Ingredientes para las tortitas de calabacín:
1 Calabacín.
1Huevo.
Sal.
1 Sobre de levadura química.
Pimienta.
Queso rallado, opcional.
Harina.
Pan rallado.
Aove. Limpiamos y peleamos el calabacín, lo rallamos y los ponemos a escurrir, para que pierda todo el agua posible.
En un bol añadimos el calabacín rallado y los demás ingredientes y mezclamos bien.
En una sartén antiadherente con un poco de aove, con una cuchara añadimos la masa del calabacín, cuando este dorado por ambos lados ponemos a escurrir en papel absorbente, listo para comer.
A estas tortitas de calabacín, le biene muy bien salsa de yogurt, mayonesa, etc.