Hola, amigos, hoy vamos a preparar unas tortillas de trigo con hierbas aromáticas y ajo que os van a encantar.
Esta receta es muy fácil y rápida y se consiguen una tortillas tremendamente deliciosas y sobre todo muy blanditas. Son perfectas para hacer fajitas, tacos, burritos y kebab y para acompañar todo tipo de comidas. Salen muy tiernas.
Si cualquier día te quedas sin pan en casa puedes hacerlas en menos de 20 minutos y también se pueden rellenar como más os guste. Es una comida muy rica para toda la familia.
Receta de tortillas de harina aromatizadas con ajo y finas hierbas, ideales para preparar cenas rápidas y nutritivas.
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Tortillas con ajo y finas hierbas
Hola amigos, hoy os enseño a preparar unas tortillas de forma muy rápida para que las podáis comer con el relleno que más os guste.
Plato Acompañamiento, Pan
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
REPOSO 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4
Ingredientes
250 g de harina
1 huevo
100 ml de agua
1/2 cda de aceite
1 pizca de sal
hierbas aromáticas ajo al gusto
Elaboración paso a paso
Picamos finamente un manojito de hierbas aromáticas y 1 o 2 dientes de ajo. Yo he escogido cilantro y cebollino, pero podéis utilizar las hierbas aromáticas que más os gusten a vosotros o tengáis en casa: perejil, eneldo, albahaca...En un bol cascamos un huevo
Añadimos 100 ml de agua y media cucharada de aceite
Tamizamos 250 gramos de harina, la harina que estoy utilizando la harina de trigo normal, la común la de todo uso
Añadimos una pizca de sal y ponemos el ajo y las hierbas aromáticas
Mezclamos y terminamos de hacer la bola con la mano
Amasamos un par de minutos o hasta que la bola se vuelva uniforme
Dejamos la masa en reposo unos 10 - 20 minutos
Pasado este tiempo la masa quedará muy blandita
Dividimos la masa en 10 o 12 trozos y hacemos bolitas en cada uno
Espolvoreamos la mesa con un poco de harina, cogemos la primera bolita y la estiramos en un círculo finito y más o menos del tamaño de nuestra sartén
Añadimos a nuestra sartén un poquito de aceite y las doramos por los dos lados
Una vez estén doradas retiramos y colocamos en el plato y las tapamos con otro plato para que mantengan el calor
Listas
Para que te resulte más fácil elaborar estas tortillas, te he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de tortillas de ajo y finas hierbas
Gracias a las hierbas y el ajo que hemos puesto en la masa de estas tortillas quedan súper aromáticas.Además de estar muy ricas, es una forma distinta y más ligera que comer un bocadillo.
Yo he puesto un relleno de queso para untar, jamón de pavo y pepino, aunque admite cualquier tipo de relleno que ya tengáis en casa y lo que más os guste, incluso se pueden comer tanto recién hechas como en frío.
Con la masa caliente queda bien rellenas con embutido, paté o queso y en frío con ensaladilla, queso feta, maíz… cualquier cosa le va a ir muy bien.
Están fantásticas, tienen un ligero sabor a ajo muy agradable, pero no predominante, no os van a dejar sabor a ajo, solamente un gusto, también las hierbas aromáticas se notan de forma bastante sutil.
Las tortillas están aromatizadas pero no encubren el sabor de la comida que vayas a poner dentro, simplemente la envuelven.
Es una opción maravillosa para una cena, merienda o desayuno, los amantes de las tortillas sabrán apreciar mucho esta receta, espero que la hagáis y me contéis como os han quedado y que relleno habéis puesto.
Si os gusta hacer vuestras propias tortillas caseras os dejo estas otras recetas de tortillas rellenas en 10 minutos y estas tortillas de trigo que se hacen sin tocar la masa.
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¡Hasta la próxima, amigos!
Fuente
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