Tomates Rellenos de Ensaladilla

En cuanto suben las temperaturas comenzamos a buscar recetas que sean frescas, rápidas de elaborar y, sobre todo, que se puedan tener preparadas con antelación. Ya no faltan en nuestras cocinas buenos tomates, mucha verdura y, en general, los productos tan variados que el verano nos regala.

Para comenzar la semana prepararemos tomates rellenos de ensaladilla de atún. No siempre vamos a recurrir a nuestros adorados huevos, así podemos variar, dar color a nuestra mesa y disfrutar de una receta deliciosa.

Todo lo cocemos en el microondas, rápido y sin ensuciar casi nada. Buscamos los ingredientes y nos disponemos a cocinar "En Buena Onda".

¿Te animas a hacerlos?



INGREDIENTES

12 tomates bola (no deben estar maduros, mejor enteros)

3 patatas medianas

1 zanahoria

50 g. de guisantes congelados

2 latas de atún

2 huevos duros (aquí te enseño a hacerlos en microondas)

aceitunas

lactonesa (aquí tienes la receta)



PREPARACIÓN




Pela, lava y corta las patatas en cuadraditos. Echa un poco de sal. Ponlas en un recipiente apto para microondas. Introduce en el microondas durante 8 minutos, máxima potencia, tapado. Remueve, comprueba que están tiernas y reserva en un bol.


Raspa o pela las zanahorias, corta en rodajas finas. Introduce en el microondas durante 3 minutos máxima potencia. saca y ponlas junto con las patatas.

Echa los guisantes en el recipiente para microondas. Programa 2 minutos, máxima potencia. Ponlos también en el bol junto a las patatas y zanahorias.

Agrega el atún de lata previamente escurrido de aceite y los huevos duros picados. Mezcla con unas cucharadas de lactonesa. Remueve para que quede todo bien integrado.




Lava los tomates, quita con un cuchillo afilado la parte superior y vacía con una cucharilla. Rellena con la ensaladilla y adorna con una aceituna.

Lleva al frigorífico hasta el momento de servirlos.

Puedes presentarlos sobre una cama de lechuga finamente picada. Para que no se tumben, corta un poco la base de los tomates antes de rellenarlos.




































Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En plena primavera En Buena Onda se pone en marcha un mes más. Para comenzar cocinando fácil y con ingredientes que tenemos casi siempre en casa, propongo una receta clásica y económica. Cocinada en m ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros receta verdura alimentos frescos ...

Tomates rellenos de ensaladilla de verduras Que debemos comer verdura todo el mundo lo sabe. Que debemos comer fruta, también. Entonces, que mejor manera de comerlo todo en uno? Si.. el tomate es una fruta ;) Os proponemos la típica ensaladilla (patata, zanahoria, judías verdes…etc) metida dentro de unos hermosos tomates maduros y grandotes…  Fresco, sano, ligero ( si no te pasas con l ...

recetas de primeros cocina thermomix ...

¡Hola! Me encanta la ensaladilla rusa pero hace años que no la hago en casa, hago las patatas al vapor y listo. Pero la pido como tapa cuando vamos de tapeo y cuando nos invita alguien a comerla es lo primero que pruebo. ¿Porqué? Pues porque cuando yo la he hecho alguna vez le he echado bastante mayonesa para que esté suave, pero claro, la mayonesa engorda porque es grasa pura; pero cuando voy al ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Tomates rellenos de ensaladilla Ya está aquí el calor, en unos pocos días vendrá el verano y por este motivo te traigo unos estupendos Tomates rellenos de ensaladilla. Yo en mi línea habitual, preparando recetas muy fáciles, con ingredientes económicos y que los puedes encontrar a la vuelta de la esquina. No me pude resistir a elaborarlos, porque con el calor siempre apetece cosas fresquitas ...

AA Cabecera Cenas Comer especial ...

(Votos: 0 Promedio: 0) La ensaladilla de gambas es muy fácil de preparar y resulta un plato ideal como aperitivo, entrante o para un picoteo informal. Para su elaboración vas a necesitar ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina: patatas, cebolla o zanahorias, entre otros. Ensaladilla de gambas, receta casera Tabla de contenidos de la receta Ensaladilla de gambas receta Ingredientes Có ...

ENSALADAS Y VERDURAS SALSEANDO (RECETAS) ENSALADILLA ...

Si te gusta la Ensaladilla (patatas y Hortalizas amalgamadas con Mahonesa), esta ENSALADILLA DE SEPIA te encantará. Con POCOS INGREDIENTES prepara UNA RECETA MUY FÁCIL y DELICIOSA para toda la Familia Es una elaboración que tradicionalmente se elabora para compartir; se prepara en cantidad y no suelta durar mucho. Además esta Receta la PUEDES PREPARAR CON ANTELACIÓN! unas horas antes o incluso el ...

recetas de primeros aprovechamiento cosas rellenas ...

Ya está aquí el calor, y tendremos el verano encima en nada y menos. Así que yo, en mi línea habitual, es decir, preparando recetas sencillas, y rellenando cosas, os traigo estos tomates rellenos de ensaladilla. La receta, claro está, no puede ser más fácil: el título lo dice todo. Pero sí hay que tener en cuenta unos puntos básicos. -1º)No utilicéis cualquier tomate. Sobre todo, no os dejéis enga ...

aperitivo o entrante cocina de aprovechamiento cocina de la abuela ...

Este verano hemos estado en casa de mis padres en Chipiona y mi madre todos los días nos preparaba algo rico para comer. Una de sus recetas más frecuentes es la ensaladilla y a principio de agosto la preparamos juntas. Hoy comparto con vosotros su receta. ¿Me acompañas a la cocina? Pues vamos con los ingredientes que vamos a necesitar para preparar la ensaladilla con mi madre: Para la ensaladill ...

recetas de primeros ensaladas y salsas entrantes ...

. Ensaladilla de gambas María Jesús nos deja hoy una receta que no vas a tener la más mínima dificultad para hacerla, como nos gustan aquí en vuestra Cocina Familiar, una sencilla ensaladilla de gambas. Podéis ver su trabajo en el blog: Cocina a buenas horas o en su página deFacebook donde publica con frecuencia. Ensaladilla de gambas, la receta: La ensaladilla de gambas, junto con la ensaladilla ...

recetas de primeros reto

La Cocina TS propone para este reto de la mano de Viví ( Ó carón da Lareira ) como ingrediente el tomate. El tomate con su llamativo color se convierte en la alegría de la huerta y el rey de las ensaladas. Su acción antioxidante frena el envejecimiento de nuestro organismo y es rico en vitaminas A y B. Aunque está todo el año disponible en el mercado, su mejor momento es de Junio a Septiembre. En ...

Segundos platos Tapas guisantes ...

Con este buen tiempo que nos acompaña, que mejor para el día de hoy, que una rica ensaladilla rusa. Una receta sencilla y que admite muchas variaciones. Esta rica ensaladilla rusa es la típica que tenía  mi suegro, cuando tenía un bar en Burgos. La cocinera, mi suegra, que con el paso del tiempo de vez en cuando nos la hace en casa. Esta receta me la hizo mi chico, con alguna variación, un sábado ...