Cocina

Blog de Ereaga Idea guardada 9 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Tortilla paisana

                      TORTILLA PAISANA



INGREDIENTES :

- Patatas
- 4 o 5 huevos
- Sal
- Aceite
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Guisantes
- Atún
- Cebolla * ( Opcional )
- Tomate frito * ( Opcional )

PREPARACIÓN :

1º - Pelamos y cortamos finamente las patatas y los pimientos , calentamos abundante aceite en una sartén y lo metemos todo hasta comprobar que se hayan cocido las patatas . Escurrimos el aceite y reservamos .

2º - Batimos los huevos en un bol , añadimos los pimientos con las patatas , el atún , los guisantes , salamos al gusto y removemos hasta mezclar bien .

3º - Ponemos todo en la sartén a medio fuego con un par de gotas de aceite y vamos cocinando la tortilla , damos vuelta y la hacemos por la otra cara .

4º - Cuando comprobemos que la tortilla esté bien hecha , la sacamos con la ayuda de un plato de mayor dimesiones a la sartén y ya podremos degustar la tortilla .

* El consejo de Ereaga : Aparte de poder usar más ingredientes para hacer una " paisana " , hay quien baña en salsa de tomate la cima de la tortilla .

Fuente: este post proviene de Blog de Ereaga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Costilla de cerdo al ajillo

COSTILLA DE CERDO AL AJILLO INGREDIENTES: - Costilla de cerdo - 4 limones - 10 o 12 dientes de ajo - Aceite de oliva - Vino blanco - Pimentón dulce - Sal - Margarina - 3 o 4 patatas - Perejil *(Opci ...

Langostinos en salsa de vino blanco

LANGOSTINOS EN SALSA DE VINO BLANCO INGREDIENTES: - Langostinos - 1 vaso de vino blanco - 1 diente de ajo - Limón - Laurel - Perejil - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce * (Opcional) PREPARACI ...

Tortilla de carne picada

TORTILLA DE CARNE PICADA INGREDIENTES: - 350 gramos de carne picada - 1 diente de ajo - 5 huevos - Sal - Aceite - Perejil - Cebolla * (Opcional) - Pimienta blanca * (Opcional) - Salsa de tomate * (O ...

Bocaditos de tomate

BOCADITOS DE TOMATE INGREDIENTES : - 2 tomates maduros - Queso de loncha - Jamón de york - Pan rallado - 2 huevos - Sal - Aceite - Harina *( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lavamos bien los tomates y t ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevos tortilla paisana

Tortilla paisana

La Cocina De Juani Tortilla paisana Ingredientes: 500 gr. de patatas 2 pimientos verdes 3 cebollas 1 calabacín 50 gr. de chorizo ibérico de bellota (proporcionado por MonteChico) 6 huevos aceite sal Preparación: Pelamos y cortamos las patatas a cuadritos y los pimientos, las cebollas y el calabacín en aros. Troceamos el chorizo al gusto, pequeño o grande dependiendo de como nos guste encont ...

recetas de primeros

Tortilla paisana Vasca

Tortilla paisana Vasca Tortilla paisana Vasca, historia: Bueno, antes de que me mate algún vasco, o algún habitante de otra región, he de decir que esta tortilla yo la aprendí a hacer así con 12 años, casi no podía ni darle la vuelta y que tiene dos diferencias, le falta pimiento verde que se fríe con la patata, y en lugar de champiñones tiene setas, para mí los champiñones le van mejor. Dich ...

general

Tortilla paisana al microondas

Hacía tiempo que no me metía a destrozar recetas de "Javier," como me encanta hacerlo rabiar, pues que proteste un poquito, a ver si se quita esa sonrisa encantadora que siempre tiene. En este caso, pensaba cocinarla en sartén, pero en el último momento pensé? ¿Y si la hago, tal cual está, al microondas, que pasaría? Pues al microondas se fue la tortilla, en el recipiente de batir los hu ...

recetas de primeros huevos y tortillas

Tortilla paisana

Variación enésima de la tortilla de patata, esta paisanase enriquece con verduras al gusto, o según la disponibilidad. Suele añadírsele algún fiambre o embutido como jamón, (serrano o cocido) chorizo, lacón o panceta, y su elaboración es la misma que para la tortilla clásica. El nombre parece venirle de su proximidad geográficacon su más famosa hermana: vamos que las dos son españolas. Es un recur ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia ...

Tortilla paisana

Tortilla paisana Hoy he vuelto a apostar por un clásico de nuestra gastronomía con una estupenda Tortilla paisana. Es una variedad de la clásica tortilla de patatas y se le denomina “paisana” porque es del mismo país que la de patatas. La modificación consiste en añadirle verduras y algo de embutido, yo para hacerla he elegido choricito porque me encanta y me parece que le da un s ...

recetas de primeros tortillas

TORTILLA PAISANA VASCA

Me encantan las tortillas, la de patatas es mi preferida, pero esta no tiene nada que envidiarle, ademas siendo típica de un lugar que se come tan bien como es el País Vasco no queda duda de que esta pa comer hasta ponerse malo,jeje. Yo le he añadido cebolla por que a mi me gusta mucho pero la receta original no lleva así que ya hacéis lo que queráis, a vuestro gusto, vamos ya no os hago esperar ...

recetas de primeros cenas rápidas huevos ...

Tortilla paisana 'my way'

Hay días en los que todo es complicado. Hay días en los que se acumula la tensión. Esos días me gusta encerrarme en la cocina, y hacer comida como si se fuese acabar el mundo. Cierro la puerta, pongo música suave, jazz o bossanova... Y me concentro... Para algunas personas es fácil dejar fluir los sentimientos y las sensaciones, para mí, es un auténtico tsunami. Soy muy visceral, aquellos que me c ...

HUEVOS PASO A PASO RECETAS DE LA ABUELA ...

Tortilla paisana

La tortilla paisana es una variante de la tortilla de patatas a la que se añaden verduras y algo de carne o embutido. Elige verduras a tu gusto y un poco de chorizo o jamón. Ingredientes para una tortilla de 6 raciones 8 huevos 50 g. de chorizo 75 g, de guisantes 1 pimiento rojo ( en este caso he usado medio al ser muy grande) 1 pimiento verde 1 cebolla 2 patatas 1 calabacín Aceite de oliva virge ...

TORTILLAS ATUN CHORIZO ...

Tortilla paisana

¡Viernes! y hoy os traemos una receta perfecta para el fin de semana, la riquísima tortilla paisana. Suponemos que la conoceréis pero para los más despistados os diremos que es una variante de la fabulosa tortilla de patatas. Se le suele añadir alguna verdura y elementos cárnicos. La receta más popular es la que hoy os traemos, pero también podría llevar jamón, zanahoria, judías verdes, tomateR ...

primeros platos huevos patatas ...

Tortilla paisana con bacalao

Enero es el mes por excelencia de las verduras, parece ser que cuando pasa el día de Reyes, casi todos nos lanzamos a las fruterías a comprar verduras, como si no hubiesen más alimentos!!! Nos pueden los remordimientos por los excesos de los días pasados. En la receta de hoy, combinamos distintas verduras y el bacalao. Me encantan las tortillas,y creo que esta es mi favorita. Es una versión de la ...