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Tortilla de Patatas y Champiñones - Spanish Omelette with Mashrooms

Buenaaaaaaaaas, 

Cómo ha ido la semana? Pensando en qué hacer para comer? 

Hoy quiero compartir con vosotras/os una receta Tipical Spanish, pero con un toque diferente. 

Ingredientes para 2: 

Dos patatas medianas

Una lata de champiñones (si prefieres los champiñones frescos recuerda que sueltan mucha agua) 

Media cebolla

Sal

Pimienta negra

Tres huevos medianos

Una guindilla

Aceite 

Elaboración:

Abrimos la lata de champiñones y los dejamos escurrir, pelamos las patatas y las cortamos a trozos. A continuación, pelamos la cebolla y la partimos en juliana, ponemos unas 3 o 4 cucharadas de aceite en una sartén a fuego lento, añadimos las patatas y cuando quede poco para que se acaben de hacer, añadimos la cebolla y los champiñones y le damos unas cuantas vueltas para que se mezcle todo.



Añadimos pimienta negra y sal al gusto. Si quieres darle un toque extra, rallamos encima una guindilla según el picante que os guste. 



En un bol a parte, cuando nuestra mezcla esté hecha, batimos tres huevos y añadimos la mezcla. Mientras tanto, ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite y esperamos a que esté un poco caliente, agregar el contenido del bol y a darle vueltas a la sartén que tenemos una tortilla al cantoooo?



Are you ready to cook this Spanish omelette




Ingredients:



Two medium potatoes

A can of mushrooms (if you prefer fresh mushrooms remembers that drop a lot of water)

Half an onion

Salt

Black pepper

Three medium eggs

Chilli

Oil




Open the can of mushrooms and let it drain. Peel the potatoes and the onion and cut into pieces. Put about 3 or 4 spoons of oil in a pan over low heat. Add the potatoes and the onion and mushrooms and give a few laps to mix everything.

Add some black pepper and salt. If you want to get an extra spicy touch, add one grated chilli.

When our mixture is done, beat 3 eggs in a bowl and add the mixture. Put two spoons of oil in a pan and wait till it is a bit hot, add the contents of the bowl and flip it over, you have a TORTILLA.

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