TORTILLITAS DE CAMARONES



INGREDIENTES:

- 100g de camarones (cocidos)

- 100g de harina de trigo

- 50g de harina de garbanzos (si no tenemos, podemos triturar los garbanzos crudos en la Thermomix hasta que se haga harina)

- 1 cebolla

- perejil

- sal

- agua

- AOVE (para freírlas)

ELABORACIÓN:

Primero mezclamos en un bol los dos tipos de harina. Agregamos una cebolla muy picadita y perejil picado. Añadimos sal al gusto y vamos añadiendo agua poco a poco hasta que quede una masa muy líquida. Es importante que la masa quede así para que al freírlas queden unas tortillitas finas y crujientes. Si la masa es más espesa, no quedarán así de buenas.

Cuando tengamos la masa lista, ponemos abundante aceite en una sartén y las vamos friendo. Para ello cogemos la masa con una cuchara y la echamos en el aceite. El tamaño de las tortillitas dependerá de la cantidad de masa que echemos en la cuchara.

Las freímos con cuidado y, cuando se doren por un lado, les damos la vuelta y continuamos dorándolas por el otro.

Servimos calientes.

Espero que os guste este plato típico del sur de Andalucía.

Fuente: este post proviene de Healthy and tasty, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta se la vi a la famosa Alma Obregón y no pude resistirme a hacerla, ya que es ideal para los amantes del chocolate. Seguro que os encanta. INGREDIENTES: Para 3 moldes de 15-20 cm de diámetro ...

INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y terner ...

INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanad ...

Recomendamos

Relacionado

Tapas Marisco Tortillitas de camarones ...

Tortillitas de camarones, es la receta de la tapa más típica de Cádiz. Ingredientes para las tortillas de camarones: Camarones crudos, cuanto más mejor. 1/2 Cebolla picada. Perejil fresco picado. 100gr Harina de trigo. 50gr Harina de garbanzos. 375ml agua fría o taza y media de agua. Sal. Aove.En un bol añadimos la cebolla, el perejil, las harinas, la sal y el agua mezclamos todo,por últim ...

aperitivos y entrantes recetas de segundos

Ingredientes: 6 cucharadas soperas de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos, 1 cebolleta, perejil picado, 3 cucharadas soperas de camarones, sal, 25 cucharadas de agua, aceite para freír. Se ponen las harinas en un recipiente, picamos la cebolleta y el perejil muy pequeño, (dos cucharadas de cada ingrediente será suficiente), añadimos los cama ...

Tortillitas de camarones Las tortillitas de camarones son una de las recetas estrella de la gastronomía de Cádiz. Hay distintas formas de elaborar la masa; yo os traigo hoy una receta con la que vas a conseguir unas tortillitas crujientes y con mucho sabor. Para mí las de Casa Balbino en Sanlúcar de Barrameda son una auténtica delicia, aunque en cualquier bar de la provincia gaditana te puedes com ...

recetas de primeros pescados y mariscos camarones ...

Cádiz tiene muchas cosas buenas, una de ellas son sin duda sus deliciosas tortillitas de camarones. La clave de este plato está en la textura de las tortillitas, ya que deben ser crujientes y nada aceitosas. Seguro que se te ha hecho la boca agua pensando en este plato, si quieres probar las auténticas tortillitas de camarones pon mucha atención a los pasos necesarios para su preparación. Ingredi ...

recetas de primeros pescados y mariscos cádiz ...

Cádiz tiene muchas cosas buenas, una de ellas son sin duda sus deliciosas tortillitas de camarones. La clave de este plato está en la textura de las tortillitas, ya que deben ser crujientes y nada aceitosas. Seguro que se te ha hecho la boca agua pensando en este plato, si quieres probar las auténticas tortillitas de camarones pon mucha atención a los pasos necesarios para su preparación. Ingredie ...

entrantes - 200 gr. camarones crudos - perejil fresco - 2 cebolletas - 125 gr. harina de trigo - 125 gr. harina de garbanzos - 1 cucharadita de sal - 700 ml. agua - aceite de oliva

Las tortillistas de camarones son una delicia típicamente gaditana que no debe dejar de probar nadie que visite la provincia que alberga la ciudad más antigua de occidente. Una fritura crujiente, con sabor a mar que, además, es súper sencilla de elaborar. 1) Comenzamos enjuagando los camarones y picando el pejeril y las cebolletas. Echa en un bol grandecito la harina de trigo y la de garbanzos ...

blog

Una hamburguesa diferente cocinada con el Microwave Grill de Lekue. Ingredientes 100g quínoa cocida. 100g garbanzos cocidos 1 clara de huevo. 50g cebolla. 1 pizca de comino. Sal y pimienta. 10g harina de trigo. Aceite de oliva. Pasos a seguir para llevar a cabo la receta   Precalienta el Microwave Grill, durante 3 min. a máxima potencia (900W), en el microondas.     Corta finamente la cebol ...

camarones cebollas nuevas harina ...

La receta de hoy es de las mas famosas en mi tierra, no hay bar que se precie que no la tenga en su carta, y ustedes seguro que alguna vez habrán probado esta delicatesen, es una tapa de referencia en toda la provincia de Cádiz.A pesar que la suelo hacer mucho no la tenía publicada, y es que o se me olvidaba hacer las fotos o las hacía a medias. Hay quien hace esta receta y le pone una parte de h ...

tortillitas bacalao andalucia ...

Con éstas tortillitas, quiero hacer un homenaje a Andalucía, y aunque yo no lo soy de nacimiento, sí lo soy de adopción y me siento andaluz como el que más por lo que os dejo estas tortillitas, todo un referente de la maravillosa gastronomía de ésta tierra INGREDIENTES: 300 grs. de bacalao en su punto de sal. (Mercadona) 100 grs. de harina de trigo. 100 grs. de harina de garbanzos. 3 ...

Gastronomía Recetas cocina española ...

Las tortillitas de camarones se encuentran casi exclusivamente en la región española sur de Andalucía, ya que se realizan con un tipo particular de camarón que se encuentra en la región de Cádiz. Este plato suele estar acompañado por tomates secados al sol o ensalada; pero también se pueden servir como tapa. Tortillitas de camarones Ingredientes: 250 gr. de camarones pequeños. 1½ tazas de harina d ...