comunidades

Tortilla o "Frittata" de calabacín, guisantes y queso de cabra

tortilla o frittata de calabacín, guisantes y queso cabra
Para esos días que queréis cenar algo rico, saludable y sobretodo rápido acordaros de las frittatas. Hablo de ese plato italiano que a nosotros se nos asemeja a una tortilla con topping. Es una receta muy sencilla, pero la adicción de esos toppings o ingredientes extra es lo que la hace muchos más sabrosa que una tortilla monda y lironda. Otra buena noticia acerca de la frittata es que se puede preparar con antelación e ir comiéndonosla durante varios días, ¿a que ahora esta frittata os gusta todavía más? Venga, mirad la receta que seguro que estáis deseando probarla.

tortilla o frittata de calabacín, guisantes y queso cabra
No hay límites en los ingredientes que podéis añadir a una frittata. A mí me gusta ir adaptándola a los ingredientes que estén de temporada por eso ha sido llegar la primavera y hacer esta frittata de calabacín, puerro, guisantes, menta y queso de cabra.

Como siempre os digo, y todavía más en esta receta, si no tenéis alguno de los ingredientes de la lista que eso no os frene, añadid otra cosa o simplemente no se lo pongáis. Las frittatas pueden ser tan sencillas como vosotros decidáis, de hecho en Italia he comido frittatas que solo llevaban rodajas de tomate fresco y estaban buenísimas.

Ya os había hablado de las frittatas en otros posts, pero por si os los habéis perdido os dejo los enlaces a otras 2 frittatas deliciosas: Frittata de Trigueros y Rábanos o la Frittata con Salmón y Bimi.

Receta Frittata
Ya sea que llegáis tarde a casa, que queréis hacer un brunch, o tratando de ser creativo con lo que queda en la nevera, la frittata es vuestra aliada. Sigue esta receta y luego podrás crear tus propias frittatas.

frittata de calabacín, guisantes y queso cabra


Tortilla o Frittata de Calabacín, Guisantes y Queso Cabra



Para esos días que queréis cenar algo rico, saludable y sobretodo rápido acordaros de esta tortilla o frittata de calabacín, guisantes y queso cabra

6 huevos

1/2 puerro picado finamente

1/2 calabacín en láminas finas

1 taza de guisantes frescos o descongelados

1 trozo de queso de cabra

20 hojas de menta fresca finamente picada

sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno a 180ºC y pon al fuego una sartén apta para el horno. Si no tienes una sartén de este tipo no te preocupes podemos hacer la frittata sin meterla en el horno, pero necesitaremos una tapa para la sartén.

Si tus guisantes son frescos cuécelos en agua hirviendo con sal durante 4 luego escúrrelos y reserva. Mientras bate ligeramente los huevos en un bol. Añade sal, pimienta molida y la menta picada. Mezcla y reserva.

Pon una sartén al fuego con 1 Cda. de aceite de oliva. Saltea el puerro y el calabacín durante 5 hasta que estén tiernos. Vierte los huevos y cocina durante unos 2-3 raspando los lados y el fondo con una espumadera para que vayan cuajando. Entonces reparte los guisantes y el queso por encima.

Si nuestra sartén es apta para horno retiramos la fritata del fuego y la metemos en el horno o grill unos 4-5 hasta que se acabe de cuajar por arriba. Si nuestra sartén no nos lo permite cubrimos la sartén con una tapa o plato en su defecto y esperamos a que se cuajen por completo los huevos un par de minutos. Después dejamos que la frittata repose 5 y ya la podemos cortar y servir.

¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes y guisantes

Con el buen tiempo a mí me empiezan a apetecer platos fríos donde abundan las ensaladas y hoy os traigo una muy sencilla pero que os va a entrar por los ojos. Es una ensalada de judías verdes y guisan ...

Pan casero rápido sin amasado

Mi objetivo con este pan casero rápido sin amasado es que todos podáis hacer pan en casa sin complicaros la vida. Y lo que es más importante, que estéis muy satisfechos con el resultado. ¿Empezamos? E ...

Bizcocho de arándanos y limón

Después de ver la buena acogida que tuvo el Bizcocho de Naranja y Almendra ¡Sin gluten! que preparé hace unas semanas no podía esperar más para compartir con vosotros otro de mis postres favoritos, el ...

Bizcocho de Calabaza Vegano

Hoy comparto con todos vosotros la receta paso a paso del Bizcocho de calabaza. Un bizcocho original, saludable y delicioso que os dejará sin palabras. ¡Guárdate la receta! La idea es novedosa pero la ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Slow cook Frittata

Receta de Frittata de espinacas y bacon

La Frittata, del italiano fritto, es como se llama a la especialidad italiana similar a las tortillas, no se prepara exactamente igual que la omelette francesa o la tortilla española pero todas comparten una base común: los huevos y luego se le pueden añadir diferentes ingredientes. La frittata en Thermomix es una versión que prepara mucha gente, realizando los primeros pasos en el vaso de la TM y ...

general blog verduras ...

Frittata de espárragos, cherrys y queso de cabra

La frittata es un plato típico italiano que se parece mucho a nuestra tortilla, pero tiene la peculiaridad de que no se le da la vuelta. Podemos rellenar la frittata de cualquier cosa que nos podemos imaginar. De hecho, es un plato de aprovechamiento, ya que si tenemos restos de cualquier plato de pasta (como unos macarrones a la boloñesa), los podemos aprovechar para hacer este plato. Y por supue ...

Huevos Recetas sencillas Salado ...

Frittata de brócoli y robellones

Hoy preparamos una frittata, si el nombre no os suena, os diré que no es más que una especie de tortilla a la que se le añaden todo tipo de ingredientes como verduras, quesos, setas, carnes......Es como nuestra tortilla española pero con otros ingredientes y cocinada en el horno. La mayor diferencia con las tortillas que solemos hacer es que en la frittata, los ingredientes que la componen se fríe ...

general cenas huevos ...

Frittata de Calabacín, Feta y Albahaca

El calabacín es una de las verduras estrella del verano. A mí, que soy una chica de ciudad por lo menos en origen, ahora que vivo algo más cerca de la naturaleza y estoy disfrutando de las verduras de mi primer huerto, el calabacín me ha parecido una verdura muy fácil de cultivar. En realidad, para qué engañarte, a los calabacines de mi huerta no les he hecho apenas caso, sólo regarlos de vez en c ...

Entrantes Tapas recetas con huevos ...

Frittata cuatro quesos

Hoy nuestro colaborador Juanan del blog “Cuuking” nos lleva directamente al sur de Italia con esta deliciosa frittata cuatro quesos, una “tortilla” al estilo italiano cubierta con queso y gratinada ¿Os podréis resistir? id preparando mesa y mantel que la tendreis preparada en un abrir y cerrar de ojos. Frittata cuatro quesos, la receta: La frittata es un receta típica itali ...

Bacon Cocina Italiana Hortalizas ...

Frittata de calabacín, champiñones Y queso azul

La frittata es un plato italiano semejante a nuestra tortilla, que se cuaja en sartén, sin darle la vuelta, y que se puede acabar en el horno caliente, como si se gratinara. Yo, esta vez, no la he acabado en el horno. La he comenzado a cuajar en la vitrocerámica, y la he acabado poniendo una tapadera hasta que el calor residual ha terminado de hacerla por arriba. El límite de la frittata os lo pon ...

desafio en la cocina espinacas queso ...

Frittata de espinacas y queso de cabra

Este mes ando bastante a tope con el trabajo, así que casi no llego a publicar la receta del desafío. No he podido investigar demasiado sobre la frittata (un plato desconocido para mi) Básicamente se trata de una especie de tortilla rellena de varios ingredientes y se le añaden acompañamientos en la parte superior, como si fuera una pizza o una quiche, ya que se acaba de hacer en el horno. Para ha ...

recetas de primeros cenas con amigos entrantes y tapas ...

Tortilla calabacín y jamón – Frittata di zucchine e prosciutto

Ingredientes para 4 personas: 4 huevos, 1 calabacín, 50 gr. de jamón, 1/2 cebolla nueva, parmesano rallado, leche, sal aromática (aquí la receta) y aceite. La receta de tortilla con calabacín y jamón, está entre las recetas de tortillas fáciles y rápidas, para una cena sabrosa, sana y nutritiva: se le puede acompañar con unas conservas de berenjenas o con una ensalada de tomate (más recetas de to ...

recetas de primeros huevos patatas ...

Frittata de verduras y queso de cabra. #TSViajeroItalia

En Julio,.....¡Nos vamos de viaje! Me voy a Italia!!!Esta es la propuesta de las chicas del Reto Typical Spanish....este mes nos vamos de viaje fuera de España. Nos han propuesto varios destinos para poder elegir, cada una de ellas ha elegido uno, unas lo hacen solas y otras en pareja. Los destinos propuestos son: Italia, Suecia, México, Marruecos, Portugal y Francia. Bueno, pues yo he decidid ...

general primeros platos

Tortilla de risotto - Frittata di risotto

Tortilla de risotto - Frittata di risotto Muchas veces nos sobra un poquito de risotto y no sabemos qué hacer. Yo he resuelto ese problema... ¡con la tortilla de risotto! Se puede hacer con cualquier tipo de risotto y la podemos hacer al día siguiente, por si no nos apetece comer arroz dos veces en un mismo día. Ingredientes: El risotto que nos haya sobrado (en este caso de calabaza y jamón serran ...