Tartar de Aguacate y Salmón
Si has vuelto de vacaciones y te apetece comer más ligero, prueba a preparar este Tartar de Aguacate y Salmón fácil y completo. Viene muy bien como entrante o para las cenas rápidas y sencillas. INGREDIENTES para 4 personas
2 aguacates
6 a 8 palitos de cangrejo o surimi
100 gr de salmón ahumado o salmón fresco
Una cebolleta mediana
50 gr. de nueces
50 gr. de pistachos pelados
2 pimientos del piquillo o morrón
Sal
Pimienta negra molida
Unas gotas de tabasco
El zumo de medio limón
Aceite de oliva
Una cucharadita de mostaza
Miel( una cucharadita)
Perejil fresco
Video Receta de Tartar de Aguacate y Salmón:
https://youtu.be/zw__uNDEfxA PUEDES SUSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE AQUÍ
Receta del Tartar de Aguacate y Salmón
1. Pelamos los pistachos y las nueces. Las partimos a trozos lo más pequeño posible. 2. Picamos la cebolla, el pimiento del piquillo (o morrón), los palitos de cangrejo y el salmón ahumado. Lo mejor es que lo piques todo muy bien. 3. El aguacate lo pelamos, le quitamos el hueso y lo cortamos en dados pequeños. 4. En un bol grande ponemos el aguacate y los ingredientes que teníamos picados. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara. 5. Ahora añadimos un poco de sal, pimienta negra molida, y unas gotas de tabasco. Con el tabasco debes de tener cuidado porque pica bastante. Yo he puesto 3 o 4 gotas pero tu puedes ponerlo a tu gusto. Más o menos picante. 6. Ahora preparamos en un bol el aliño, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca más de sal, una pizca más de pimienta, el zumo de medio limón, una cucharadita de mostaza y otra de miel. Mezclamos bien, echamos una cucharada sopera de perejil fresco picado, removemos y volcamos nuestro aliño sobre el bol dónde tenemos todos los ingredientes que hemos estado picando. Integramos bien y dejamos enfriar en la nevera al menos 30 minutos y ya lo tendremos listo para servir. 7. Podemos emplatar el Tartar de Aguacate y Salmón con la ayuda de unos moldes redondos o cuadrados, si no le damos la forma que queramos con la ayuda de una cuchara. Y listo para servir! Podemos sustituir los pistachos y las nueces por otros frutos secos como pasas o dátiles. Y las cantidades de los mismos también a tu gusto. Si vas a echar más cantidad puedes echar un aguacate más. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.
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