Tortillas de trigo para burritos, tacos y fajitas



Esta receta de tortillas de trigo estilo rapiditas pueden ser utilizadas para diferentes preparaciones como burritos, tacos, fajitas, o para hacer wraps. Cortadas en triángulos para comer un rico guacamole o hummus o rellenas con queso para unas ricas quesadillas. Son versátiles y muy económicas de hacer. Te van a sacar del apuro siempre!

MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

INGREDIENTES

Harina 500 gr, polvo para hornear 1/2 cdta, sal 1/2 cda, manteca 80 gr y agua tibia (tirando a caliente) 250 gr.

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.Añadir la manteca fría y mezclar con la harina hasta que esté integrada totalmente. Debe quedar como una arenilla (arenado)Agregar el agua de a poco y mezclar.Amasar hasta quedar una masa homogénea.Tapar y dejar reposar 10 minutos para que relaje.Tomar porciones de masa y realizar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong o del tamaño deseado.Pasar la bolita por harina, aplastar manteniendo la forma circular y con un palo de amasar estirar.Ir estirando y girando de a cuartos siempre para el mismo lado, de esta manera se genera y mantiene la forma circular. En caso de ser necesario espolvorear con mas harina para evitar que se pegue y pierda la forma.Deben quedar bien finitas aproximadamente de 1 mm de espesor como mucho y de entre 18 a 20 cm de diámetro.Mientras se realiza cada tortilla, mantener tapadas el resto de las bolitas para que no se sequen.Calentar una sartén anti-adherente a fuego alto. Una vez que haya llegado a la temperatura bajar a fuego medio.Cocinar cada tortilla entre 30 y 40 segundos de cada lado.Listo! A disfrutar con los que más te guste!

TIPS

Pueden realizarse con días de anticipación  y luego en el momento de utilizar colocarlas unos segundos sobre la hornalla de la cocina o en una sartén para ablandarlas y de esta manera generar flexibilidad.Una vez hechas guardar en bolsas plásticas o envolver en papel film para evitar que se sequen.Pueden guardarse crudas en el freezer con separadores hasta 1 mes.La manteca puede reemplazarse por margarina o aceite de girasol, o puede combinarse parte de margarina con manteca.
 

Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. 

Síguenos en Facebook haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas las novedades de Cocinar en Casa.

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladas diferentes para quienes aman comer ensaladas como único plato. Esta receta con garbanzos y espinaca es exquisita. Una ensalada muy completa llena de proteínas, nutrientes, mucho sabor y llen ...

Receta de Stollen un pan navideño de origen alemán! Esta receta de pan dulce alemán es una de las mas ricas que probé, es de Hernan Perez Velázquez que fue profesor mío de panadería. Es super esponjos ...

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la hel ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Quesadillas con receta de masa de tortillas de harina de trigo casera o rapiditas! Sirven para todo, tacos, burritos, fajitas e inclusive para hacer wraps si se estiran de un tamaño mas grande! También se pueden hacer con harina integral! INGREDIENTES Para la masa: Harina 500 gr, polvo para hornear 1/2 cdta, sal 1/2 cda, manteca 80 gr (podés reemplazarla por aceite) y agua tibia (tirando a calien ...

aperitivos tapas entrantes técnicas básicas varios

TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO Hoy aprendemos a hacer en casa unas rápidas y fáciles tortillas de trigo, que nos van a dar mucho juego en nuestra cocina .., ya que podremos utilizarlas para preparar ricas y variadas recetas con las que literalmente, todos se chuparán los dedos. Típicas de la gastronomía mexicana, las tortillas de trigo son habituales ya en buena parte de la geografía mundial, donde ...

recetas de primeros

Si no las habeis probado recomiendo que lo hagais, porque son un vicio. Y la verdad que no deja de ser sano. Ingredientes: para 2 personas 1 pechuga de pollo 1 cebolla Lechuga 1 tomate ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 8 -10 fajitas (las encontrareis en cualquier supermercado, porque se han puesto de moda hace unos años) Sofrito de tomate (opcional) Preparación: 1) Lo primero que debemos hace ...

trucos y consejos planes de fin de semana planes para el fin de semana ...

A pesar de mis años, soy una abuela moderna, como me dicen mis hijos y mis nietos, y por ello me adapto a las modernidades de la cocina y a preparar recetas que ahora entre los jóvenes, sobre todo, se ponen de moda en España. Me refiero a las fajitas, burritos Mexicanos y demás platos de la cocina Tex Mex que gracias a los supermercados y la gran cantidad de productos que podemos encontrar en ello ...

primeros platos segundos platos pan y otras masas ...

En el siguiente post os voy a enseñaros a elaborar tortillas de trigo para hacer fajitas. No sé a vosotros, pero a mi me gusta cenar de vez en cuando unas fajitas de pollo con verduras aderezadas con alguna especie picante. Ésta vez quise probar y hacer las tortillas de trigo caseras, las fajitas estaban mucho más ricas!! No necesitáis tener en casa un comal, que es la típica sartén plana donde se ...

Masas

La cocina mexicana,cuenta con numerosos platos tradicionales que en la actualidad se están preparando por toda la geografía, siendo las tortillas de maíz y de trigo uno de sus principales ingredientes. La tortillas de maíz se elaboran con harina de maíz, agua y sal. Son mas blandas que las de trigo. La tortillas se harina o de trigo, son mas utilizadas en el norte de méxico y están elaboradas con ...

Recetas saladas Fajitas sin gluten Tortitas de remolacha y trigo sarraceno ...

Unos burritos saludables es posible con estas fajitas de remolacha y trigo sarraceno. Simplemente están deliciosas porque además las hemos acompañado de una salsa secreta y baja en calorías.  Hemos conseguido darle ese color tan llamativo gracias a la remolacha y serán una original forma de tomar un snack saludable y sorprender a los comensales . Ingredientes para hacer las tortillas o fajitas 3/ ...

Masas para tortillas Mexicanas

Masa para tortillas de harina de trigo Mexicanas. Con esta masa se pueden elaborar unas ricas tortillas con el relleno a gusto, las vengo elaborando hace 20 años ya que tengo una cuñada Mexicana y siempre que nos juntamos es lo primero que elaboramos, ella las suele comprar echas pero a mi me gusta todo elaborado casero. Así aprovecha cuando estoy en mi tierra y nos juntamos o viene ella a mi casa ...

novedades tips y recetas en general

¿Cómo hacer tortitas de trigo caseras? Las tortitas de trigo, también conocidas como burritos, son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su versatilidad y sabor las convierten en un plato favorito tanto en México como en muchas otras partes del mundo. Te compartiremos una receta casera para preparar estas exquisitas tortitas de trigo, junto con consejos y curiosidades ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Crepes y Pizzas ...

Estas tortillas de trigo o tortitas mexicanas de trigo son muy ricas y os voy a enseñar una forma sencilla de preparar la masa. Las típicas para hacer fajitas, burritos, tacos o rellenarlas al gusto pero al estilo Masito. También existen las tortitas de maíz, aunque hoy me voy a centrar en explicaros cómo hacer fácilmente la masa de las de trigo, que quedan espectaculares. Tortillas de trigo recet ...