Este Guiso de Ternera al vino blanco es muy sencillo y reconfortante, podrás prepararlo en cualquier época del año que te sentará bien. Ingredientes:
800 gramos de carne de ternera para guisar
1 puerro
1 pimiento verde grande
3 dientes de ajos
1 pimiento rojo mediano
Pimienta
1 zanahoria
Sal
1 cucharada sopera de salsa de tomate
Aceite de oliva virgen extra
Vino blanco Receta Ternera al vino blanco:
1. En primer lugar, cortamos la carne a trozos medianos, limpiamos bien quitándole los trozos de grasa que tenga. Reservamos. 2. A continuación, picamos en juliana fina el pimiento verde y el pimiento rojo; cortamos el puerro y la zanahoria en rodajas finas y los dientes de ajos los pelamos y los cortamos también en juliana. 3. Luego, en una olla ponemos 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, ponemos a fuego medio y añadimos los pimientos, el puerro,los ajos y la zanahoria.
4. Ahora, sofreímos durante unos 5 minutos a fuego bajo, echamos una pizca de sal. Pasado estos minutos, subimos el fuego y añadimos la carne de ternera. 5. Luego, rehogamos a fuego fuerte unos minutos, removiendo para que coja color la carne por todos lados. 6. Después, añadimos la cucharada sopera de salsa de tomate, mezclamos y añadimos un vaso de vino blanco (200ml); yo he usado vino de jerez, es importante que el vino que utilices sea un buen vino; recuerda que un buen vino te hará una buena comida. 7. A continuación, mantenemos a fuego alto hirviendo unos 5 o 6 minutos para evaporar el alcohol; añadimos un vaso de agua o caldo, sal y pimienta. 8. Finalmente, si lo vas a hacer en olla exprés la cierras y la dejas una vez que sube la pesa unos 20 minutos. Pasado este tiempo apártalo del fuego y abre la olla una vez que haya bajado la pesa. Si ves que aún queda bastante caldo déjala consumir a fuego fuerte sin tapar la olla hasta que te quede la salsa a tu gusto. Si vas a usar una olla normal debes añadirle el doble de agua o caldo y mantenerlo a fuego medio tapando la olla hasta que la carne esté tierna. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.
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Estofado de Ternera Un estupendo guiso de Estofado de Ternera para toda la familia. Buenísimo para reponer energías. Ingredientes: Ternera a trocitos para guisar(1kg) Cebolla 1 Pimiento verde Pimiento rojo(medio) Ajos(3 dientes) Tomate(1) Zanahoria(2) Laurel Guisantes Pimienta Aceite de Oliva Vino de Jerez Sal Caldo de Carne Video Receta de Estofado de Ternera: https://youtu.be/qnGlTwEK8qA PUEDES ...
Receta de Estofado de Ternera
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¿Cómo se hace el Estofado de Ternera en olla rápida?
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Ingredientes; -Un kilo de ternera guisar" -tres zanahorias, -medio puerro, -un pimiento rojo, -cuatro champis grandes ,(opcional) -pizca de nuez moscada, -pizca de pimienta blanca (molida) - hierbas probenzales , -vaso de vino blanco , -un poquito de tomate frito (opcional) Elaboración; Cortamos los ingredientes en trozos muy pequeños, llevando al fuego dejando se pochen,pasamos los trozos d ...
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El vikingo me ha pedido carne. El pobre aguanta y hasta se relame con todos mis inventos vegetarianos y veganos, pero hoy ha dicho que se lo pide el cuerpo, le toca carne. Así que le he comprado una pieza de babilla de ternera y he improvisado este estofado ligero con las verduras que teníamos en casa. Es muy cómodo de hacer porque una vez que hemos cortado las verduras, se cocina solo, no tenemos ...
La Ternera con Tomate en Olla rápida es uno de esos guisos que te quitan tiempo de pasar en la cocina y tienes un plato completo de nutrición y sabor.
Ingredientes para 4 personas
500 gramos de carne de ternera para guisar 2 puerros grandes 1 zanahoria grande o 2 pequeñas 2 pimiento verde grande medio pimiento rojo (si es grande, si no uno pequeño) 3 dientes de ajo Sal Pimienta Laurel Comino mol ...
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INGREDIENTES 650 g de ternera 1 l de caldo de carne 200 g de champiñones 150 g de cebollitas pequeñas 1 pimiento rojo 1 puerro 100 g de tacos de bacon 100 g de mantequilla clarificada Una copita de Brandy 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de puré de tomate 60 g de mantequilla 1 cucharadita de azúcar Perejil Pimienta Sal Para el adobo:
1 l de vino tinto fuerte de 14º 1 zanahoria 1 puerro 1 cebo ...
INGREDIENTES para 4 personas
250 gramos de carne de ternera para guiso 1 cebolla mediana Medio pimiento rojo Una copa de vino Jengibre Sal Pimienta Caldo de carne Salsa Soja Fideos chinos (100 gramos por persona)
PREPARACIÓN de los Fideos Chinos con Ternera
1. Cortamos la carne de ternera en daditos muy pequeños. Cortamos una cebolla en juliana y medio pimiento rojo en juliana también troceado. ...
