Cocina

Merengue y Limón Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tortitas de calabaza, canela y jengibre

Pues como se acerca Halloween y todo está inundado con calabazas, (los mercados, las tiendas de barrio, los grandes almacenes) y resulta que a mi la calabaza me gusta mucho, me sumo a los blogs con recetas calabaceras.

Muchas veces, cuando compro calabaza, si no la voy a consumir inmediatamente, o la pelo y limpio de semillas, corto en cubos y congelo, para luego ir usandola poco a poco en guisos o lo que sea… o la hago en el microondas sin nada de nada… simplemente la pongo en un bol de vidrio, tapo con papel film al que perforo unos cuantos agujeros, y al microondas… el tiempo que la cocino depende de la cantidad que haya puesto. Generalmente voy poniendo de 3 en 3 minutos y entre medias pincho con un palillo hasta que esta blanda. Ya una vez cocinada la dejo enfriar y hago un pure que conservo en el frigo y la voy usando cuando quiero.

Ayer tenía el pure recién hecho y me acordé de una receta que vi en un blog de cocina saludable en inglés que sigo “Chocolate Covered Katie”

La receta que ella propone es muy diferente (la podéis ver aqui) ya que ella es vegana, y yo no. Pero si alguno de los que me leeis lo sois, o quereis probar su version, ahi la teneis

Ya sabeis que la calabaza, asi como la zanahoria, van genial en repostería, y con la canela va de lujo, pero es que con el jengibre también! No se puede fallar con ésta receta.

Y el único endulzante que se utiliza es miel pura…

Espero que os gusten y os animéis a hacerle, y si las hacéis, me contáis

Un besazo!


Tortitas de calabaza, canela y jengibre

2017-10-24 13:39:56

Un desayuno o merienda ideales que huelen a otoño



Escribe una opinión

Guardar receta

Imprimir

Ingredientes

1/2 taza de puré de calabaza

1 y 1/2 taza de harina con levadura (polvos de hornear

1 pizca de sal

1 huevo

2 cucharadas de aceite de girasol

1 y 1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de leche (ésta cantidad depende de lo espesa que os guste la masa)

1 cucharada extra de aceite para pintar la sartén con una brocha

3 cucharadas de miel pura

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes secos en un bol con una barilla para que queden uniformemente unido.

Echar todos los demas ingredientes salvo la leche y volver a mezclar. Quedará una pasta demasiado espesa.

Ir añadiendo poco a poco la leche (dejo este ingrediente para el final porque como he dicho, a cada uno le gusta la masa más o menos líquida) hasta alcanzar la consistencia deseada (a mi me gusta tipo masa de bizcocho).

Poner una sarten antiadherente a fuego medio y con un pincel de cocina, pintar el fondo con unas gotas de aceite.

Añadir la cantidad de masa suficiente para cubrir el fondo de la sarten hasta una altura de medio centimetro (yo uso una sarten pequeñita del tamaño de las tortitas) y cocinar 2-3 minutos.

Esperar a que aparezcan burbujitas en la parte superior y entonces, con una espatula, dar la vuelta y cocinar 1-2 minutos por el otro lado

Poner en un plato y echar un poco de miel por encima.

Repetir estos pasos hasta terminar toda la mezcla (la cantidad de tortitas dependerá del diámetro de la sarten y el grosor de las tortitas).

No olvidar colocar un poco de miel entre cada tortita para que con el calor se empapen de ella.

Coronar las tortitas con un poco más de miel y nueces (opcional)

A disfrutar!

Merengue y Limón http://chocolholica.com/



.

Fuente: este post proviene de Merengue y Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de cacao saludable

Hola!!! Ya se que dije que os iba a dejar un poco en paz con la calabaza, pero es que es superior a mis fuerzas… Y es que encima no se qué pasa que cada vez que me pongo a buscar inspiración por ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Tortitas de canela y calabaza

Ingredientes para 4 comensales175g de calabaza,1cda sopera de canela,1 cucharada de edulcorante en polvo,1cucharada de levadura química,1cucharada de aroma de queso emmental Dukan Ponte manos a la obra con las tortitas. Para ello, mezcla todos los ingredientes con 200ml de agua o leche desnatada (según preferencias). Bátelo con la batidora hasta que se forme una masa espesa. Deja reposar en la ne ...

recetas postres dulces

Tortitas de calabaza y chocolate

En mi casa nunca se ha comido calabaza y hasta hace poco no sabía la cantidad de recetas ricas que se pueden hacer con este ingrediente. Yo creía que servía para hacer purés de verduras y poco más, pero se pueden preparar recetas deliciosas como estas tortitas de calabaza y chocolate, que devoramos literalmente en cuanto terminamos de hacer las fotos. Si me seguís por Instagram sabréis que estoy h ...

general calabaza canela ...

MUFFINS DE CALABAZA, JENGIBRE Y CANELA

¡Hola amigos! Hoy os traigo una receta muy sencilla y rica. Si os gustan los muffins, estáis de enhorabuena porque estos son deliciosos: llevan calabaza, ¡Tenemos que aprovechar que estamos en temporada! Nos aporta vitaminas y fibra, son muy saludables. Si queréis probarlos poneros el delantal y os digo lo que necesitamos. Ingredientes: 150 gr azúcar 125 gr harina 250 gr calabaza limpia, cocida ...

recetas de primeros patatas

Tortitas de calabaza con jengibre y hierbas aromáticas (Kürbis Puffer)

Es inevitable que las puntitas se tuesten más de la cuenta. Pero sabe dulce, digo yo que será por el azúcar que contiene la calabaza. Kürbis Puffer como guarnición de un plato de ternera en salsa con champiñones y setas secas silvestres Es tiempo de calabazas. Cuando llega esta época día si, y día no, vemos publicada alguna receta con calabaza. Es sano consumir productos de temporada y sobre t ...

general halloween postres ...

Tortitas de calabaza

Hoy toca batallita de infancia. Porque hoy pega mucho ya que estamos de nuevo con el reto ¡Qué rico Mami! en el que la anfitriona del mes, Tere, desde su blog By Terenya, nos ha propuesto preparar un plato con ingredientes muy otoñales (calabaza, boniato, castañas...). Me encanta seguro que hay cosas geniales, no os las perdáis. Y como aquí de lo que se trata es de preparar cositas buenas y divert ...

calabaza desayunos recetas de niños ...

Pumpkin Pancakes - Tortitas de avena y calabaza

Estamos en época de calabazas, las hay por todas partes , en los mercados, en las fruterias, en las tiendas de barrio. Ya las podemos encontrar de mil formas y tamaños y es que Halloween nos inunda queramos o no . Pregunte en Instagram si queríais recetas con calabaza que pudiéramos hacer en más de una ocasión y vuestra repuesta mayoritaria fue que si . Así que os traigo una de las mucha que ...

POSTRES

Tortitas de canela

TORTITAS DE CANELA Tortitasde Canela Bueno...hacia mucho tiempo que no escribia nada, la verdad es que lo echaba de menos. Por razones varias no he podido y la verdad es que lo necesitaba el volver a la cocina y poder hacer recetas y poneroslas. Siento este largo silencio, espero volver a poner recetas que haga aunque sea una vezpor semana( es lo que me he propuesto). Nuevas metas, nuevos retos ...

Postre Tortitas de calabaza

Tortitas de calabaza

Si hay un postre típico de esta fecha son las tortitas de calabaza. Ahora es el momento de prepararlas en casa y de disfrutar de este gran sabor. ¿Las has probado alguna vez? Aquí tienes la receta que utiliza mi amiga Natalia para prepararlas en casa. Para las tortitas de calabaza necesitas: 250 gramos de calabaza La ralladura de un limón 125 gramos de azúcar o un vaso pequeño 2 huevos 250 grmaos ...

Todos los Santos / Halloween Buñuelos de Calabaza cómo hacer buñuelos de calabaza ...

Tortitas de Calabaza

¿Buscas recetas para Todos los Santos y Hallowen? Hoy te enseñamos cómo preparar unas Tortitas de Calabaza, también conocidos como buñuelos, unos Dulces de Calabaza para que los más pequeños puedan disfrutar con sus amigos con los mayores. Ya veréis que es una vídeo receta muy fácil de cocinar en casa y os van a quedar geniales. Si quieres ver el vídeo clica en la imagen. INGREDIENTES: 250 grs. C ...

recetas dulces dulces / repostería dulces ...

Tortitas de calabaza (Receta de Eva Arguiñano)

TORTITAS DE CALABAZA elaboradas siguiendo la receta de Eva Arguiñano. Estas tortitas son muy sencillas y rápidas de preparar, en muy poco tiempo tendremos una fuente repleta para tomarlas en cualquier momento. Son perfectas para las meriendas o desayunos y por supuesto en el postre. En escasos minutos podemos preparar unos dulces bocaditos que gustarán a todo el mundo, en especial a los más pequ ...