comunidades

Tortilla de Patata

Hola chic@s.

Hoy tengo una simple y sencilla tortilla de patatas, todo un clasico de la cocina Española.

Como pintxo, como segundo plato, para un bocadillo, cenar. Bueno para el momento que más te apetezca.

Un plato muy socorrido siempre que tengas patatas y huevos en casa.

Dicen que lo primordial es tener unas buenas patatas, parece que las monalisa son las más apreciadas para este plato.

Yo tengo la suerte de tener en mi zona unas patatas muy ricas que son las de Mutxamel y me encantan para éste y otros platos.

Pero me imagino que cada uno en su zona tiene unas patatas riquisimas para hacer la tortilla.

Yo os cuento como la hago Y vosotr@s ya me direis si la haceis así o de otra forma, pero el resultado final es cada uno a su gusto, más o menos cuajado el huevo, a mi me gusta jugosita pero cuajadita.

Ingredientes:

5 Patatas

5 Huevos

Aceite de oliva

Sal

Cebolla ¿Si? ¿No? esto al gusto. Yo con cebolla

Cantidades: según lo grande que quieras hacer la tortilla yo suelo poner un huevo por patata mediana, o si la patata es grande 2 huevos por patata.

Para la que vereis en la foto es de 6 huevos. (como orientación)

Lo primordial es tener los huevos a temperatura ambiente.

Ponemos la sarten con bastante aceite y no tiene que calentarse mucho cuando ponemos las patatas las suelo hacer finas y hoy con la mandolina bastante finas, le doy una vueltecita con el aceite y cuando empieza la patata a coger aceite añado la cebolla cortada en pequeño o en juliana fina.

No me gusta freir la patata, me gusta confitarla en el aceite, ya que se gasta mucho aceite luego se cuela y se reserva para otras elaboraciones que pueden ser de carne y guisos con patatas ya que el aceite se queda limpio.

Cuando tengo la patata y la cebolla en la sartén ponemos la sal y comenzamos a dar vueltas con la cuchara de madera y vamos como troceando la patata la vamos vigilando hasta que la tenemos (digamos cocida en el aceite) Entonces la paso a un colador para que escurra el exceso de aceite y voy batiendo los huevos y añadimos sal al gusto ponemos una sartén limpia y que no se agarre para cuajar la tortilla, pondremos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos nuestra preparación y la vamos cuajando a nuestro gusto, le daremos unas vueltas con un plato o un vuelve tortilla que suelen ser muy cómodos y lista para comer.

Teniendo la tortilla terminada podemos acompañarla con mayonesa, piquillos, anchoas... sobre una rebanada de pan. Ummm.

montaje 3.jpg
Riquisima!!! ÑanÑan

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola Chic@s.Hoy os traigo un rico y sencillo bizcocho con manzanas que nos encanta, ya sabeis lo que nos gustan los bizcochos en casa, es raro el finde que no haga uno y claro aunque tenemos nuestros ...

Hola Chic@s.Hoy traigo un plato de cuchara fácil, sencillo con pocos ingredientes y riquisimo.Para dias fresquitos va estupendo y para los amantes de la cuchara cualquier día es bueno para comer un pl ...

Hola Chic@s.Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabeis lo que nos gusta #bizcochear Estupendo para desayunos y meriendas.Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se ...

Hola Chic@s Como es lógico en estas fechas solemos hacer dulces Navideños, pues hoy vamos con un turrón que suele gustar mucho a los niños, bueno y a los mayores también. Es super fácil, asi que no te ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Hola Chic@s. Hoy vamos con todo un clasico de la cocina Española como es la tortilla de patata, pero la vamos a hacer mas contundente y con más sabores. Es un plato que nos sirve como segundo plato, si vamos al campo o a la playa, en bocadillo o en pincho queda genial para cualquier reunión o cenita con amigos o familia nunca puede faltar una tortilla ya sea con o sin cebolla. Esto ya lo cambiamos ...

patatas recetas patata ...

¿Quién no ha comido alguna vez tortilla de patata ? La tortilla de patata es un plato fácil de preparar. Sus ingredientes son fáciles de encontrar. Y es asequible para todos los bolsillos. Lo mismo sirve para un roto que para un descosido. Igual la podemos hacer para cenar, para comer, o llevárnosla en un bocadillo para almorzar. Antes de empezar lo primero es preparar los ingredientes y ver que ...

recetas de primeros cocina typical spanish segundos

Cuando desde la Cocina Typical Spanish propusimos hacer un recopilatorio de recetas de bocadillos no dudé que mi receta sería el de tortilla de patata. Además de la tortilla de patata ser una receta pendiente de mi blog, es mi bocadillo favorito :) Yo hoy lo ya he acompañado con unos pimientos verdes, que también es muy típico aunque a mí me gusta tal cual, sin pimientos. Ingredientes: 4 patatas ...

Thermomix Tortillas

La tortilla de patata es un plato muy socorrido en mi cocina. Recurro a ella cuando no se qué hacer, cuando quiero dejar algo hecho previamente y cuando me apetece disfrutar de un buen bocado. A la vez, me da una pereza terrible. Pelar patatas, cortarlas, freírlas, escurrirlas...A lo tonto me lleva un buen rato. Así que esta vez quise probar a hacerla en Thermomix de principio a fin. Con la receta ...

Cocina Española Huevos y tortillas Patatas ...

La tortilla de patatas (tortilla española la llaman fuera de nuestros lares) es uno de nuestros platos icónicos. Con tres productos básicos en cualquier despensa: patatas, huevo y aceite de oliva virgen (más la cebolla o cebolleta que a mí me parece imprescindible en la tortilla) se prepara un plato sabroso y delicioso. En este caso he incorporado unas perlas de trufa de la marca Espora Gourmet (p ...

Segundos platos Tapas calabacin ...

Hoy me apetecía poneros esta rica tortilla de patata con calabacín, queda muy jugosa y sabrosa. Una manera diferente de que los más pequeños de la casa coman verduras y los no tan pequeños. Jejeje. Es muy socorrido si tienes visitas inesperadas, en casa siempre solemos tener, patatas, huevos y cebolla como mínimo ( el calabacín no siempre, pero hoy toca tortilla de patata con calabacín). Si quie ...

Encuentra tu receta comida comidas

Muy buenas queridos amigos fitness. La tortilla de patata es un plato muy español que se hace prácticamente en todo el mundo. Hoy os quiero enseñar una receta muy saludable, como hacer una rica tortilla de patata saludable baja en calorías. Como hemos dicho antes la tortilla de patata es un plato que lo preparan en todo el mundo pero os vamos a enseñar unos trucos para que consigamos bajarlas las ...

primeros platos tortilla tortilla de patata ...

Es una de las recetas más sencillas en cuanto a ingredientes, puesto que solo se necesita para prepararla patatas, cebolla, huevos, aceite de oliva y sal. Pero para muchos no resulta fácil de elaborar puesto que hay especialmente un paso de su preparación que puede resultar complejo: darle la vuelta para que se cuaje en la sartén por los dos lados. Para que te quites ese miedo, compartimos aquí nu ...

Tortilla y revueltos Pinchos Recetas con huevo

Tortilla de patata con cebolla, preparación: Para hacer esta clásica tortilla de patata con cebolla, tenemos que empezar pelando la cebolla y las patatas. Luego la cebolla la cortamos en trocitos muy pequeños (o como prefiráis, digo en trocitos muy pequeños porque en esta receta lo he hecho así, pero para gustos los colores). Luego las patatas las cortamos en láminas y mientras las vamos cortando, ...

Patatas y Huevos Verduras calabacín ...

Hoy os traigo una tortilla de patata, cebolla y calabacín. No hay más bueno que una rica tortilla de patatas, para mí es un plato genial, me gusta hacerla con unas buenas patatas pochadas en aceite de oliva, es muy calórica pero de vez en cuando me doy el gustazo. En casa nos gustan mucho las tortillas, las suelo hacer muy variadas, las preparo de atún, champiñones, jamón y queso, gambitas y sobre ...