Tortilla de patatas y coliflor

Cierta vez, en una época en la que yo era estudiante en Sevilla y compartía piso con unas amigas, comentábamos y hablábamos de los platos que nuestras madres elaboraban, sus trucos, cuáles eran los más tradicionales de cada casa... En un momento de la conversación, una de las chicas que en la reunión se encontraba, nos dijo que su madre cocinaba el mejor arroz con marisco que existía. Ese arroz en ...

No hay nada que me guste más que aprovechar mis restos de comida. Siempre bien guardados y conservados se convierten en otras recetas, pasando a ser el plato principal de cualquier comida. Esta tortilla surgió de la necesidad de aprovechar un resto de garbanzos fritos, más o menos una ración que quedó. Soy de las que siempre hago un poco de más "por si acaso". De esta manera, "el r ...

Feliz Viernes chicos y chicas, locos por la vida sana!. Lo primero daros las gracias por la gran acogida de las Galletas de chocolate blanco y Arándanos, en un semana habéis llenado de visitas el blog, lo habéis compartido con amigos y además ya he visto muchísimas de vuestras fotos con vuestras galletas y parece que a tod@s os han gustado. (he reeditado la entrada y os he dejado una sorpresita) P ...

Estamos En Buena Onda donde aprendemos unas de otras a cocinar en microondas. Un pequeño electrodoméstico que ha sufrido mala prensa pero, afortunadamente, se va introduciendo en nuestras cocinas poco a poco. El microondas nos facilita la labor, al mismo tiempo cocinamos de manera sana, económica y rápida. La cocina me parece sorprendente, no hay día que no aprenda algo, descubriendo así nuevo ...

Las tortillas me parecen siempre un acierto y aunque las de patatas son siempre las más aplaudidas, las hago de mil clases diferentes. Combinando productos podemos crear las más variadas tortillas, suculentas y llenas de sabores deliciosos. Sólo tenemos que darnos una vueltecita por el ya famoso Club de la Tortilla Perfecta, para darnos cuenta que la imaginación no tiene límites. Mi amiga Concha C ...

Aproveché restos de un pollo asado para hacer esta tortilla. Con un poco de puerros y champiñones salieron cuatro raciones. -6 huevos ecológicos -Medio plato de pollo asado desmenuzado -2 puerros -200 g. de champiñones laminados -AOVE y sal Comenzamos sofriendo el puerro a fuego lento en una sartén hasta que esté blandito. Ponemos en un bol y añadimos el pollo desmenuzado. En la misma sartén coci ...

Los domingos suelen ser días tranquilos en mi casa. Nos levantamos más tarde, desayunamos todos juntos y charlamos un buen rato. A pesar del frío, el día ha sido soleado ( parece que estoy dando la crónica del tiempo, jajajaaja ). Así, sin dudarlo, mi hija Elisa y yo salimos a pasear al parque con nuestros peluditos. Un paseo bien largo, sin prisas y charlando a gusto. Pero al volver a casa, ...

Cuando hago una tortilla en casa enseguida me viene a la cabeza mi amiga Concha, que se que le gustan una jartá y casi siempre me digo esta tortilla sería digna de estar en su blog El Club De La Tortilla Perfecta, como la última que le regale para su club fue esta Tortilla de patatas y trompetas de la muerte que estaba divina y hoy quiero regalarte esta otra, así que espero Amore, que tengas un hu ...

Tortillas para disfrutar, comer bien y celebrar muchas cosas buenas. Hoy preparo esta tortilla para regalarla especialmente a nuestra Concha Cabello, pues ha llegado el cumpleaños del Club de la Tortilla Perfecta. De nuevo nos reunimos en torno a nuestra gran mesa, llena de ricas tortillas elaboradas por las mejores amigas y cocineras. En Buena Onda y El Club de la Tortilla Perfecta se unen en in ...

Hace años que preparo la tortilla de patatas con ayuda del microondas. La patata se "fríe" con cuatro cucharadas de aceite y nos ahorramos así un montón de calorías. Queda igualmente blandita y nada tiene que envidiar a la frita en sartén. -3 patatas medianas -1 diente de ajo chafado -5 huevos M -sal -AOVE Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en cuadraditos o gajos finos y las po ...