Esta receta es un clásico de la cocina familiar chilena, típico plato de semana al almuerzo y en la tradición se prepara con carne de vacuno pero a mi me encanta el pollo así que generalmente la preparo así.
Cada vez que lo hago me acuerdo de mi casa en Chile y me da nostalgia, quizas algún día supere eso…o quizas no y aunque es doloroso a ratos tener ese sentimiento también es es lo que mantiene el amor y las ganas de volver siempre.
Hoy no es el caso porqueeee…ESTOY EN CHILE! así que solo disfruto, como rico y estoy llena de regaloneos…que mejor!
Aquí la receta !
Ingredientes (para 4) :
4 pechugas de pollo chicas o 2 grandes
2 cebollas
1 1/2 taza de choclos (maíz )
2 tomates
1 tarro de salsa de tomates
Sal / pimienta / aliño completo
Aceite de oliva
Paso a paso :
Corta la pechuga en tiritas y sofrielos con algunas gotas de aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega la cebolla cortada en pluma y déjalos cocinar hasta que la cebolla este transparente. Condimenta con sal, pimienta y aliño completo.
Agrega el tomate pelado, cortado en cubos grandes y revuelve bien. Finalmente, agrega la salsa de tomates y los choclos. Cuando el tomaticán comience a hervir baja el fuego y cocina por 10 minutos mas.
Sírvelo inmediatamente acompañado de arroz blanco, al curry o de papas doradas…una delicia!!!!
Fuente: este post proviene de Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding, donde puedes consultar el contenido original.
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