comunidades

Tarta vegana de fresas sin frutos secos y sin soja

Tarta vegana de fresas sin frutos secos
Hace un mes publicamos la receta de la tarta vegana de fresas, y recibimos varios comentarios pidiéndonos la receta de una tarta similar, pero sin frutos secos. Estos comentarios me han llevado a experimentar con otros ingredientes, y aquí os traigo el resultado: tarta vegana de fresas sin frutos secos y sin soja.

La receta es apta para alérgicos a la leche de vaca, al huevo, a los frutos secos, a la soja y al gluten, siempre que se prepare con galletas aptas. Los que no sois alérgicos a los frutos secos tenéis la opción de preparar la base con dátiles y anacardos, como en la primera receta que publicamos de tarta vegana de fresas.

El sabor de la tarta vegana de fresas sin frutos secos es más afrutado que en la tarta de fresas anterior. Esta tarta es más ligera, sigue siendo muy cremosa, y además es algo más firme.

Fácil de hacer y muy recomendable. A nosotros nos ha encantado.

 
Save Imprimir

Tarta vegana de fresas sin frutos secos y sin soja

Autor: Miriam Moreno

Tipo de receta: Dulces

Preparación: 

Tiempo de cocción: 

Tiempo total: 

Raciones: 8 raciones

Ingredientes

Base de la tarta
150 g de galletas aptas
30 g de margarina 100% vegetal o mantequilla vegana
Relleno
150 g de coco rayado
200 g de leche de coco
450 g de fresas o fresones, limpios
50 g de sirope de ágave (o miel, pero ya no será una tarta vegana)
100 g de agua
1 cucharadita de agar agar en polvo

Instrucciones

Tritura las galletas con la batidora. Si usas el Thermomi® 10 segundos / velocidad 6.
Añade la margarina y mezcla con las migas de galletas. Con Thermomix® son 10 segundos / velocidad 7.
Con la mezcla de galletas y margarina, cubre el fondo de un molde para tartas desmontable. He usado un molde de 23 cm de diámetro. Aprieta las migas con el fondo de un vaso plano o con una espátula hasta que la base quede compacta. Reserva en el frigorífico.
Sin limpiar la batidora o el vaso del Thermomix®, tritura el coco rayado hasta que tenga aspecto húmedo. Con Thermomix® 10 segundos / velocidad 10. Baja el coco al fondo del vaso y repite varias veces la trituración.
Añade la leche de coco y tritura hasta conseguir una crema. Con Thermomix®, 30 segundos / velocidad 10.
Añade las fresas y el sirope de ágave y tritura hasta conseguir una crema homogénea. Con Thermomix®, 30 segundos / velocidad 10. Baja lo que ha quedado en las paredes y la tapa al fondo del vaso y vuelve a triturar 30 segundos / velocidad 10. Repite de nuevo.
Disuelve el agar agar en agua fría y lleva a ebullición. Mantén hirviendo 1 minuto a fuego suave. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos hasta que empiece a cuajar (40°C aprox).
Vierte sobre la crema de fresas y coco y bate unos minutos con varillas. Con Thermomix®, coloca la mariposa en las cuchillas y bate 3 minutos / velocidad 4. No va a montar, pero la crema quedará más ligera.
Vierte la crema sobre la base preparada anteriormente. Reserva al menos 4 horas en el frigorífico antes de servir.
Decora con fresas naturales, hojas de hierbabuena, frutos rojos o coco rayado.

3.3.2998

 

Esta publicación Tarta vegana de fresas sin frutos secos y sin soja ha sido publicada en Buenoysin.es.

Fuente: este post proviene de Buenoysin.es recetas para alérgicos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces recetas por alergeno ...

Esta tarta vegana de fresas se parece a un cheesecake, o pastel de queso fresco, pero es apta para alérgicos a la leche. Sin queso, sin leche, sin huevo… Para preparar esta cremosa tarta vegana de fresa no se utiliza ningún ingrediente de origen animal. Tampoco contiene gluten, por lo que es apta para celiacos. Es una receta muy parecida al cheesecake vegano de CreatiVegan, página que recomi ...

Dulces Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Esta tarta vegana de chocolate es muy ligera. Es un postre estupendo para darte un capricho dulce de vez en cuando. Es apta para alérgicos a la leche, alérgicos al huevo, alérgicos a los frutos secos (atención al coco) y alérgicos a la soja. Hoy he utilizado harina de trigo para hacer la base de la tarta, pero hay alternativas sin gluten igual de buenas. Por este motivo incluyo la receta en la cat ...

Dulces Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Esta tarta vegana de chocolate es muy ligera y fácil de preparar. Es un postre estupendo para darte un capricho dulce de vez en cuando. Es apta para alérgicos a la leche, alérgicos al huevo, alérgicos a los frutos secos (atención al coco) y alérgicos a la soja. Hoy he utilizado harina de trigo para hacer la base de la tarta, pero hay alternativas sin gluten igual de buenas. Por este motivo incluyo ...

general dulces recetas por alergeno ...

Hace unos días mi hija me pidió una tarta de limón para celebrar su cumpleaños. Una tarta sin leche y sin huevo. Había estado curioseando recetas veganas en internet y me acordé de esta tarta crudivegana de Antonio Ortega. La hice con muchas prisas: No trituré demasiado el coco, y por tanto no llegó a quedar cremoso, sino que se notaba el punto “crujiente”. Sin embargo, el crujiente no ...

recetas dulces vegetarianos pie y tartaletas ...

Pie de Chocolate y mermelada de fresas. Receta Vegana Hoy os traigo una receta muy especial y es que no solamente me sirve para inaugurar la temporada de fresas, sino que también me sirve para cumplir uno de mis propósitos de este año que es inaugurar la sección de recetas veganas de reposteria y de esta forma acercar el mundo de la repostería a más gente. Hace ya unos meses me propuse empezar la ...

recetas postres crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES Para la tarta: 50 g de almendra molida 50 g de avellanas peladas 50 g de pistachos pelados 50 g de nueces peladas 50 g de pasas sin tito 250 g de azúcar 4 huevos Ralladura de 1/2 limón 1 cucharadita de canela molida Un chupito de licor de bellota Para el decorado: 1 tableta de cobertura 70% de chocolate negro Pipas rebozadas en azúcar de colores Almendras bañadas en chocolate Bomb ...

general crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 2 placas de masa quebrada 1 bote de pera en almíbar Unos frutos del bosque deshidratados Frutos secos variados (nueces, avellanas, almendras y piñones) Licor de huevo 2 cucharadas de miel Para la mousse de chocolate: 250 g de chocolate negro 125 g de azúcar blanco 3 huevos grandes Unos 220 g de nata montada 1/2 l de nata para montar Bolitas de 3 chocolates Obleas de chocolate ELABOR ...

general dulces recetas por alergeno ...

Los mantecados son dulces tradicionalmente navideños, que se preparan sin leche y sin huevo. Estos mantecados no llevan almendra, por lo que también son aptos para alérgicos a frutos secos y rosáceas. Como su nombre indica, los mantecados llevan manteca, manteca de cerdo. A pesar de eso, no resultan pesados. He comprobado que es imposible comerse uno solo. Hay una variedad casi infinita de manteca ...

Recetas Thermomix Repostería Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org ¡Qué tarta más rica traemos hoy! Si te gustan los frutos rojos y las fresas, seguro que te gustará. Es una tarta muy sencilla y rica, la hicimos con forma de corazón, ya que la hicimos para el día de la madre, pero se puede con cualquier molde. Espero que os guste nuestra sencilla receta. Detalles de la Receta Raciones 8 Preparación 10M Cocinado 20M ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 50 gr. jarabe 1/2 de vaso frutos secos 100 gr. nata montada 1/2 l. fresas 1/2 kg. leche condensada 4 cucharadas bizcocho 8 unidades licor 2 cucharadas Forra el fondo de un molde con los bizcochos de soletilla. Después, mójalos bien con el jarabe y el licor. Coloca encima los frutos secos, tostados y molidos (reservando algún piñón para decorar). Tapa con na ...