Ingredientes:
- Una barra y media de pan del día anterior.
- 1 litro de leche semidesnatada.
- 1 cáscara de naranja.
- 1 cáscara de limón.
- 1 rama de canela o de vainilla.
- 3 huevos.
- Azúcar, canela y miel (opcional).
Elaboración:
Pon la leche a cocer con la cáscara de naranja, con la de limón y la rama de canela o vainilla. Una vez que ha cocido dejáis las leche infusionar la mezcla durante un par de horas.
Una vez pasado este tiempo, cortamos las rebanadas del pan, batimos los huevos y mojamos las rebanadas primero en la leche, luego en el huevo y las colocamos en una bandeja de horno que habremos forrado con papel sulfurizado. Si no estáis a régimen añadir a la leche azúcar o miel para darle más dulzor a la leche.
Una vez que tenemos todas la torrijas colocadas en la bandeja, ponemos el grill del horno a 200 grados durante cinco minutos o hasta que veamos que estén doradas, tened cuidado porque si las dejáis mucho tiempo se pueden quemar. Una vez pasado el tiempo, les damos la vuelta y las dejamos otros cinco minutos. Sacamos y las rebozamos en azúcar y canelas y ya están listas. Si no estáis a régimen podéis preparar un almíbar a base de miel y bañarlas o echarles un poco de leche condensada.
Tiempo de preparación: 45 minutos (sin contar el reposo de la leche).
Gasto: 3 euros.
Raciones: 8 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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