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Tendencias en la cocina para 2016

Ya estamos acabando el año y con el llega un nuevo año repleto de ilusiones, de esperanza y de nuevas tendencias en la cocina. ¿Quieres descubrirlas? He investigado hasta averiguar cuáles son las tendencias gastronómicas en materia de comida para 2016. De momento vamos a despedir el año con la noticia que ha emitido la Organización Mundial de la Salud, en la que advierte que la carne roja y las carnes procesadas pueden causar cáncer. Así que como puedes intuir la polémica está servida.
Tendencias en la cocina para 2016

La alimentación alternativa va ocupando posiciones entre numerosos colectivos, así cada vez es más común acceder a fuentes de proteínas capaces de sustituir a alimentos tradicionales para veganos, vegetarianos…

Se van a buscar los alimentos ecológicos. Esto es una nueva tendencia que viene desde hace unos años y que en 2016 también la vamos a tener muy presente tanto en nuestra vida cotidiana como en los supermercados y demás establecimientos.
tendencias en la cocina


Volvemos a la cocina tradicional, la de toda la vida. Como consecuencia de la tendencia anterior, se tiende a una cocina mucho más casera, platos preparados en casa que son más saludables que los que te puede ofrecer un fast food como son unas lentejas con verduras o un cocido tradicional.

Cocina más saludable y con menos grasas. ¿Te apuntas a esta tendencia? Cocinar sin tantos aceites, con mucha menos grasa es una tendencia que en 2016 va a ganar muchos más adeptos.

La nutrición deportiva especializada en cada cuerpo también es una realidad, y es que cada persona llevará una dieta acorde a sus necesidades nutricionales dependiendo de la cantidad y del tipo de ejercicio que realiza habitualmente.

Lo artesano revoluciona el paradigma alimentario también, se valora lo que está hecho con mimo y con paciencia en muchos aspectos, alimentación incluida. Por ejemplo, ¿por qué vas a comprar un paté de atún y anchoa si puedes prepararlo tú mism@?

Las compras a través de Internet son una realidad, ¿por qué vamos a perder tiempo de ocio en hacer la compra si hay Apps que me la pueden hacer? He comprado a través de Internet y, por propia experiencia, te diré que ha sido todo un éxito, concretamente lo he hecho en El Corte Inglés ¿Y tú?

Veremos más alimentos preparados para una persona,  no se puede obviar que cada vez hay más personas que viven solos y que no necesitan un pack de macarrones de 1 kg así que el mercado también se ha fijado en este sector y está lanzando, y lo seguirá haciendo, empaquetados para una sola persona.
¿Qué te parecen estas tendencias en la cocina para el próximo año? Me encantaría conocer tu opinión. Puedes seguirnos a través de Facebook , Google + y Pinterest.
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