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Tortilla de espaguetis

Buenos días a todos,
¿Cómo va el día?
Hoy os traigo una receta de mi amiga María, cuando estuve hace unos años en su casa me la hizo para comer y me encantó, así que hoy os la traigo a vosotros, espero que os guste.
Ingredientes.-
Doscientos gramos de espaguetis
Un paquete de salchichas frankfurt
Una cebolla mediana
Ocho huevos
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Preparación.-

Ponemos agua a calentar en una olla, ponemos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando hierva, pondremos los espaguetis y los coceremos.
Una vez cocidos, escurrimos y reservamos.
Mientras se cuecen los espaguetis, picamos la cebolla, en cuadritos muy pequeños.
Ponemos una sartén con un chorro de aceite y calentamos.
Cuando esté caliente, añadimos la cebolla.
Damos vueltas para que vaya haciéndose sin llegar a dorar demasiado.
Picamos las salchichas frankfurt del mismo tamaño de la cebolla.
Cuando tengamos bien hecha la cebolla, añadimos las salchichas y hacemos también.
Cuando lo tengamos todo bien hecho, batimos los huevos en un bol.
En una sartén, echamos un chorrito pequeño de aceite, el justo para que no se pegue la tortilla.
Calentamos.
Mezclamos la cebolla y salchicha con los espaguetis.
Mezclamos todo lo anterior con los huevos y rectificamos de sal y un poco de pimienta blanca.
Ponemos en la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.
Servir caliente
A disfrutar





















Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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