Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tartaleta de frutas con crema pastelera de coco

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

¡Primavera ven a mí! Tenemos ganas de terrazas, cositas fresquitas y refrescantes… Mientras tanto, nos conformamos con dar color al día a día. Esta semana os traemos una tartaleta de fruta un tanto singular, en la elaboración de la clásica crema pastelera hemos añadido leche de coco.

Y es que si estamos hablando de una tartaletas de frutas, el sabor refrescante del coco le va de miedo!!



Tartaleta de frutas con crema pastelera de coco

⌇ Preparación: 50′
◷ Raciones: 6-8 porciones
⥯ Dificultad: media

Ingredientes

masa para tartaletas

crema pastelera

250 ml de leche de coco

frutas variadas: 1 plátano, una manzana, una ciruela, 2 kiwis, fresas…

Para el brillo de la tarta: 200 ml de agua fría, 2 cucharadas de azúcar y un sobrecito de gelatina neutra de 10 gr)
Receta

¡Empecemos!

Para comenzar tenemos que tener preparada una base de tartaleta, nosotras en esta ocasión hemos realizado esta masa fácil para tartaletas, con esa cantidad hemos tenido para una base de tamaño normal, y para otra tamaño individual. Lo ideal es que preparemos por la mañana la masa, y la horneemos al medio día. Después de una hora tendremos la masa fría lista para empezar el montaje. Si lo preferís podéis usar una masa de hojaldre de supermercado. En ese caso la haremos según indica el envase, y igualmente dejaremos enfriar.



Mientras dejamos enfriando la masa tenemos que hacer la crema pastelera, en este enlace podéis ver la receta, con esa cantidad hemos tenido para las dos tartaletas que estamos preparando. Como peculiaridad en esta receta hemos elaborado la crema pastelera de leche de coco, el proceso es el mismo, tan solo hemos sustituido la mitad de la cantidad de leche, por leche de coco.

Una vez templada la crema pastelera repartirla en los dos moldes. Alisar la superficie con una cuchara. Mientras dejamos que se asiente bien la crema pastelera y se enfríe un poco, vamos a laminar la fruta que hayamos elegido. Nosotras la hemos dispuesto como podéis ver en la foto, pero podéis tirar de imaginación!

Para dar brillo a nuestra tartaleta hemos hecho un almíbar, además hará que nuestras frutas queden bien pegadas entre sí. También podéis echar mano de sobres con preparado de brillo para tartas en los que tan solo tenemos que añadir agua.

Para preparar el brillo tenemos que juntar 100 ml de agua fría, con la gelatina y el azúcar, remover bien para que se disuelvan. Calentar los otros 100 ml de agua y apartar del fuego. Cuando esté templado juntarlo con el resto del agua fría que hemos removido anteriormente. Dejar enfriar unos minutos hasta que empiece a espesar. Coger el pincel y a dar brillo!!

Notas:

Si nos os apetece leche de coco, ya sabeis, haced la clásica receta de crema pastelera, y si sois adictos a la leche de coco como nosotras, alaaaa todo leche de coco!

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería coco ...

Tartaleta de frutas con crema pastelera de coco

¡Queda poco para la primavera! ;) Tenemos ganas de terrazas, cositas fresquitas y refrescantes! Mientras tanto, nos conformamos con dar un color al día a día. Esta semana os traemos una tartaleta de fruta un tanto singular, en la elaboración de la clásica crema pastelera hemos añadido leche de coco. Y es que si estamos hablando de una tartaletas de frutas, el sabor refrescante del coco le va de mi ...

general

Tartaleta de crema pastelera

En esta ocasión os traigo una estupenda tartaleta gigante rellena de algo tan simple y a la vez tan rico como es una crema pastelera. Ingredientes (4 personas): 1 bote de crema pastelera en polvo 150 g de harina 75 g de mantequilla 1 huevo 50 g de azúcar glas Frutas confitadas varias Sal Preparación: La preparación de esta tartaleta gigante, es muy sencilla. Introducimos en un recipiente lo sufici ...

recetas postres fruta horno ...

Tartaleta de frutas

Hoy os traigo otra receta del maravilloso libro Pasteles , pasta , galletas , merengues , tartas , panes dulces y salados de Caroline Bretherton , una deliciosa tartaleta que quedará espectacular con cualquier relleno que le queráis poner . El motivo de que tenga forma de corazón es porque la hice el día de mi aniversario con mi chico , 10 añazos juntos , quien nos lo iba a decir el día que nos co ...

general postres reto alfabeto dulce ...

Tartaleta de hojaldre con frutas

Vengo de prisa y corriendo, y es que tenía muchas ganas de hacer estas tartaletas de hojaldre con frutas ya que estamos en una época maravillosa de fruta fresca y variada!!! Como este mes en el Reto "Alfabeto Dulce" el ingrediente principal es el KIWI, a mi por cierto me encanta y más si compro los Gold, que son más suaves, menos ácidos y más dulce, no podía faltar a este reto!!! Ingre ...

general dulces frutas ...

Tartaleta de frutas

Tartaleta de frutas. Hola a todos... Esta receta que ofrezco a continuación, es una de mis recetas favoritas a la hora de hacer un postre, puedes hacerla con las frutas que estén de temporada o combinas varias frutas, por ejemplo con kiwis, frutos rojos, etc. Hoy la preparó mi hija Laila, quién poco a poco va cogiendo afición de cocinar... No te asustes al ver la receta tan larga, ya que no es dif ...

general chocolate crema pastelera ...

Tartaleta de crema y chocolate

Hoy vamos con una Receta Dulce, que ya llevamos varios días portándonos muy bien, y de vez en cuando hay que darse algún caprichillo! Sé que muchas personas están comenzando dietas en estas fechas, en previsión de la temporada veraniega, la famosa "Operación Bikini" y yo quería aprovechar para apoyaros a todos aquellos que hayáis decidido cuidar vuestra alimentación y hacer ejercicio ...

Tartaleta de Frutas

Tartaleta de crema pastelera y frutas Deliciosa Tartaleta de Frutas, refrescante y rica en vitaminas. Con base de masa casera y rellena de crema pastelera. Una exquisitez para el verano! Ingredientes para la base de la tartaleta 200 gramos harina 100 gramos mantequilla 1 huevo 60 gramos azucar ralladura de limón Ingredientes para la crema pastelera Esencia de Vainilla 2 Yemas de huevo 2 cucharadas ...

general bizcochos y tartas frutas ...

Tartaleta de fresas.

Tartaleta de fresas. Hola a todos...Esta receta de tartaleta de fresas, es una de mis recetas favoritas a la hora de hacer un postre, puedes hacerla con las frutas que estén de temporada o combinas varias frutas, por ejemplo con kiwis, melocotones, frutos rojos, etc. No te asustes al verla tan larga, ya que no es difícil, pero requiere su tiempo, vale la pena porque el resultado es maravilloso. Ve ...

recetas postres cheese fríos ...

Tartaleta de Queso con Guayaba

Que recuerdos tan bonitos me traen las Tartaletas de Frutas, son uno de mis dulces favoritos. Cuando eramos pequeñas y mi Madre nos llevaba a la Pastelería y nos decía las palabras mágicas “escojan niñas” recuerdo a mi hermana pidiendo siempre Tartaleta de Fresas y yo Milhojas con Crema Pastelera, después compartíamos ambos dulces, era lo máximo para nosotras ;). Como otro de mis postr ...

recetas dulces postres frutas recetas con frutas ...

Tartaleta de frutas

Deliciosa Tartaleta de Frutas, refrescante y rica en vitaminas. Con base de masa casera y rellena de crema pastelera. Ingredientes para la base - 200 gramos harina - 100 gramos mantequilla - 1 huevo - 60 gramos azucar - ralladura de limón Ingredientes para la crema pastelera - Esencia de Vainilla - 2 Yemas de huevo - 2 cucharadas de maizena - Leche - Canela - Cáscara de limón - Azúcar - Fruta ...