Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada
250 gr de nata (crema de leche)
125 gr de leche de coco ( o leche normal y 2 cucharadas de coco rallado)
3 hojas de gelatina
100 gr de arándanos
75 gr de azúcar
Primero precalentamos el horno a 180 grados y forramos nuestra base de tartaleta con la masa quebrada, para que no suba pinchamos un poco la base y ponemos bolitas de cerámica o garbanzos o legumbres y horneamos unos 15 minutos hasta que esté dorada y reservamos.
Hidratamos las hojas de gelatina y reservamos.
Ponemos la nata (crema de leche), la leche, los arándanos en un bol y lo trituramos todo bien, podemos pasar por un colador o un chino si queremos que nos quede una tartaleta más fina o dejarlo tal cual si las queremos algo más rústicas, dependiendo de nuestro gusto siempre y también en el caso de que no hayáis encontrado leche de coco y hayáis utilizado coco rallado, quizá os guste una textura más sedosa al colarlo, pero es opcional, ponemos la mezcla en un cazo y removemos hasta que esté caliente sin llegar a hervir y añadimos la gelatina escurrida, movemos bien hasta su total integración, esperamos a que atempere un poco y rellenamos la base de la tartaleta y dejamos que cuaje en la nevera como mínimo unas 2 horas, y listo podemos decorar con un poco de coco tostado y algunos arándanos, la verdad es que queda una mezcla muy rica y diferente que seguro que os gustará, ya sabéis que si la hacéis, está o cualquier otra receta podéis compartirla en mi Facebook https://es-es.facebook.com/dulcespati , gracias por estar ahí y ya sabéis que me encantan vuestros comentarios, besitos dulces para todos.
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