HOLA AMIGOS ! ! !
Tras una gran pausa en esto del blog , pero no en lo de la cocina , k eso lo tenemos a diario, pero claro cuando se trabaja no hay demasiado tiempo para el ocio.
Bueno, debido a que se aproximan las fiestas navideñas y seguro que a mas de uno aun le queda algún turrón de las pasadas escondido por algún lugar, me decidido subir esta tarta que la considero de diez para daros la oportunidad de gastar dichos turroncillos
INGRDIENTES PARA LA BASE
1 paquete de galletas tipo maría
70 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
Trituramos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla aplastando bien de forma que quede una especie de pasta con la que forraremos la base del molde para que quede bien uniforme, yo os aconsejo hacerlo con un vaso la llevamos al frigo mientras preparamos el resto de ingredientes.
1 tableta de chocolate negro , mínimo 75 %
1 tableta de turrón blando,( llamado turrón de jijona )
2 cajitas de nata (crema de leche) para montar de de 200 ml mínimo de 35%
500 ml de leche entera
2 sobres de cuajada
En un cazo se pone al fuego 250 de la leche (separando un par de cucharadas para deshacer la cuajada),
añadimos una de las cajitas de nata (crema de leche), la tableta de chocolate en trocitos y dejamos a fuego medio sin dejar de remover para evitar que se nos pegue hasta que el chocolate este totalmente diluido en la leche, entonces pondremos la cuajada que habremos diluido en el poquito de leche que habíamos reservado y seguimos moviendo durante unos minutos hasta que empiece a cuajar, dejamos templar un poco
Lo ponemos sobre el molde que teníamos en la nevera, volvemos a poner en la nevera mientras preparamos la siguiente base
Del mismo modo que el anterior hacemos con el turrón
Cuando lo tenemos lo colocamos sobre el chocolate (como siempre suelo decir cuando se trata de poner una capa sobre otra hay que verterlo sobre una cuchara o espátula para que no haga mucho hueco)
Se vuelve a la nevera al menos cinco horas, pero siempre es preferible hacerlo de un día para otro.
La decoración se debe hacer en el momento de servir, ya que como podéis ver no lleva demasiado trabajo,
yo aquí os presento dos formas facilísimas de hacerlo. Con unas trufitas de las que se suelen comprar para estas fechas o simplemente con unas onzas de chocolate
Fuente: este post proviene de Las Recetas de la Euge, donde puedes consultar el contenido original.
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