Ternera al Stroganov

Esta receta la vi en el grupo de Facebook "Crockpotizados. Cocina con slow cooker" . Aquí podéis ver la receta que compartió un compañero. Como nos cuenta la Wikipedia , la ternera Strógonoff es un plato de carne de ternera cortada en dados y acompañado con setas, cebollas y salsa hecha de crema agria servido sobre arroz o pasta. La historia más aceptada de los orígenes de este plato da ...

Buenos días! Hoy toca pasta, que hace tiempo que no publico nada con ella, y aunque esta vez la he comprado seca, os aseguro que si os ponéis a prepararla en casa la receta de hoy se multiplica por 10 en cuanto a sabrosura se refiere. Porque si así ya está rico de por si, imaginaos con unos tallarines de pasta fresca...mmmmmmm babeo solo de pensarlo! Así que tomo nota para la próxima vez jejeje. S ...

Las carrilladas de ternera son piezas difíciles de conseguir y que por lo general hay que encargar en la carnicería. No es una carne excesivamente cara, (aprox. unos 8 â?¬ el Kg) pero como cada animal solo tiene dos carrilladas al despiezarlo, no suelen traerlo a las carnicerías a menos que lo pidas con antelación. INGREDIENTES - 2 piezas de Carrillada de Ternera - 1 Bote de Concentrado ...

Un clásico de la cocina española Esta carne estofada es quizás más propia de otras temporadas, pero es que de cuando en cuando me apetece descansar de tanta comidita veraniega, ensaladas, pescados... gazpachos y llenarme la barriguita con algo contundente, algún guisito o incluso un potaje reconstituyente. He preparado unas carrilleras de ternera de la forma creo más clásica, estofadas con vino ti ...

Hoy os traigo mi segunda aportación al Recetario Mañoso. en donde Leila y su tutora Mariví, nos invitan a cocinar con Chocolate, Ternera o alubias. En esta ocasión y como ya habéis visto me he decantado por la ternera y he decidido hacer una ternera al chocolate que está para relamerse de buena y así utilizo dos de los ingredientes propuestos. La carne de ternera es una carne magra que nos propo ...

Ayer fuí al super y estaba a muy buen precio la sepia, como es un cefalòpodo que me gusta mucho, aunque hay que comerlo en proporciones pequeñas por su alto contenido en colesterol, compré un par de ellas, y las preparé a la plancha con perejil y ajo, la acompañé de unas verduritas al vapor con un rehogado de cebolla, quedó buenisimo. La receta la hice para dos, aunque nos sobró para otros dos po ...

Cuando uno empieza en el mundo de la cocina y ve fotos de platos como este piensa: imposible que a mi me quede igual, muy difícil y pasa la página del libro que acaba de comprar y que probablemente casi no utilizará....pero nada más lejos de la realidad. La técnica del braseado es la más fácil del mundo mundial y queda con una pinta estupenda y un sabor fantástico. Brasear es una técnica que se ...

Estofado de ternera al vino Ingredientes: 1 1/2 kg de morcillo 3 puerros 6 zanahorias 10 papas pequeñas 4 cebollas 1 lata de guisantes laurel 2 caldos de carne Aceite de oliva extra virgen 1/2 litro de vino tinto 1/2 litro de agua 2 cucharadas de mantequilla un poquito de harinaPaso a paso de la receta: Preparación: en un bols colocamos el vino, el laurel, un chorro de aceite. Agregamos el cald ...

Ahora que se acerca el frío van apeteciendo más platos de este tipo. La verdad es que si dispones de olla rápida se hace en un momento, por eso os voy a contar como lo elaboro con este tipo de olla. Sino, también os pongo el tradicional. Ingredientes para 4 personas:½ kg de ternera a trocitos2 zanahorias 2 puerros½ cebolla1 ajo1 dl de brandyCaldo o agua con pastilla de aveRomero o hierbas provenza ...

Vuelve a llover. Ya sé que no debería quejarme tanto, ni aún siendo gallega, y supuestamente tender a la depresión y a la queja constante... Pero es que me cae en mal momento esta lluvia... Por fin había decidido desempolvar la pereza y volver a caminar... La verdad es que siempre he caminado mucho, lo que, para los que conozcáis Vigo, la ciudad de las infinitas cuestas, es toda una proeza. A ver, ...