comunidades

Tortilla de papas y calabacines



En la cocina siempre hay lugar para hacer una buena tortilla. Son un plato muy apañado que podemos ofrecer siempre para todo: entrante, bocadillos, cena. pinchos, sándwich o comida completa si va acompañada de una buena ensalada.

Para cocinar una buena tortilla no es necesario tener mucha experiencia en la cocina. Solo se necesitan buenas recetas y saber como combinarlas para que gusten a todos.

Toma como ejemplo algunas de mis recetas; con hojaldre, rellena, con arroz, con champiñones, con calamares, con lechuga,

Tortilla de papas y calabacines



Tortilla de papas y calabacín, ingredientes:

5 huevos.

1 cebolla.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

Perejil fresco 1 cucharada.

3 o 4 papas.

2 calabacines grandes.

Pimienta blanca molida una pizca.

Tortilla de papas y calabacín, elaboración:

1.- Pelamos las papas y las cortamos en dados medianos. Pelamos la cebolla y la cortamos en cubos. Ponemos a calentar suficiente aceite sin que llegue a humear, freimos las papas con la cebolla por tandas hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Las escurrimos bien en un colador. Lavamos los calabacines los cortamos en dados, dejando algunas rodajas para decorar la tortilla.
2.- Freímos en el mismo aceite los calabacines y los escurrimos bien. En un bol batimos los huevos con la sal, la pimienta blanca molida y el perejil fresco picado. Mezclamos las verduras fritas con el huevo. Retiramos el aceite de la sartén dejando uno 1 cucharada de aceite caliente. Disponemos las rodajas de calabacines sobre la sartén, vertemos sobre ellos el huevo con la verduras. Cocinamos la tortilla por ambos lados 3 o 4 minutos.




Consejo:para que las papas (patatas) absorban la sal, puedes poner un poco de sal en el aceite mientras se fríen las papas.



Para disfrutar de un plato completo puedes ver mis ensaladas: (aquí).



¡Buen provecho!

No te olvides de ver otras recetas de tortillas: (Aquí)


tortilla con calamares


tortilla con lechuga y cuscus


tortilla con hojaldre


tortilla rellena de carne mechada


tortilla con arroz blanco cocido.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Paté de atún y surimi

Hoy tengo una receta para untar y comer con los dedos. ¡Un rico paté que esta para chuparse literalmente los dedos! Además, es una receta super fácil de hacer que podéis elaborar con los ingredientes ...

Corona de arándanos y limón

¿ Estáis buscando un buen bizcocho o corona para desayunar cada día? Os recomiendo la receta de hoy, es muy fácil de hacer y queda rebuena. Para hacer este tipo de corona de arándanos con limón no es ...

Pan brioche de yogur con zanahoria

¡Disfruto mucho haciendo este tipo de pan en casa! Es una receta que podéis hacer en cualquier día del año para los desayunos o meriendas. Para para picar entre horas. Este pan brioche de yogur zanah ...

Pollo asado glaseado

Para hoy tengo una receta con poco tiempo de elaboración que no da casi nada de trabajo; mezclar, untar y hornear. Además, la carne de pollo aporta muchos benéficos para la salud, es de fácil digestió ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevos patatas ...

TORTILLA de PATATA y CALABACIN

Ya os dije en la entrada anterior que pronto pondría una de las mejores recetas del mundo mundial. ! Aqui esta ¡ Me parece oír un murmullo de fondo, ya se que no hace falta saber mucho de cocina para elaborar esta tortilla de patata y calabacín, pero donde reside el secreto de esta receta es en los ingredientes. El día que mi padre coge del huerto las primeras patatas y los primeros c ...

comer con poco Hojaldre Puerros ...

Tortilla con hojaldre

Para hoy tengo una receta que quizás te pueda sorprender: tortilla con hojaldre. Os aseguro que está buenísima y es muy recomendable para una cena. Eso fue lo que hice hace un par de días, mi pareja trabajaba de tarde con el equipo educativo. Toda la tarde de papeleo y de revisión de notas escolares. Me llamó por teléfono y me dijo que tenía un hambre que se moría. ¡Algo exagerado! pero no es así ...

recetas de primeros papa tortilla

TORTILLA DE PAPAS

La tortilla de papas (patatas) o española es una de las preparaciones más clásicas de nuestra cocina, y es que parece que basta con huevo y papas para tener una en un abrir y cerrar de ojos. Y no es que no sea así de fácil, pero es que hay tantas formas de prepararlas como cocineros y gustos. Lo básico es lo dicho...huevos y papas, pero también acepta cebolla, perejil, chorizo, verduras como buba ...

recetas de primeros canapes y aperitivos huevos

MAGDALENA DE TORTILLA CON CALABACIN

Hoy os dejo estas riquísimas magdalenas de tortilla,hace un tiempo las hice con cebolla y fueron un éxito,esta vez las hice con calabacín y fueron vistas y no vistas... Una idea fácil y original de hacer tortilla y sorprender a tus comensales!! :D Ingredientes: 5 Huevos4 Papas (patatas) 1 Calabacín Sal Aceite de Oliva Tomates cherrys Guindillas con Aceitunas Preparación: Pelamos,lavamos, cortamo ...

Dificultad media Entrantes

Tortilla de patata rellena de ensaladilla

Tortilla de patata rellena de ensaladilla Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 Tortilla de patata rellena de ensaladilla ,historia: ¡Vaya receta tenemos hoy amig@s! Es posible que os suene raro una tortilla de patata rellena de ensaladilla rusa, pero en muchos bares la he visto servida como pincho y he querido incluirla en mi recetario. Estoy muy seguro de que esta receta os va ...

comer sano entrante Pimientos italianos ...

Pimientos italianos rellenos de tortilla

La receta de hoy te va a gustar mucho, creo que a todos en general. Las verduras rellenas, se comen mejor, si son con cosas saludables benefician al mejor funcionamiento de todo nuestro organismo. ¿Sabías qué? Los pimientos son ricos en fibra, bajos en grasas y aportes calorías. Además son ricos en agua y muy digestivos. loading... Contienen muchas vitaminas, antioxidantes y folatos. Una sustancia ...

Tortillas y Huevos recetas de tortilla

Tortilla de patatas con calabacines

micocinacasera La tortilla de patatas es unos de los platos mas ricos de nuestra cocina española, es la base de una gran variedad de combinaciones con otros ingredientes, que hace un plato delicioso, fácil, económico y nutritivo En esta ocasión vamos a preparar una tortilla de patatas con calabacines, riquísima ….cuando estamos en plena temporada de encontrar verduras del tiempo, hay que apr ...

recetas de primeros huevos para llevar ...

Tortilla de calabacín y patata

INGREDIENTES para 4 personas 2 patatas grandes 2 calabacines pequeños ó 1 mediano 1 cebolla pequeña Aceite de oliva Sal y pimienta 6 huevos 2 cucharadas de queso rallado ELABORACIÓN Ponemos en una sartén honda un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos en el la cebolla con la patata troceadas. A los pocos minutos incorporamos los calabacines. Salamos y dejamos que se haga todo removiendo a m ...

Recetas Vegetariano Videos ...

Cómo hacer tortilla de papas original | Refrito | Tenedor Libre

La tortilla de papas es un clásico de la cocina de nuestro país, hay muchas versiones pero una sola es la clásica y original, como se hace en España. Esta receta respeta la técnica de cocción y preparación, haciendo que nos quede una tortilla tierna y bien amalgamada. Nosotros la sacamos a punto, pero si queres y te animas podes hacerla babe. La tortilla de papa es una guarnición perfecta, acompañ ...

recetas de primeros

Calabacin y pimientos asados en tortilla

Calabacin y pimientos asados en tortilla

Mi querido hermano Pedro estaba haciendo una tortilla de calabacin y pimientos asados, esta es la receta. Calabacin y pimientos asados en tortilla 4 calabacines pequeños, 1 pimiento asado, 1 cebolla, 4 huevos, aceite de oliva, sal y pimienta. Enjuagar y partir la cebolla y los calabacines, dorarlos en el aceite. En un bol aparte batir los huevos con la sal y la pimienta, añadir el calabacin ya ...