Una receta muy fácil y sencilla de hacer con un resultado espectacular, si las pruebas, te encantarán!
(Para un molde rectangular de 36 cm x 28 cm)
Ingredientes:
1,400 kg. de harina de trigo.500 grs. de azúcar.
500 ml. de aceite de oliva suave.
La cascara de un limón.
25 grs. de anís en grano.
Para decorar:
Almendras crudas.Azúcar.
Preparación:
Ponemos un perol al fuego con el aceite, añadimos la cascara de limón a tiras y cuando empiece a dorarse apagamos el fuego, agregamos el anís en grano, removemos y apartamos del fuego.(Dejamos templar el aceite).
Pasado el tiempo colamos el aceite y lo echamos en un bol grande, añadimos el azúcar y removemos hasta integrarla.
Agregamos casi la mitad de la harina y mezclamos bien hasta integrarla.
Añadimos el resto de la harina en dos veces y cuando veamos que no podemos mezclarla con las varillas, empezamos a amasarla con las manos hasta integrarla, tiene que quedar una masa arenosa.
Forramos el molde con papel de horno y echamos la masa, extendemos y presionamos con las manos o con la ayuda de una cuchara, una vez extendida marcamos las porciones con un cuchillo, le ponemos una almendra en el centro a cada porción y echamos azúcar por encima.
Metemos en el horno precalentado a 180° grados, 45 minutos.
Comprobamos que están hechas pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y cortamos las porciones en caliente por donde las habíamos marcado, con mucho cuidado de que no se partan, ya que en caliente son muy frágiles y se deshacen.
Dejamos enfriar por completo sobré una rejilla sin sacarlas del molde.
Una vez frías las desmoldamos y separamos las porciones.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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