Cocina

Amacooking Idea guardada 7 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Tortilla paisana

paisana


¡Viernes! y hoy os traemos una receta perfecta para el fin de semana, la riquísima tortilla paisana. Suponemos que la conoceréis pero para los más despistados os diremos que es una variante de la fabulosa tortilla de patatas. Se le suele añadir alguna verdura y elementos cárnicos. La receta más popular es la que hoy os traemos, pero también podría llevar jamón, zanahoria, judías verdes, tomate…¡al gusto! ¡Feliz fin de semana!


INGREDIENTES

600 gr. de patatas

5 huevos

1 cebolla

1 pimiento rojo de lata

1 pimiento verde

2 latas pequeñas de atún en aceite

Un trozo de chorizo (al gusto)

Un puñado de guisantes

Sal

Aceite
PREPARACIÓN

Pelamos la cebolla y la picamos. Freímos y reservamos para después (Nosotras la cortamos en juliana y una vez hecha cortamos con la tijera en trocitos pequeños)

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Limpiamos el pimiento verde y lo picamos. Freímos las patatas y el pimiento en abundante aceite y dejamos escurriendo unos minutos. Salamos

Cortamos el pimiento rojo en trocitos y lo juntamos con las latas de atún, los guisantes y el chorizo cortado en trocitos

Batimos los huevos en un bol, salamos e incorporamos los demás ingredientes. Mezclamos bien y vertemos todo a la sartén engrasada y caliente. Cuando notemos que la parte de abajo está hecha, le damos la vuelta con la ayuda de un plato y dejamos haciendo hasta que esté a nuestro gusto

paisana


.

Fuente: este post proviene de Amacooking, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz al horno con costra

¿Es necesario decir que está riquísimo? Para hacer este plato es importante seleccionar alimentos de buena calidad ya que no lo solemos hacer en el día a día y será lo que haga destacar a este plato. ...

Crema de verduras asadas

Crema de verduras asadas para los enamorados de la berenjena, lleno de vitaminas y minerales INGREDIENTES 2 berenjenas 1 pimiento rojo 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de champiñones la ...

Merluza con salsa de almendras

MERLUZA CON SALSA DE ALMENDRAS INGREDIENTES 1 merluza en lomos 5 tomates 1 cabeza de ajos 2 rebanadas de pan 100 gr. de almendras tostadas peladas 1 ramita de perejil Aceite de oliva 2 cucharadas de v ...

Solomillo de cerdo a la naranja

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo pequeños 4 dientes de ajo 100 ml. de vino blanco 1 cebolla 3 o 4 naranjas 2 manzanas rojas Romero Perejil Aceite de oliva Pimienta blanca en grano PREPARACIÓN 1º Pel ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevos y tortillas

Tortilla paisana

Variación enésima de la tortilla de patata, esta paisanase enriquece con verduras al gusto, o según la disponibilidad. Suele añadírsele algún fiambre o embutido como jamón, (serrano o cocido) chorizo, lacón o panceta, y su elaboración es la misma que para la tortilla clásica. El nombre parece venirle de su proximidad geográficacon su más famosa hermana: vamos que las dos son españolas. Es un recur ...

HUEVOS PASO A PASO RECETAS DE LA ABUELA ...

Tortilla paisana

La tortilla paisana es una variante de la tortilla de patatas a la que se añaden verduras y algo de carne o embutido. Elige verduras a tu gusto y un poco de chorizo o jamón. Ingredientes para una tortilla de 6 raciones 8 huevos 50 g. de chorizo 75 g, de guisantes 1 pimiento rojo ( en este caso he usado medio al ser muy grande) 1 pimiento verde 1 cebolla 2 patatas 1 calabacín Aceite de oliva virge ...

recetas de primeros

Tortilla paisana Vasca

Tortilla paisana Vasca Tortilla paisana Vasca, historia: Bueno, antes de que me mate algún vasco, o algún habitante de otra región, he de decir que esta tortilla yo la aprendí a hacer así con 12 años, casi no podía ni darle la vuelta y que tiene dos diferencias, le falta pimiento verde que se fríe con la patata, y en lugar de champiñones tiene setas, para mí los champiñones le van mejor. Dich ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia ...

Tortilla paisana

Tortilla paisana Hoy he vuelto a apostar por un clásico de nuestra gastronomía con una estupenda Tortilla paisana. Es una variedad de la clásica tortilla de patatas y se le denomina “paisana” porque es del mismo país que la de patatas. La modificación consiste en añadirle verduras y algo de embutido, yo para hacerla he elegido choricito porque me encanta y me parece que le da un s ...

recopilatorios postres carnes ...

Tortilla paisana cocina fácil

Tortilla paisana cocina fácil La tortilla paisana o a la paisana es una variante de la tortilla española en la que además de la patata se incorporan diferentes verduras y algún producto cárnico como jamón o chorizo. Si prefieres la tortilla española o de patatas, PUEDES VERLA AQUÍ Ingredientes: 8 huevos. 3 patatas grandecitas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1/2 calabacín. 1/2 berenj ...

recetas de primeros huevos tortilla paisana

Tortilla paisana

La Cocina De Juani Tortilla paisana Ingredientes: 500 gr. de patatas 2 pimientos verdes 3 cebollas 1 calabacín 50 gr. de chorizo ibérico de bellota (proporcionado por MonteChico) 6 huevos aceite sal Preparación: Pelamos y cortamos las patatas a cuadritos y los pimientos, las cebollas y el calabacín en aros. Troceamos el chorizo al gusto, pequeño o grande dependiendo de como nos guste encont ...

recetas de primeros

Tortilla paisana

TORTILLA PAISANA INGREDIENTES : - Patatas - 4 o 5 huevos - Sal - Aceite - Pimiento rojo - Pimiento verde - Guisantes - Atún - Cebolla * ( Opcional ) - Tomate frito * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos finamente las patatas y los pimientos , calentamos abundante aceite en una sartén y lo metemos todo hasta comprobar que se hayan cocido las patatas . Escurrimos el aceite y re ...

primeros platos huevos patatas ...

Tortilla paisana con bacalao

Enero es el mes por excelencia de las verduras, parece ser que cuando pasa el día de Reyes, casi todos nos lanzamos a las fruterías a comprar verduras, como si no hubiesen más alimentos!!! Nos pueden los remordimientos por los excesos de los días pasados. En la receta de hoy, combinamos distintas verduras y el bacalao. Me encantan las tortillas,y creo que esta es mi favorita. Es una versión de la ...

recetas de primeros cenas rápidas huevos ...

Tortilla paisana 'my way'

Hay días en los que todo es complicado. Hay días en los que se acumula la tensión. Esos días me gusta encerrarme en la cocina, y hacer comida como si se fuese acabar el mundo. Cierro la puerta, pongo música suave, jazz o bossanova... Y me concentro... Para algunas personas es fácil dejar fluir los sentimientos y las sensaciones, para mí, es un auténtico tsunami. Soy muy visceral, aquellos que me c ...

recetas de primeros tortillas

TORTILLA PAISANA VASCA

Me encantan las tortillas, la de patatas es mi preferida, pero esta no tiene nada que envidiarle, ademas siendo típica de un lugar que se come tan bien como es el País Vasco no queda duda de que esta pa comer hasta ponerse malo,jeje. Yo le he añadido cebolla por que a mi me gusta mucho pero la receta original no lleva así que ya hacéis lo que queráis, a vuestro gusto, vamos ya no os hago esperar ...