Espaguetis a la carbonara de salmón

Una variedad de estos ricos espaguetis que tanto gustan en casa. En ese fondo de armario, que es mi congelador, encontré unos lomos de salmón, que descongelé a temperatura ambiente, para luego añadir a los espaguetis.


No tiene ningún misterio la receta, es imaginación para no aburrir siempre con los mismos platos a nuestros comensales. Otra variante en la receta, esta vez sin cebolla.

Ingredientes (para 2 personas):

150 gr. de espaguetis
un lomo de salmón (aproximadamente 250 gr)
200 gr. de nata (crema de leche) líquida
un huevo
aceite
sal
pimienta negra
queso en polvo (a gusto)
Preparación:

1.- Ponemos a cocer los espaguetis o en una olla de agua caliente o en la thermomix, el tiempo que ponga en el paquete.

2.- Mientras se cuece la pasta, cortamos el salmón a tacos y lo añadimos a una sartén con un poco de aceite, ya caliente

3.- Añadimos la nata (crema de leche) y la mezclamos bien.

4.-Salpimentamos y añadimos el huevo.

5.- Ponemos los espaguetis escurridos en una bandeja, a la que añadiremos la mezcla de la sartén. Se puede espolvorear con queso en polvo.



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Etiquetas: Pasta

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