La Cuchara Verde Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tarta Vegana de Chocolate y Frutas con Crema de Chocolate

Esta receta nos ha encantado desde el primer momento que la probamos.

La vimos en la página de Danza de Fogones, ellos la habían versionado de una página inglesa

y decidimos probarla.

Desde entonces la hemos probado de mil manera, con naranja, con plátano, con coco, con leche de avena, con dátiles, con harina de garbanzos, harina de arroz, salvado de avena, con linaza para sustituir el huevo?mil formas y combinaciones que puedes adaptara a tu gusto!



Por ejemplo, en la foto de arriba hicimos la base del bizcocho con harina de garbanzos y copos de avena, y cocoa orgánica y para sustituir el huevo usamos 2 cucharadas de semillas de lino remojadas en 6 cucharadas de agua y lo trituramos en la batidora, usamos una parte de azúcar integral de caña y otra parte de sirope de ágave. Otro de los ingredientes húmedos que usamos en esta ocasión fue el jugo de naranja y una cucharada de mermelada de naranja?( más abajo ponemos la receta completa)

Para la crema frosting que le da el punto de jugosidad (aunque puedes comerla como un bizcocho sin más es delicioso también) utilizamos cocoa, banano maduro (en latinoamerica el banano es el plátano de España) y un poco de mermelada de naranja.



En la foto dos, en nuestra segunda ocasión decidimos hacer algunos cambios, no usamos la harina de garbanzo y sí usamos harina de arroz y salvado de avena. Para sustituir los huevos esta vez usamos plátano en lugar de semillas de lino ( la diferencia entre uno y otro sustituto del huevo es el sabor, neutro en el caso de las semillas de lino y con sabor a banano en el segundo caso) Pero a nosotros nos encanta la combinación plátano y chocolate así que esta vez al rico platanito! Para los demás ingredientes húmedos cambiamos el jugo de naranja por leche vegetal de coco ( la combinación coco-plátano-chocolate es muy pero que muy buena) y un poco de mermelada de guayaba que teníamos que nos encanta. Para el frosting que cubre y da jugosidad al bizcocho usamos dátiles, cocoa y  unas cucharadas de leche de coco?El resultado igual de espectacular! No sabemos por cual decantarnos!
Así que hemos sacado la conclusión que esté delicioso bizcocho vegano de chocolate ofrece múltiples posibilidades que puedes rentabilidad según tus gustos y lo que tengas en la despensa en ese momento.
Algunas ideas:
Para los ingredientes secos (harinas)puedes jugar con las siguientes combinaciones
Harina integral de trigo, harina de arroz, harina de garbanzos, copos de avena triturados o salvado de avena, harina de yuca etc
Para los ingredientes húmedos : 
Leches vegetales ( arroz, avena con canela, coco, almendra, soja, quinoa etc) Zumo de nanjanja u otro preferido tuyo, mermeladas a tu gusto
Para los endulzantes: Azúcar integral de caña, sirope de ágave, miel (si no eres vegano)
Para sustituir el huevo: media taza de banano, 2 cucharadas de semillas de lino remojadas en 6 de agua y trituradas, o compota de manzana etc.
Para la crema cobertura o frosting: ´banano maduro o dátiles + cocoa sin endulzar orgánica.


Ingredientes para el bizcocho en un molde de aproximadamente 18-20 cm:
200 gramos de harinas ( nosotros en la foto 1 pusimos 100 gramos de harina de garbanzo y 100 gramos de copos de avena integral triturados y en la foto 2 pusimos mitad harina de arroz mitad salvado de avena, recuerda que puedes combinar según tus gustos incluso harina integral de trigo)
100 gramos de cocoa (chocolate) sin endulzar en polvo (nosotros pusimos cocoa orgánica sin azúcar)
1 taza de endulzante  natural( pusimos !/2 taza de sirope de ágave y 1/2 de azúcar integral de caña pero puedes usar todo azúcar o todo sirope o incluso miel)
Sustituto del huevo: 2 cucharadas de semillas de lino remojadas en 6 de agua y trituradas muy bien en la batidora potente o como otra opción media taza de banano aplastado maduro.
250 ml de líquido ( en la foto 1 usamos zumo de naranja, en la foto 2 leche de coco)
1 cucharada de mermelada ( foto 1 mermelada de naranja, foto 2 mermelada de guayaba)
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen ( foto 2 sustituimos por aceite de coco)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo (polvo para hornear)
Ingredientes para el frosting:
1/2 taza de agua ( 125 ml) o leche vegetal a tu gusto
4 o 5 bananos muy muy maduros ( foto 1) o como otra opción dátiles ( 200 gr)
2 cucharadas grandes de cocoa o chocolate en polvo sin endulzar
4 cucharadas de zumo de naranja ( foto 1) opcional
1 cucharada de mermelada  a tu gusto( foto 1 mermelada de naranja, foto 2 mermelada de guayaba mejor si la mermelada es casera hecha por ti, mira nuestro apartado de mermeladas)
Elaboración:
Poner el horno a precalentar mínimo 10 minutos antes a no más de 180º
En una procesarora o en una fuente mezclamos bien todos los ingredientes secos
y en otro bol a parte los ingredientes húmedos. Vamos incorporando poco a poco la mezcla húmeda con los ingredientes secos y batimos o removemos hasta obtener una pasta homogénea.
Engrasar y enharinar un molde y hornear según temperatura ambiente hasta que el bizcocho esté hecho, yo ahora vivo en un clima tropical muy húmedo y necesito más de 25 minutos pero el tiempo puede ser menor en climas mas secos.
En una batidora prepara la crema o frosting mezclando todos los ingredientes y extendiendo la crema con el bizcocho desmoldado ya en frío.
Dejar en la refrigeradora unas horas antes es una muy buena idea y de un día para otro está mucho mejor.
A disfrutar, es TU MOMENTO COFFE TIME ( en nuetros caso Té Time con té yógu)


Fuente: este post proviene de La Cuchara Verde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estudio sobre la Leche

Este artículo ha sido publicado por la Revista DISCOVERY SALUD hace pocos meses y aunque es un poco largo, merece la pena leerlo.¿ES LA LECHE ANIMAL ADECUADA PARA EL CONSUMO HUMANO? La leche animal y ...

Recomendamos

Relacionado

dulce sin frutos secos sin huevo ...

Tarta de chocolate vegana

Hola!!! Me paso a dejaros la receta de la tarta de chocolate que le preparé ayer al cumpleañero. No lleva leche, huevo, soja ni frutos secos. Y está...DELICIOSA!!! INGREDIENTES: Para el bizcocho: -190gr de harina -1 sobre de levadura Molino Real* -40gr de cacao en polvo -200gr de azúcar -1 pizca de sal -240ml de bebida vegetal (he usado avena)* -80ml de aceite de oliva virgen extra -1 cucharada d ...

Carrot cake integral - Sin leche, sin huevo y vegana

Hola!!!! Mirad que tarta me preparé para mi cumple Un bizcocho integral de zanahoria que está de muerte (es una receta antigua del blog) y un frosting saludable receta de Danza de fogones Os dejo la receta completa. INGREDIENTES: Para el bizcocho: -100gr de harina de avena integral -100gr de harina de trigo integral -100gr de azúcar moreno o panela -2 zanahorias -200ml de bebida vegetal de aven ...

recetas postres dulces

Tarta vegana de chocolate y naranja + 1 año con Danza de Fogones

Hoy estamos de celebración en Danza de Fogones porque hace un año que compartimos con vosotros nuestra primera entrada, por eso os traemos esta deliciosa tarta vegana de chocolate y naranja para celebrarlo por todo lo alto. Parece que fue ayer cuando publicamos nuestra primera receta, un sencillo y delicioso hummus porque acababa de llegar el calor y teníamos ganas de algo refrescante y ligero. Es ...

coco chocolate fresas ...

Tarta de chocolate vegana con fresas y frosting

¿Tienes una celebración y buscas una receta fácil y rápida de hacer pero que sorprenda a tus invitado y quede espectacular? Tengo la receta perfecta y además, ¡vegana! Es decir, sin leche animal, ni mantequilla, ni huevos. Se compone por: - Un bizcocho de chocolate que siempre sale bueno. - Un frosting (o cobertura) que es la estrella del postre (os recomiendo guardar las sobras ya que seguro que ...

integral masa de pizza pizza ...

Pizza vegana

Buenas!!! Hoy os dejo la receta de la pizza vegana que preparamos el otro día para cenar, estaba riquísima!!! Mmmmm...me entra hambre de ver la foto... Usamos el queso vegano Violife que está delicioso. *Todos en nuestra tienda online Ingredientes para 1 pizza: Para la masa integral -40gr de harina de quinoa -40gr de harina de trigo integral -40gr de harina de avena integral -40gr de harina de ...

recetas postres banano cocoa ...

Helado de bananos leche de coco y chocolate

Nada más satisfactorio que reciclar algún alimento que pensabas que tenías que tirar. Cuando hace unos días publiqué esta receta "al vuelo" en mi facebook decía: 5 bananos de esos que ni las gallinas quieren ya. Y es literal! Ahora, en el rincón perdido del mundo que vivo, mis vecinos tienen muchas gallinas en libertad, que corretean por todo el pueblo, comiendo un poco de aquí y un poco ...

recetas de cocina recetas de dieta recetas de segundos ...

GALLETAS DE AVENA Y CALABAZA LITHG

GALLETAS DE AVENA Y CALABAZA 15 calorías cada una mas o menos calorías de la avena que no son malas para nada al revés INGREDIENTES 100 gramos de calabaza( podemos cambiar la calabaza por manzana tb salen muy buenas ) 4 cucharadas de salvado de avena( se puede hacer con cualquier harina ) yo muelo el salvado y lo convierto en harina de avena . 1 cucharadita de edulcorante liquido o en polvo lo qu ...

chocolate dulce magdalenas ...

Magdalenas de chocolate SIN

Hola!! El otro día os puse una foto de unas magdalenas de chocolate que hicimos para merendar, no llevan leche, ni huevo, ni soja, ni trigo , ni frutos secos. Ingredientes. -1 yogur vegetal de avena de chocolate (Dhul) -Usamos el envase del yogur para medir el resto de ingredientes -2 medidas de azúcar moreno -2 medidas de harina de avena integral -1 medida de harina de espelta -1 medida de bebi ...

recetas de primeros pan

Panecillos con salvado de avena y miel

Hola! que tal va la semana? La receta de hoy va de panecillos y salvado de avena, en un principio no sabía muy bien como iba a quedar de sabor y textura, pero después de verlos en un blog o mejor dicho en varios blogs, me animé a prepararlos... con alguna variación por mi parte. Panecillos con salvado de avena y miel He necesitado: 125 harina integral y 125 harina de fuerza 70 grs agua mineral y ...