Torrijas

Las torrijas o torradetes de Santa Teresa como decimos en Cataluña, son una de las recetas de Semana Santa más tradicionales y a que todos nos encanta.

Unos sencillos ingredientes se convierten en un bocado exquisito para disfrutar en estas fechas.



Llega Semana Santa y el cuerpo te pide los dulces típicos de esta época: torrijas, buñuelos de viento, pestiños, rosquillas, leche frita, monas de pascua... un gran abanico para deleitar a todos los paladares.

En casa somos mucho de buñuelos de viento, nos chiflan todas sus variedades, normales, rellenos de crema o de nata (crema de leche), pero como son más laboriosos que las torrijas en los últimos años nos vamos decantando por esta últimas, son un vicio y la prueba es que desaparecen muy rápidamente.



Vamos a por la receta por si eres uno de los pocos que no todavía no has sucumbido a esta delicia.

INGREDIENTES
-1 barra de pan del día anterior
-1 limón
-1 naranja
-2 ramas de canela

-1 litro de leche

-3 huevos

-aceite para freír

-azúcar y canela en polvo para decorar



ELABORACION
Calentar la leche con las 2 ramas de canela y la piel de un limón y de una naranja, y cuando empiece a hervir retirarlo del fuego para que se enfríe.

Cortar el pan en rebanadas de 2 centímetros de grosor. A mí me gusta cortar la barra de pan en diagonal porque salen las rebanadas más grandes, también se puede hacer con pan de molde, lo importante es que tenga una miga compacta.

Mojar las rebanadas en la leche por ambas caras y dejarlas en un plato

Rebozar las rebanadas en huevo batido y freír con abundante aceite

Una vez fritas, dejarlas sobre un papel absorbente

En un plato mezclar unas 4 cucharadas de azúcar con una de canela en polvo y rebozar las torrijas por ambas caras.

¡Y a disfrutar!


Fuente: este post proviene de Blog de Mar de fiesta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy es el día de comer la Mona de Pascua, nos reunimos padrinos y ahijados, estrechamos lazos y disfrutamos con el paladar y la vista de las maravillosas monas de chocolate y también de la mona-tarta ...

Para los amantes de la tarta de queso no hay mejor manera de celebrar la Pascua que con un cheesecake decorado con huevos de chocolate. Y si además le añades unos pollitos y unas plumas puede ser per ...

Esta tarta de frutos rojos es impresionante. Se trata de una tarta red velvet totalmente cubierta de fresas, frambuesas y arándanos, todo un espectáculo. Hacía tiempo que había visto en instagram un ...

Volvemos a hornear galletas especiadas, a que toda la casa huela genial, a que huela a Navidad. Es el olor que quiero para estas fechas, sólo el olor ya me llena de felicidad ¿no os pasa a vosotros? ...

Etiquetas: mona pascuarecetas

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces fritos limon ...

Se acerca ya la Semana Santa y en todas las casas comienza a oler a los dulces típicos de estas fechas. Monas de Pascua, Pestiños, Rosquillas , Buñuelos, Leche frita ... se pierde la cuenta de tantos dulces deliciosos a lo largo y ancho de nuestra geografía. Pero si hay uno que sobresale sobre todos los demás sin ninguna duda son las Torrijas. Y es que este dulce tan sencillo y a la vez tan delici ...

recetas postres cuaresma-semana santa-pascua cuina catalana ...

Tenemos Semana Santa a la vuelta de la esquina como aquel que dice y hay que ver cómo pasan los días, parece que fue ayer que celebrábamos la Navidad. Pues nada, a cambiar los turrones y los mazapanes por esas ricas torrijas, las clásicas, que se hacen en poco tiempo y desaparecen en un suspiro. Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan del día anterior 300-400 ml de leche 1 ramita de ...

Torrijas Cabello de ángel dulce de cuaresma ...

Las torrijas son unos de los postres típicos de la Cuaresma y Semana Santa, además de los buñuelos, arroz con leche, pestiños, etc… así que os traigo un postre perfecto para los amantes de las torrijas, un postre con el que no podréis resistiros, una tarta de torrijas con cabello de ángel increíblemente rica y muy fácil de elaborar. Con los mismos ingredientes que las clásicas torrijas, pero ...

recetas postres postres repostería ...

Otra de las recetas de toda la vida, y que pasan de madres a hijos es esta de preparar las deliciosas torrijas, uno de los postres estrella de Semana Santa. Mi madre le encantaba hacerlas y nosotros hacer buena cuenta de ellas. Que tiempos!!! Yo las preparé con leche sin lactosa para que pudiera comer mi hija que es intolerante. Mi hermana las hizo normal, y la verdad es que se ven deliciosas!! Au ...

recetas postres bourbon pan ...

Hola Cuchariter@: Hoy mismo damos el pistoletazo de salida oficial de la Semana Santa con la procesión del Domingo de Ramos, aunque en muchas ciudades ya nos llevan algunos días de ventaja. La verdad es que no soy mucho de procesiones, ni de cofradías, ni de salir de capirote, pero los postres típicos de la Semana Santa que nos me los toque nadie. Nos esperan unos días de comer leche frita, monas ...

Dulces

Buenísimos días a todos. Ante todo feliz Semana Santa y a los que viajáis, cuidado en la carretera. Los postres de Semana Santa, para mí, son de los más ricos que tiene la tradición, las torrijas, los buñuelos, los panecicos dulces... Me recuerdan a mi infancia y a una de las cosas que más me gusta del mundo, la cocina. Por ello, hoy os traigo uno de los dulces más significativos de Semana Santa ...

AOVE Azúcar Canela ...

Ya casi estamos en Semana Santa, el 20 de marzo será Domingo de Ramos, y uno de los dulces más tradicionales de estas fechas son LAS TORRIJAS. La torrija es un dulce de origen español, consistente en una rebanada de pan generalmente de uno o dos días atrás que se empapa en leche o vino y que posteriormente y rebozada en huevo batido es frita en abundante aceite. Una vez frita y retirado el exceso ...

Torrijas torrijas semana santa

Cómo hacer torrijas En esta entrada voy a escribir sobre las torrijas de semana santa. Un postre económico y fácil para hacer en casa. Cómo hacer torrijas de Semana Santa Sobre torrijas, allá por octubre del año pasado recuperé una receta de torrijas caseras que tenía en mi archivo procedente de mi antiguo blog. Las torrijas tienen la forma de un pan del que empleamos para hacer tostadas pequeñas. ...

recetas postres aove dulces típicos de pueblo ...

La Semana Santa de Úbeda es una de las más populares de Andalucía, y no lo digo solo yo; está declarada Fiesta de Interés Turístico desde 1980 y de Interés Turístico Nacional de Andalucía desde 1997. Actualmente son veinte las cofradías que hacen estación de penitencia por la ciudad y una de las cosas que más me gustan es que tiene una particularidad que la diferencia del resto, y es el respeto, ( ...

Postres

Las torrijas son el postre más tradicional de la Semana Santa. En esta ocasión hemos decidido hacer la receta más clásica: unas jugosas torrijas bañadas en leche y rebozadas en azúcar y canela. Si os animáis  podéis probarlas con un almíbar de miel, mojadas en café, rellenas de crema … INGREDIENTES (8 torrijas) 8 rebanadas de pan 1 l de leche Cáscara de medio limón. Cáscara de media naranja. ...