comunidades

Tortas de boniato



Estamos en otoño, época de boniatos, calabazas, castañas, etc , etc. Os traigo una receta nueva de boniato, bueno eso de nueva es mucho decir porque la hacia mi abuela, típica de Murcia. Los dulces navideños suelen ser muy contundentes y la almendra molida suele hacerlos muy duraderos y alimenticios, pero recios a la hora de masticarlos. Por eso, estas tortas de boniato, más cercanas a la panadería y con menos contundencia en su masa, se hacen más pasables para las pequeñas bocas infantiles. A mi estas tortitas me encantan. Aquí os dejo la receta.



Ingredientes:
450 gr de harina de fuerza
300 gr de boniato cocido
150 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura seca de panadero


Preparación:Poner en un bol, los 3 huevos y batir ligeramente con una batidora de varillas, el azúcar , la mantequilla en textura pomada y el boniato cocido, batir hasta que quede todo integrado. Tamizar la harina con la levadura y añadir poco a poco. Tiene que quedar una masa pegajosa. Prepara una bandeja de horno con papel de horno. Nos vamos untando las manos con aceite y vamos formando bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong, las vamos poniendo en la bandeja separadas entre ellas, dejar doblar su tamaño (aproximadamente 4 horas ). En un bol mezclar azúcar y agua y formar una pasta, una vez hayan doblado su volumen cubrir con una cucharadita por encima y decorar al gusto, con pasas, sésamo o lo que os guste. Hornear a 180 grados durante 15 minutos con el horno precalentado.



Con este postre/dulce, podemos tomar un licor, una copa de cava o un café, con todos casa bien.

Dispones de otras recetas de postres pinchando en este enlace. Si quieres ojear recetas variadas entra en este índice, donde las encontrarás agrupadas y ordenadas por orden alfabético.


Con esta receta  participo en el reto de La cocina typical spanish del mes de noviembre.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas con boniato Reto facilisimo

Mientras seguimos disfrutando de las buenas temperaturas que nos regala el veroño en el mercado van apareciendo frutas y hortalizas típica del otoño como los boniatos o también conocidos como batata o camote. Los boniatos siempre los asocio a la navidad por el hecho de preparar un dulce de boniato para el relleno de los tradicionales pastissets de nadal,pero estos últimos años al igual que la cala ...

bizcochos miel horno ...

El boniato o batata es un tubérculo de sabor dulce, rico en carbohidratos, provitamina A y algunos minerales, además es pobre en grasas. Este tipo de comida se puede utilizar para cualquier plato, desde dulces hasta salados. En esta ocasión vamos a preparar una receta dulce, un rico bizcocho que huele genial cuando se está horneando y que sabe aun mejor. Ideal para el desayuno o la merienda. La f ...

Bizcochos Dulces

El boniato es un tubérculo que si lo metéis en el horno y le echáis azúcar cuando está blandito, está exquisito. También podemos darle el calor que necesita para reblandecerse en el microondas. Esperamos a que esté frío, lo pelamos y hacemos un puré para poder hacer el bizcocho. Ingredientes:300 gr de boniato asado 100 gr de azúcar moreno 100 gr de azúcar blanca 4 huevos 120 mililitros de aceite ...

Mermeladas Olla GM G Olla GM H ...

CÓMO HACER DULCE DE BONIATO O BATATA Cómo hacer dulce de boniato o batata Dulce de boniato o batata Hola a todos bienvenidos hoy vengo con un Dulce de boniato o batata ¡Delicioso! Es de lo más rico que he probado. He preparado esta receta por un comentario que me dejaron en mi canal de Youtube preguntando si tenía receta de dulce de batata y aquí lo traigo. Es muy fácil de preparar. Me ha sorp ...

chips de boniato chips de batata something is cooking

Hoy traigo una receta super sana... unas chips de boniato, super crujientes y casi sin aceite. Estamos acostumbrados a comer siempre las típicas chips, hechas con "patata", y la verdad es que hay todo un mundo dentro del universo "chips". Se pueden hacer chips de infinidad de alimentos, todos ellos super saludables, y sin la necesidad de llenar freidora o sartenes hasta arriba ...

Recetas boniato pasteles y tartas

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Si os gusta el boniato, os encantará la receta de hoy: un riquísimo pastel de boniato sin azúcar. Es súper fácil de hacer y queda buenísimo. Bueno, pues ya se está acabando noviembre, y con él se están acabando los boniatos en mi despensa. Aún me queda alguno por ahí, está por ver qué hago con él, pero la cantidad de recetas con boniato va a ir dismin ...

COMIDAS CREPES/GOFRES/TORTITAS MIS RECETAS ...

Tortas de brócoli y boniato Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Brócoli 200gr de boniato 4 Claras de huevo Cayena o chile molido Ajo en polvo de frutosecopuntocom Sal rosa del Himalaya (opcional) Proceso: Pelamos y troceamos el boniato y lo llevamos a un estuche dibocati para cocinar en el microondas durante 8min a máxima potencia. Pasado el tiempo lo llevamos a ...

Sin duda entramos en época de castañas, calabaza, boniatos (también conocido como batata, patata dulce o camote). Pues bien, como en casa somos de boniatos, y normalmente los solemos hacer o bien al horno o cocidos, pues yo hace ya bastante tiempo que probé ha cocinarlos en el microondas, y la verdad es que es todo un acierto. El ahorro de tiempo es considerable, ya que en menos de quince minuto ...

Aperitivos y entrantes Salados

Empieza la nueva temporada y el reto Color y Sabor de Temporada nos trae para este mes dos ingredientes muy ricos. Yo he elegido el boniato para hacer estar tortitas que no te van a dejar indiferente. El boniato es un tubérculo que podemos encontrar con la llegada de las bajas temperaturas, para degustar al máximo su sabor, lo consumimos asado en el horno. Se le conoce también por el nombre de bat ...

recetas de primeros acompañamientos aperitivos ...

Este fin de semana seguro que nos reunimos con amigos y/o familia. He pensado en dejaros este aperitivo que os irá genial para esas veladas ya que sirve tanto para antes de comer como para acompañar unas bebidas, y además de fácil, nos aprovechamos de que la batata está en su mejor momento. Normalmente cuando hacemos chips de alguna cosa suelen ser fritos, como los de: plátano (aquí) alcacho ...