Cocina

La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Torta de aceite con romero – RECETA



Receta Torta de aceite con romero


Esta semana traigo esta nueva receta de Torta de aceite con romero. Se trata de un nuevo pan que llega a nuestro recetario, con la idea de tener más opciones de este tipo en casa. Acompáñame y verás que es muy sencilla de preparar y muy sabrosa.

Ingredientes (2 personas).

– 260 g de harina normal

– 60 ml de aceite de oliva virgen extra

– 6 g de levadura en polvo de panadería

– 4 tallos de romero fresco

– 1 diente de ajo

– 1 cucharada pequeña de sal

– 145 ml de agua

– 1 cucharada pequeña de azúcar blanco

Antes de comenzar con la elaboración, disponemos los ingredientes y utensilios de la receta. ¡Arrancamos!



Elaboración de la torta de aceite con romero.

Para empezar, cortamos el romero, lo lavamos y dejamos secar. Cuando esté seco, los deshojamos y lo picamos bien fino. Después, pelamos el ajo, eliminamos el corazón y lo machacamos en un mortero. Lo mezclamos con el romero picado y los reservamos.



Después, ponemos el agua tibia con la levadura y el azúcar en un cuenco. Mezclamos y dejamos reposar 15 minutos. Mientras tanto, en el bol (de batidora/amasadora o normal) donde vamos a preparar la masa, tamizamos la harina. Pasados los 15 minutos añadimos al bol la mezcla del agua, el aceite de oliva, la sal y el ajo con romero que teníamos reservado. Amasamos a velocidad 2 o baja durante 10 minutos. Cubrimos la masa con papel film y dejamos reposar 1 hora.



Transcurrido ese tiempo, destapamos y volvemos a amasar a velocidad baja un par de minutos para que pierda el gas. Luego, colocamos la masa de la torta de aceite sobre la bandeja (con papel de horno o silicona) donde la vamos a hornear. La extendemos con las manos o suavemente con un rodillo y la volvemos a cubrir con papel film. Dejamos que repose otra hora.

Torta de aceite con romero paso 3


Unos 5 minutos antes de la hora, encendemos y precalentamos el horno a 210º C. Después, descubrimos la torta de aceite con romero y hacemos unos agujeros con los dedos. De la misma forma que en la focaccia. Espolvoreamos más romero por encima y metemos al horno unos 25 minutos.

Torta de aceite con romero paso 4


Finalizar y servir la torta de aceite con romero.

Cuando pasen 20 minutos comprobamos cómo va la torta de aceite con romero. En caso, de que esté dorada la podemos sacar ya. Si le falta un poco, dejamos que cumpla los 25 minutos en total.

Torta de aceite con romero


Una vez fuera del horno, podemos servirla para comer caliente o templada. Para este tipo de panes, yo prefiero recién hecha. Se trata de una receta fácil, resultona, con mucho sabor y que nos sirve para múltiples comidas.

Torta de aceite con romero HortoGourmet


Espero que disfrutes de esta torta de aceite con romero y hasta la próxima.

Receta Torta de aceite con romero HortoGourmet




Otros artículos relacionados

Focaccia de tomate y albahaca – RECETA

Tarta de limón y vainilla – RECETA

Tarta de higos con miel – RECETA

Magdalenas de zanahoria y pistacho – RECETA

Ensalada de sandía y queso feta – RECETA

Fuente: este post proviene de HortoGourmet Gastronomía y Comunicación, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pan recetas saladas

Torta de aceite

Este pan es muy típico de la zona de Aranda de Duero (Burgos) y muchas veces es conocido simplemente como torta de Aranda. Nunca he hecho pan con masa madre. No tengo paciencia para hacerla y sobre todo para mantenerla. Mi cocina es más de andar por casa. Si quiero un pan complicado me lo compro en una buena tahona, pero sí me gusta investigar nuevos sabores y recetas. Para quien no lo sepa (como ...

recetas postres malagueñas reposteria ...

TORTA DE VÉLEZ (TORTA DE ACEITE)

Hola a tod@s!! Hoy os traigo "la mejor merienda del mundo" según mis hijas y la verdad es que no les puedo decir lo contrario...La torta de Vélez es un bocado extraordinario que no podéis dejar de hacer, es fácil tanto de preparar como de recordar los ingredientes, cantidades y el resultado es inmejorable. En 30 minutos la tendréis lista para saborear. Esta torta es muy conocida en la p ...

recetas de primeros los fogones de elbullir panadería ...

Torta de pan de aceite

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 40 g de levadura de panadero 10 g de sal 20 ml de aceite 150 g de masa madre 450 ml de agua ELABORACIÓN DE TORTA DE PAN DE ACEITE Tamizaremos la harina y en un bol, pondremos la masa madre, junto con el agua el agua y removemos hasta que quede liquida. Le añadimos la sal y el aceite. En el centro de la harina haremos un hueco y pondremos el líquido. Amasarem ...

bolleria dulces recetas postres

Torta de aceite con frutos secos. Receta de Pepa

TORTA DE ACEITE CON FRUTOS SECOS DE PEPA

Esta receta es otra joya de mi amiga Pepa. De ella he aprendido muchas cosas en distintos ámbitos, pero en lo que a gastronomía se refiere, no es la primera receta que pongo de su repertorio y a cual mejor. Este concretamente es un bizcocho de su Ronda natal, que me llamó la atención porque no tiene huevos, de hecho ella no lo llama bizcocho, sino torta de aceite, y tengo que deciros que las veces ...

general bizcochos y tartas torta de aceite

La torta de aceite de la familia

El olor a la torta de aceite de mi madre es uno de esos pequeños placeres que dan vida a los recuerdos de mi infancia. Tardes sentados en la sobremesa, mientras se habla, se comparte y se come, pedazo tras pedazo, bocaditos de gloria sabor a frutos secos y anís en grano.  La torta de aceite es un bizcocho con un sabor muy peculiar y es que como su nombre indica, el aceite es su ingrediente esencia ...

recetas de primeros salado pan ...

Pan de aceite en cocotte con romero y ajo negro

Las ganas que tenía de preparar algún pan en la cocotte, así que la he estrenado con esta receta de Pan de aceite con romero y ajo negro que está tremendo!!! Sólo esta delicioso, pero lo hice en rebanadas con queso mozzarella por encima y gratinado unos minutos al horno, ufffff Ingredientes Para cocotte de 20cm 250 gr. de harina de fuerza 125 ml. de agua tibia 50 gr. de masa madre (opcional) 50 ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Chuleta ibérica con puré al aceite de romero

INGREDIENTES 8 chuletas de cerdo 4 patatas medianas 1/2 cebolla Aceite de romero (o en su defecto aceite y romero) Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN DE CHULETA IBÉRICA CON PURÉ AL ACEITE DE ROMERO Lo ideal sería tener aceite con romero macerando unas semanas para que cogiera el sabor. Como lo más seguro que en la mayor parte de las cocinas no haya lo añadiremos mientras hacemos el puré. Cortam ...

general comidas del mundo my cook ...

Tomaccia {Focaccia de tomates cherry y aceite de romero}

A estas alturas creo que ya os habéis enterado de que tengo un #huertourbano. Y que está dando muchos muchos frutos este verano: calabacines, pepinos y tomates (sobre todo los cherry) compiten entre sí para ver cuál llena más rápido nuestra despensa y, por ende, las entradas de este blog. De momento ganan los calabacines, soy consciente. Los pepinos no son santo de mi devoción, aunque el cachorrit ...

recetas postres cocina hogar ...

Receta: Torta de manzana

Receta de Torta de Manzana (???Doble Torta de Manzana???) Hoy aprenderemos juntos una deliciosa receta de torta de manzana, que podríamos llamar incluso Torta Doble de Manzana, ya que el pan (masa) es de manzana y el relleno es de manzana, una deliciosa combinación con un glaze delicioso, puedes acompañarlo de un delicioso café, capuccino, hasta un vaso de leche y te sentirás más que complacido c ...

Recetario Recetas de salsas

Aceite ahumado con romero

El calor de un hogar es único. Es incomparable. Los domingos de frío invierno con la chimenea chispeando mientras quema la madera de olivo y pino. Aproveché una ocasión así para coger un trozo de madera de olivo que quedó aún en las brasas para hacer este aceite ahumado con romero. Sabéis que ahora, más que nunca, apostamos por ingredientes naturales, sin tratar en su mayoría o, al menos, con el m ...