Tiramisú con pandoro - Tiramisù con pandoro
Si queréis sorprender con un tiramisú diferente, o simplemente os ha sobrado mucho pandoro y no sabéis qué hacer con él, podéis probar esta dulce receta que reúne dos dulces italianísimos.
Ingredientes para 8 personas:
1 pandoro de
6 huevos
1 chorrito de vino Marsala dulce
Cacao en polvo (mejor no azucarado)
100 ml de café
70 ml de agua
Preparación:
1. Preparar el café, mezclarlo con 70 ml de agua y
2. Mezclar las yemas con
3. Incorporar el queso mascarpone poquito a poco y el chorrito de vino hasta que se amalgamen bien a la crema.
4. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas al resto de la crema.
5. Cortar el pandoro en trozos más o menos iguales, con un espesor de
6. Colocar una primera tanda de pandoro en una bandeja. Mojar con el café (que se habrá enfriado ya). Encima extender una capa de crema. Volver a color otra tanda de pandoro (y otra vez mojar con el café) y después extender el resto de la crema.
7. Espolvorear el cacao en polvo. Buon appetito!
Fuente: este post proviene de La cocina italiana de Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
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