Huele bien Idea guardada 26 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tortilla de papas y calabacines



En la cocina siempre hay lugar para hacer una buena tortilla. Son un plato muy apañado que podemos ofrecer siempre para todo: entrante, bocadillos, cena. pinchos, sándwich o comida completa si va acompañada de una buena ensalada.

Para cocinar una buena tortilla no es necesario tener mucha experiencia en la cocina. Solo se necesitan buenas recetas y saber como combinarlas para que gusten a todos.

Toma como ejemplo algunas de mis recetas; con hojaldre, rellena, con arroz, con champiñones, con calamares, con lechuga,

Tortilla de papas y calabacines



Tortilla de papas y calabacín, ingredientes:

5 huevos.

1 cebolla.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

Perejil fresco 1 cucharada.

3 o 4 papas.

2 calabacines grandes.

Pimienta blanca molida una pizca.

Tortilla de papas y calabacín, elaboración:

1.- Pelamos las papas y las cortamos en dados medianos. Pelamos la cebolla y la cortamos en cubos. Ponemos a calentar suficiente aceite sin que llegue a humear, freimos las papas con la cebolla por tandas hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Las escurrimos bien en un colador. Lavamos los calabacines los cortamos en dados, dejando algunas rodajas para decorar la tortilla.
2.- Freímos en el mismo aceite los calabacines y los escurrimos bien. En un bol batimos los huevos con la sal, la pimienta blanca molida y el perejil fresco picado. Mezclamos las verduras fritas con el huevo. Retiramos el aceite de la sartén dejando uno 1 cucharada de aceite caliente. Disponemos las rodajas de calabacines sobre la sartén, vertemos sobre ellos el huevo con la verduras. Cocinamos la tortilla por ambos lados 3 o 4 minutos.




Consejo:para que las papas (patatas) absorban la sal, puedes poner un poco de sal en el aceite mientras se fríen las papas.



Para disfrutar de un plato completo puedes ver mis ensaladas: (aquí).



¡Buen provecho!

No te olvides de ver otras recetas de tortillas: (Aquí)


tortilla con calamares


tortilla con lechuga y cuscus


tortilla con hojaldre


tortilla rellena de carne mechada


tortilla con arroz blanco cocido.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Coca de cerezas

Después de algunas semanas sin escribir hoy os traigo una coca de cerezas maceradas en licor. Una receta ideal para celebrar el día de San Juan. Las cocas son una masa de pan dulce o salada que se ela ...

Pimientos rellenos de carne y arroz

Para hoy te propongo estos pimientos rellenos de carne de vacuno, almendras y arroz blanco cocido. Una receta que puedes hacer cuando te sobre algo de arroz blanco. Además, las verduras rellenas siemp ...

Flan de leche condensada y gofio

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario. El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con ...

Ensalada de papas cocidas

Las ensaladas de papas cocidas o patatas sancochadas son muy fáciles de hacer y siempre gustan a todo el mundo. Son un plato perfecto para cualquier día del año debido a que se puede comer fría o temp ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros bocaditos para fiestas buffet frÍo de fiesta ...

Pinchos de tortilla rellena

Estos pinchos de tortilla rellena quedan muy bien para aprovechar restos de tortilla o alegrar una tortilla que ha resultado demasiado seca. Cortamos una tortilla gruesa por la mitad con un cuchillo afilado y con cuidado de dividir bien en dos mitades sin que se rompa. Rellenamos, prensamos un poquito y cortamos en cuadraditos. Después se pincha una banderilla o un palillo para que quede sellado ...

recetas de primeros papa tortilla

TORTILLA DE PAPAS

La tortilla de papas (patatas) o española es una de las preparaciones más clásicas de nuestra cocina, y es que parece que basta con huevo y papas para tener una en un abrir y cerrar de ojos. Y no es que no sea así de fácil, pero es que hay tantas formas de prepararlas como cocineros y gustos. Lo básico es lo dicho...huevos y papas, pero también acepta cebolla, perejil, chorizo, verduras como buba ...

general

PINCHOS DE TORTILLA

Ingredientes: 5 huevos 2 papas (patatas) 1 cebolla pequeña perejil fresco aceite salPan AceitunasPimiento del piquillo Preparación: Pelamos,lavamos, picamos las papas en daditos y freímos. En un bol batimos los huevos,añadimos un poquito de sal,picamos el perejil muy pequeñito y lo añadimos a los huevos. En una sartén con aceite freímos la cebolla y cuando esté pochadita la añadimos a los huevos. ...

Atún Huevos Recetas económicas ...

TORTILLA DE CALABACINES y VENTRESCA DE ATÚN

Todos los que disfrutamos de comer bien somos capaces de apreciar una buena tortilla tanto como una mariscada por ejemplo, quiero decir que al final lo que cuenta es la buena comida, verdad? Pues eso es lo que te propongo hoy, una sencilla y jugosa tortilla, nada más y nada menos. Y como es tan sencilla, no se me ocurre mucho que decirte mas que está increíble y que puedes sustituir la ventresca ...

Tortillas y Huevos recetas de tortilla

Tortilla de patatas con calabacines

micocinacasera La tortilla de patatas es unos de los platos mas ricos de nuestra cocina española, es la base de una gran variedad de combinaciones con otros ingredientes, que hace un plato delicioso, fácil, económico y nutritivo En esta ocasión vamos a preparar una tortilla de patatas con calabacines, riquísima ….cuando estamos en plena temporada de encontrar verduras del tiempo, hay que apr ...

recetas de primeros varias recetas tortillas cubanas

Tortilla de papas con chorizo

INGREDIENTES 6 huevos grandes (batidos) 1 chorizo (cortado en ruedas) 3 Papas medianas (cortadas en ruedas) 1 Aji pimiento verde, picado 2 Dientes de ajo (picados) 1 Cebolla mediana (picada chica) 1/2 Taza de aceite de oliva 1 Cucharadita de sal o a gusto MODO DE PREPARACIÓN Tortilla de papas con chorizo Preparamos esta receta de tortilla de papas con chorizo colocando primeramente una cucharada d ...

papas plato principal sin huevo ...

Tortilla de papas

Tortilla de Papas sin huevo Ingredientes para 1 o dos porciones 2 papas medianas 1 cebolla chica aquafaba 1/4 taza maicena 2 cucharadas sal y condimentos preferidos a gusto aceite cantidad necesaria Preparación sacarle punta a las papas de esa (como cuando uno le saca punta a los lapices con un cuchillo) de esa forma luego al estar cocinadas se amoldan mejor y quedan bien pegadas cortar las ceb ...

recetas de primeros verduras calabacín ...

TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO

Cómo se nota que estamos entrando en temporada de calabacines..... hoy os presento una TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO, una delicia de plato que no podéis dejar de probar. Hace tiempo que vi esta receta por los mundos de google, y la verdad es que el sustituir la patata por calabacín la hace mucho más ligera, que nunca viene mal. Con lo que me gusta a mi el calabacín y el queso, la verdad es q ...

tortilla de papas rellena plantas recetas de segundos

Tortilla de papas rellena

Para variar un poco Amigas/os, ya que cocinar es otra pasión que tengo jajajeje, aquí comparto esta tortilla de papas rellena, supe mostrar anteriormente otra pero con otro relleno, espero que sea de su agrado fritar las papas, cuando están medias doradas agregar la cebolla mientras, desgrasar en la plancha lonjas de panceta ahumada, queda muy crocante batir los huevos, salmimentarlos y triturar l ...

guarnición light panificadora ...

Tortilla de patatas, calabacines y cebolla en panificadora

TORTILLA DE PATATAS, CALABACINES Y CEBOLLA EN PANIFICADORA.

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta muy tradicional que siempre nos ha encantado en mi casa, tengo la suerte que a mis niñas le gusta mucho la tortilla así y la hago con frecuencia, es una forma deliciosa para que los más pequeños se acostumbren a las verduras, (apenas se notan) en esta ocasión os la muestro la receta, versionada para la panificadora, que resulta muy fácil de hacer, económica ...