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HELADO MAGNUM DE OREO

Seguimos con la veda abierta de helados caseros hoy toca un helado magnum de galletas oreo cremoso, con toque de vainilla y con una cobertura de chocolate que lo mismo puede ser negro, con leche o blanco.
Y al igual que en la cobertura hemos puesto las galletas trituras, se puede cambiar y hacerlos con almendra troceada.Son muy sencillos de preparar y el resultado merece la pena.

Espero que os guste!!!



Ingredientes:

400 ml nata (crema de leche) para montar (fría)

200 ml leche condensada (fría)

2 cdtas. pasta o extracto de vainilla

10 galletas oreo
Para la cobertura de chocolate:

300 gr. chocolate de cobertura negro, con leche o blanco

68 gr. aceite de girasol o de coco

3 o 4 galletas oreo troceadas

He utilizado moldes tipo magnum

Preparación:

Trituramos las galletas oreo con un robot de cocina. Reservamos.

En un bol mezclamos la leche condensada con la pasta o extracto de vainilla.

Batimos la nata (crema de leche) sin que haga picos fuertes con varillas eléctricas.

Vamos incorporando la nata montada (crema de leche) a la mezcla de leche condensada y vainilla, hasta que este integrado y con movimientos envolventes.

Añadimos las galletas de oreo trituradas y mezclamos.

Vertemos en los moldes elegidos y ponemos el palito del helado.

Metemos al congelador unas 5 horas mínimo.
Cobertura:

Troceamos el chocolate y le añadimos el aceite de coco o girasol, en mi caso de girasol, derretimos al baño maría o en el micro a intervalos de 25 segundos, hasta que este derretido.

Una vez derretido lo ponemos en un recipiente alto, puede ser un vaso o un tarro de mermelada. La cosa es que al hacer el baño este se cubra por completo.

Le añadimos les galletas troceadas y mezclamos un poco.

Sacamos los helados de los moldes y los sumergimos en la cobertura de chocolate y galletas, escurrimos el excedente y los dejamos sobre una bandeja con papel de horno.

Volvemos a dejarlos en el congelador, hasta que el chocolate se solidifique.

Para conservarlos los podemos poner en bolsas individuales o en un tapper hermético.
Que ricos!!!



FUENTE: "Quiero cupcakes"


Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: HELADOS

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