mas!!! Decidi hacer esta tarta porque una amiga me dijo que porque no se la hacia...y digo pues hoy es el dia así que sorpresa!!!! y eso que es la primera vez que la hago y m ...

recetas postres recetas de tartas recetas para niños

Tarta Otoñal

Este mes de la mano de Tere del blog By Terenya, nos proponían desde Qué Rico Mami, que realizáramos una receta dulce o salada con alguna de las frutas de temporada: castaña, boniato, calazaba...Pues bien, yo pensé en esta tarta, que es la que preparé para el cumple del peque mayor (después de la foto, obviamente la llené de Lacasitos por todos lados!): bizcocho de chocolate con castaña, bizcocho ...

recetas postres paso a paso tartas

Tarta Sacher

A mi familia que es muy chocolatera esta es una tarta que nos gusta mucho, así que había que intentar hacerla y el resultado ha sido estupendo. Las cantidades que indico son para un molde de 22 cm de diámetro. Los ingredientes son: - 100 gr de chocolate negro - 250 ml de agua - 125 gr de mantequilla a tempera ambiente - 250 gr de azúcar moreno - 3 huevos - 150 gr de harina para bizcocho o leu ...

recetas postres bizcocho tartas

Tarta mariposa

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 8 huevos 240 gr de azúcar 200 gr de harina 40 gr de cacao en polvo Valor Una pizca de sal ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar, programamos 5 min. Temp. 37 grados, vel. 3 y medio. Cuando finalice volvemos a programar otros 5 min. Sin temperatura, vel. 3 y medio. Añadimos la harina, el cacao t ...

recetas postres helados tartas

TARTA ALASKA

Este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mi padre. Y, aunque en la foto parezca una tarta femenina por la decoración que le he puesto, la verdad es que esta tarta ha sido con la que hemos celebrado su cumpleaños. Y ya van 67. Este año mas o menos no me ha costado mucho elegir su tarta, puesto que él es amante del merengue, como pudisteis comprobar con su tarta de yema tostada y mereng ...